中國清真菜譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


中國清真菜譜

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馬石奎口述、馬書林筆錄整理
民族齣版社
1982
177
1.00元
平裝

圖書標籤: 菜譜  清真  清真菜譜   


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发表于2024-12-22

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圖書描述


著者簡介

馬石奎同誌是一位年逾古稀的北京著名穆斯林廚師,十三歲開始學藝,師從楮連祥(清末禦膳房廚師),做菜講究食用效果,操作認真細膩,做齣的菜富麗大方,色澤和諧,味道鮮美,彆具一格.。


圖書目錄


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用戶評價

評分

菜譜。雖然我是個做穆斯林研究的非穆斯林,但是還是想學兩手清真菜,嗯,反正再清真的做法我做齣來的肯定也不是清真菜,這裏麵提到的很多菜的由來,夠做飲食人類學瞭。

評分

092

評分

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菜譜。雖然我是個做穆斯林研究的非穆斯林,但是還是想學兩手清真菜,嗯,反正再清真的做法我做齣來的肯定也不是清真菜,這裏麵提到的很多菜的由來,夠做飲食人類學瞭。

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菜譜。雖然我是個做穆斯林研究的非穆斯林,但是還是想學兩手清真菜,嗯,反正再清真的做法我做齣來的肯定也不是清真菜,這裏麵提到的很多菜的由來,夠做飲食人類學瞭。

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