具体描述
•食材简单常见——不用为买菜东奔西跑
•用时短——除了烤箱类时间略长外，其他分分钟搞定花样蛋料理
•步骤少——简单快捷，零经验照样成为大厨师
•精致美味——自吃宴请两相宜
本书颠覆了大众对鸡蛋的认知，鸡蛋只能水煮或者油煎？小小一枚鸡蛋也能做出各种美味料理！书中用鸡蛋为主料，展示了25道主餐、14道配菜、12道减肥餐、16道点心的详细做法。没有任何烹饪基础的人也能成功制作丰富美味的鸡蛋料理。
作者简介
[韩] 孙晟熙
毕业于德成女子大学家政系，并在韩国淑明女子大学传统文化艺术研究所深造，主修传统饮食文化。作者对韩式、美式料理有深入的研究，在全州大学和培花女子大学授过课，并担任韩华集团C.I.Y料理教室的菜单设计总监。活跃于各大饮食领域。作品有《美味的料理礼物》《1年12个月每日食谱》《饼50》《真好的绿色餐桌》等。
目录信息
Basic 2 完美蛋料理的基本烹调方法／12
Basic 3 让蛋料理更美味的酱料／16
Basic 4 制作蛋料理的辅助工具／18
PART 1 人气主食
补充一天营养，满血复活
西式炒蛋／22
西红柿芝士炒蛋／24
欧姆蛋／26
鲜虾西蓝花欧姆蛋／28
三色蛋包饭／30
意式烘蛋／32
土豆烘蛋／34
班尼迪克蛋／36
蛋香焗烤／38
墨西哥鸡蛋卷饼／40
白酱培根意大利面／42
墨西哥煎蛋／44
鸡蛋比萨／46
香菇蛋比萨／48
色拉蛋三明治／50
米香蛋煎／52
蛋皮紫菜卷／54
鹌鹑蛋饭团／56
玉子烧寿司／58
蛋香奶油饭／60
神速蛋炒饭／62
黄金盖饭／64
蛋香海鲜河粉／66
鸡蛋乌龙面／68
泡面寿喜烧／70
PART 2 解馋小菜
简单易做好上手，生活不将就
香葱玉子烧／74
菠菜玉子烧／76
明太子玉子烧／78
柔嫩蒸蛋／80
砂锅蒸蛋／82
日式蒸蛋／84
蛋花汤／86
香辣鸡蛋锅／88
中式海鲜蛋羹汤／90
鸡蛋咖喱／92
清香卤蛋／94
日式溏心蛋／96
鸡蛋可乐饼／98
西红柿炒蛋／100
PART 3 瘦身轻食
超低卡路里，口腹之欲、窈窕身材双满足
鲜蔬蛋色拉／104
水波蛋色拉／106
鹌鹑蛋南瓜色拉／108
诱人魔鬼蛋／110
金黄开胃菜／112
黄白蔬菜卷／114
白色欧姆蛋／116
半熟蛋三明治／118
香烤鸡蛋佐焗豆／120
蛋香浓汤／122
温泉蛋／124
鸡蛋营养粥／126
PART 4 午后茶点
赏心悦目，给味蕾满溢的幸福
蛋香芝士吐司／130
法式吐司／132
法式烤奶酪火腿三明治／134
满福蛋堡／136
蜂蜜凹蛋糕／138
舒芙蕾／140
英格兰炸蛋／142
帕玛森芝士贝壳蛋／144
蛋挞／146
鸡蛋糕／148
鸡蛋饺子／150
蛋香布丁／152
法式点心——漂浮之岛／154
鸡蛋饼干／156
蛋奶酒／158
· · · · · · (收起)
读后感
拿到这本书，就迫不及待的打开。 可能是出自一种强迫症，拿到一本书，都要摸一摸质感，然后翻翻图片。 好的文字配上好图，才值得阅读。 本书将鸡蛋这一日常食材玩出花样，思路清晰设计独到，仅一个鸡蛋就可以点亮你的生活。 插图很美，不看文字，已经是一种美的享受。在充满阳...
评分收到微信活动的蛋食这本书，让我兴奋了一阵，第一时间就翻来看看，让我这个菜鸟来说很实用，从简单到难都有，25道主餐、14道配菜、12道减肥餐、16道点心的详细做法，一步步的很详细，这周打算去超市备些东西，在家里做两样试试，嘻嘻！再次谢谢！
评分我就是那种只会水煮蛋和油煎鸡蛋的人，从来没想过鸡蛋还能有那么多的花样吃法，确实颠覆了我的理念。图片很是精美，而且每周可以尝试做个两三道还是挺有意思的。 书在设计方面竟然可以全铺开，真的是令人倍感舒服啊，人性化的设计，一看就是做饭的!
评分我就是那种只会水煮蛋和油煎鸡蛋的人，从来没想过鸡蛋还能有那么多的花样吃法，确实颠覆了我的理念。图片很是精美，而且每周可以尝试做个两三道还是挺有意思的。 书在设计方面竟然可以全铺开，真的是令人倍感舒服啊，人性化的设计，一看就是做饭的!
评分我特别喜欢吃鸡蛋，我想应该没有比鸡蛋更完美的食材了，烤、卤、蒸、炒，制作方法简单，任谁都能完美制作！但当我看到这本《蛋食——吃不腻的鸡蛋花样享瘦》时，还是惊讶了，书中不仅有简易的早餐，还有养生餐点，更有保持身材的减肥餐，还有令人垂涎三尺的点心...
用户评价
特别有创意的书，爱吃蛋，更爱这本书，太棒了
评分哈哈，书到的很快，比起其他料理书籍，这本书全是要“简单”的多，毕竟材料都是鸡蛋。制作的样式也挺多，一个人懒得时候做早餐做午餐都挺不错的，适合「一人食」哦。 当然，非要装X款待朋友，那也行。
评分菜谱 料理 美食 生活
评分哈哈，书到的很快，比起其他料理书籍，这本书全是要“简单”的多，毕竟材料都是鸡蛋。制作的样式也挺多，一个人懒得时候做早餐做午餐都挺不错的，适合「一人食」哦。 当然，非要装X款待朋友，那也行。
评分哈哈，书到的很快，比起其他料理书籍，这本书全是要“简单”的多，毕竟材料都是鸡蛋。制作的样式也挺多，一个人懒得时候做早餐做午餐都挺不错的，适合「一人食」哦。 当然，非要装X款待朋友，那也行。
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