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发表于2024-11-22
中國米食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
目錄:
歲時節慶的米食
七韆年的米香
古代的種稻圖
一粒黃金種子的營養
煮飯知多少
現代人的自然事物——糙米飯
如何使用本書
* 米粒篇
> 飯團類
> 粽子類
> 炒飯類
> 蒸煮飯類
> 燴飯類
> 米菜點心類
> 粥類
> 入藥粥類
> 焦米類
> 餿米類
* 粿粉篇
粿粉的製作
> 年糕類
> 糕粿類
> 米條、米片、蒸粉類
> 米漿類
* 索引
作為文化的傳承內容稍顯少 作為食譜稍顯粗糙
評分【在 @雨楓書館 翻書226】之前讀過 @漢聲 的《寜波年糕》,這本《中國米食》延續《寜波年糕》的設計風格。不過看過瞭《曹雪芹紮燕風箏圖譜考工誌》《夾纈》《戲齣年畫》《丁村》《黃河十四走》,感覺這個風格顛覆瞭對漢聲的印象。不過單從食譜這個方嚮來說,還是很不錯的。而且,颱灣漢聲也不是隻注重傳統文化的內容,童書繪本、古典名著、生活藝術方麵的書籍都有涉獵,當然圖書的設計風格會根據內容兒不同。看完這本書最大的改變就是果斷去買袋糙米吃。
評分讀瞭這本書纔知道,《舌尖上的中國》做的事,人傢漢聲早就做過瞭,隻是錶現形式不一樣。
評分漢聲齣版的,喜歡
評分介紹有,更多的是食譜,很多都動心。
汉声总策划黄永松先生:“我们说做人不能忘本。怎能不忘本,怎样知本?只有像农民一样劳作,像谷子一样将头垂向大地。所以编《中国米食》,我们所有的编辑先去学种田了。” 这样的编辑团队所精心策划、编写出的成品《中国米食》,想必不会让热爱米食的人失望。 它既是对稻米与...
評分汉声总策划黄永松先生:“我们说做人不能忘本。怎能不忘本,怎样知本?只有像农民一样劳作,像谷子一样将头垂向大地。所以编《中国米食》,我们所有的编辑先去学种田了。” 这样的编辑团队所精心策划、编写出的成品《中国米食》,想必不会让热爱米食的人失望。 它既是对稻米与...
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中國米食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024