圖書標籤: 曆史  科普  文化  飲食  馬剋·科爾蘭斯基  社科  我想讀這本書  好書，值得一讀   

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1鱈魚蛋白質含量比一般魚類高且油脂含量也更低。2鱈魚體型較大長度一般在一米渾身都是圓滾滾的肉。3鱈魚非常容易咬鈎。4鱈魚的數量很多過去應該能達到幾十億條這樣的級彆。5鱈魚會洄遊産卵易於捕獲。6鱈魚刺非常少吃起來很過癮。7鱈魚是一種宗教食物醃鱈魚乾是守齋日期間唯一可以吃的蛋白質。

飲食文化是人類社會的重要組成部分，吃貨在一定程度上也是曆史的推動者。

本書適閤讀者，一類是環境保護者，一類是美食愛好者。菜譜占瞭三成內容。0428。

小中見大。好多菜譜。

下次再吃鱈魚的時候要更有儀式感一些，以示尊敬。

《一条改变世界的鱼：鳕鱼往事》是马克·科尔兰斯基在2017年新出版的一本书籍，本书以鳕鱼作为历史的切入点，生动记述了大量与之相关的人物和故事。作者通过鳕鱼的兴盛消亡，来引发对人类、环保、海洋的深度思考。 1、鳕鱼传奇 第一， 鳕鱼岛与鳕鱼潮：。西班牙海域的巴斯克...  

《一条改变世界的鱼：鳕鱼往事》中信出版社策划的“文明的进程”这套书中的一本。作者通过鳕鱼与人类之间1000多年的纠葛的故事，试图让读者通过一条鱼来了解历史，这可能是我见过最最以小见大的方式了。 作者从中世纪巴斯克人（巴斯克人是居住在西班牙和法国毗邻比斯开湾的比利...