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手衝咖啡 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

手衝咖啡
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
醜小鴨咖啡師訓練中心
青島齣版社
2016-4
134
36.00
平裝
9787555232377

圖書標籤: 咖啡  手衝咖啡  文化  咖啡器具  精品咖啡  日本  生活  coffee   

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发表于2024-12-23

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圖書描述

想要在傢悠閒衝齣一杯專業級的手衝咖啡嗎？翻閱過許多手衝咖啡書後，你確定學到的方法是正確的嗎？隻要擁有這一本，保證您一定會大有所獲！

本書特色

◎專業解說文字搭配大量實際操作照片，讓您充分瞭解咖啡專業知識。

◎詳盡的步驟插圖，讓每一個咖啡衝煮環節都清楚地呈現。

◎咖啡達人的完全教戰手冊，品鑒手衝咖啡的終極指南

◎揭秘手衝咖啡的萃取魔法，體驗手衝咖啡的製作樂趣

◎經典手衝工具分析，認領屬於你的那款咖啡

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著者簡介

醜小鴨咖啡（Ugly Duckling Barista Training Center）醜小鴨咖啡師訓練中心的創辦者Silence在颱灣咖啡領域裏具有相當的知名度，他曾在美國德州的Cuvee Coffee接受係統化的Barista訓練，並積極參與UBC、SCRBC等當地區域性的咖啡競賽。如今，他將這套完整且係統化的教學體製與經驗整理成書，通過詳細的階級課程將專業知識、操作技巧、衝煮細節等分享給每個熱愛咖啡的朋友。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

圖配的好

評分☆☆☆☆☆

通俗易懂

評分☆☆☆☆☆

一杯好咖啡不容易～

評分☆☆☆☆☆

通過原理結閤器具講解衝煮方法，詳細但不夠係統，條理稍顯不夠清晰。關口一郎的衝煮理論介紹是亮點。

評分☆☆☆☆☆

大概就第一章寫得好點

讀後感

評分☆☆☆☆☆

两年后已经懂得不少理论和实践不少，回头再看这一本入门书。当时不理解的很多都已经理解了，但感觉这本书写得不好，不知道是故意遗留还是实在忽略了。里面对咖啡的简单介绍与部分的萃取原理还是比较有用的，但是手法很容易把初学者带上歪路。所有手法没有搭配豆种，磨研度，烘...

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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