具体描述
•食材简单常见——不用为买菜东奔西跑
•用时短——除了烤箱类时间略长外，其他分分钟搞定花样蛋料理
•步骤少——简单快捷，零经验照样成为大厨师
•精致美味——自吃宴请两相宜
本书颠覆了大众对鸡蛋的认知，鸡蛋只能水煮或者油煎？小小一枚鸡蛋也能做出各种美味料理！书中用鸡蛋为主料，展示了25道主餐、14道配菜、12道减肥餐、16道点心的详细做法。没有任何烹饪基础的人也能成功制作丰富美味的鸡蛋料理。
作者简介
[韩] 孙晟熙
毕业于德成女子大学家政系，并在韩国淑明女子大学传统文化艺术研究所深造，主修传统饮食文化。作者对韩式、美式料理有深入的研究，在全州大学和培花女子大学授过课，并担任韩华集团C.I.Y料理教室的菜单设计总监。活跃于各大饮食领域。作品有《美味的料理礼物》《1年12个月每日食谱》《饼50》《真好的绿色餐桌》等。
目录信息
Basic 2 完美蛋料理的基本烹调方法／12
Basic 3 让蛋料理更美味的酱料／16
Basic 4 制作蛋料理的辅助工具／18
PART 1 人气主食
补充一天营养，满血复活
西式炒蛋／22
西红柿芝士炒蛋／24
欧姆蛋／26
鲜虾西蓝花欧姆蛋／28
三色蛋包饭／30
意式烘蛋／32
土豆烘蛋／34
班尼迪克蛋／36
蛋香焗烤／38
墨西哥鸡蛋卷饼／40
白酱培根意大利面／42
墨西哥煎蛋／44
鸡蛋比萨／46
香菇蛋比萨／48
色拉蛋三明治／50
米香蛋煎／52
蛋皮紫菜卷／54
鹌鹑蛋饭团／56
玉子烧寿司／58
蛋香奶油饭／60
神速蛋炒饭／62
黄金盖饭／64
蛋香海鲜河粉／66
鸡蛋乌龙面／68
泡面寿喜烧／70
PART 2 解馋小菜
简单易做好上手，生活不将就
香葱玉子烧／74
菠菜玉子烧／76
明太子玉子烧／78
柔嫩蒸蛋／80
砂锅蒸蛋／82
日式蒸蛋／84
蛋花汤／86
香辣鸡蛋锅／88
中式海鲜蛋羹汤／90
鸡蛋咖喱／92
清香卤蛋／94
日式溏心蛋／96
鸡蛋可乐饼／98
西红柿炒蛋／100
PART 3 瘦身轻食
超低卡路里，口腹之欲、窈窕身材双满足
鲜蔬蛋色拉／104
水波蛋色拉／106
鹌鹑蛋南瓜色拉／108
诱人魔鬼蛋／110
金黄开胃菜／112
黄白蔬菜卷／114
白色欧姆蛋／116
半熟蛋三明治／118
香烤鸡蛋佐焗豆／120
蛋香浓汤／122
温泉蛋／124
鸡蛋营养粥／126
PART 4 午后茶点
赏心悦目，给味蕾满溢的幸福
蛋香芝士吐司／130
法式吐司／132
法式烤奶酪火腿三明治／134
满福蛋堡／136
蜂蜜凹蛋糕／138
舒芙蕾／140
英格兰炸蛋／142
帕玛森芝士贝壳蛋／144
蛋挞／146
鸡蛋糕／148
鸡蛋饺子／150
蛋香布丁／152
法式点心——漂浮之岛／154
鸡蛋饼干／156
蛋奶酒／158
· · · · · · (收起)
读后感
从来没想过鸡蛋的作法也能出一本书，因为觉得这是太普通的东西了。不过反过来一想，鸡蛋也确实挺不普通的，至少老人孩子男人女人，谁没吃过煮鸡蛋呢，谁不会做个煮鸡蛋呢。但是除了煮除了炒，估计也没有别的可做的了。 拿到这本书的时候，觉得用的还是挺用心的，至少平铺的开，...
评分本来抱着试试的心态申请的，没想到书很快就收到了，迫不及待得打开看了，包装很好，没有一点褶皱，和图片一样。以后蛋不再是单纯的一两道菜而已了，以前只知道荷包蛋呀，炒蛋呀，蛋汤呀之类的，有了这本书，蛋的命运从此改写了，我的生活也丰富了，味蕾也得到了享受。照着书上...
评分我就是那种只会水煮蛋和油煎鸡蛋的人，从来没想过鸡蛋还能有那么多的花样吃法，确实颠覆了我的理念。图片很是精美，而且每周可以尝试做个两三道还是挺有意思的。 书在设计方面竟然可以全铺开，真的是令人倍感舒服啊，人性化的设计，一看就是做饭的!
评分从来没想过鸡蛋的作法也能出一本书，因为觉得这是太普通的东西了。不过反过来一想，鸡蛋也确实挺不普通的，至少老人孩子男人女人，谁没吃过煮鸡蛋呢，谁不会做个煮鸡蛋呢。但是除了煮除了炒，估计也没有别的可做的了。 拿到这本书的时候，觉得用的还是挺用心的，至少平铺的开，...
评分鸡蛋在我的印象中的吃法就是水煮蛋，荷包蛋，和韭菜或西红柿炒一炒，再或者打个蛋汤。可看了《蛋食》这本书，真是刷新了我的大脑和眼球啊！ 在书中，鸡蛋可以做人气主食，解馋小菜，瘦身轻食，还可以做午后茶点！真的看得我眼花缭乱，口水直流啊！不过要想做这些鸡蛋...
用户评价
特别有创意的书，爱吃蛋，更爱这本书，太棒了
评分特别有创意的书，爱吃蛋，更爱这本书，太棒了
评分我喜欢鸡蛋，因为它的百变，味美，营养丰富，却又便宜——再贵100g的鸡蛋也不会超过10元，比起牛排，多便宜！ 要想鸡蛋好吃，首要前提是选择较好的蛋，不然就没有鸡蛋的独特香气浓郁。 如果你也爱鸡蛋，且不熟悉做菜，那么这本书是不错的。 这是我逛西西弗看到的一本书，也是我没看到它之前绝不会想要去找的书，可是一旦打开就被吸引了——书里近百种食谱，都是有鸡蛋参与其中的菜，还有一些实用小tips，手把手地教你。 我知道，我知道，有很多做菜APP可选择，但是你一定更喜欢一手翻过几十种料理食谱的感觉——那种感觉更实在，毕竟做饭已经够让人手忙脚乱了，不是吗。
评分这么多蛋的做法 想学习 感觉这里面的做法都很精彩
评分特别有创意的书，爱吃蛋，更爱这本书，太棒了
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