具体描述
《明日的餐桌》是一本有趣的科学人文读物，探讨的是人类未来的生存问题。
本书提出，有机农业和基因工程技术有可能相结合，从而帮助可持续农业的发展，解决未来的粮食问题，共同造福人类。
本书的两位作者是一对来自美国加州大学戴维斯分校的夫妻，帕梅拉•罗纳德是一位植物病理学家，丈夫拉乌尔•亚当查克是一位有机农场主，而本书论及的两大内容，有机农业和转基因作物之间，也如同他们的婚姻，不仅没有冲突，反而可以共存，互补。
本书提供的种种信息、数据，提出的观点，都诞生于两位专家的日常生活，帕梅甚至在书中展示了以他们种植的作物为原料制作的美食（食谱），并且解释了他们为什么选择这些食物。同时，也记录了在他们的生活中，和学生、邻居、亲朋好友之间发生的关于“转基因食品是否对人类健康存在威胁”的争论。
本书为那些关心家人健康，关注地球未来的人而写。
作者简介
作者简介：
帕梅拉•罗纳德（Pamela Ronald，1961- ），美国加利福尼亚大学戴维斯分校植物病理学教授，国际植物与微生物分子互作协会会员，国际著名的植物抗病研究专家，在水稻抗病免疫领域已有20多年的研究经历，她的实验室研究出了抗虫和抗涝的基因工程大米。
乌拉尔•亚当查克（Raoul Adamchak， ），从事有机农作物种植二十年，加州有机农业认证机构的总裁和董事会成员。现在美国加州大学戴维斯分校的学生农场工作。
他们是一对夫妇。他们合著的《明日的餐桌：有机农业，转基因和食物的未来》，入选《种子杂志》（和《图书馆期刊》的“2008年最佳图书”。
译者简介：
蒋显斌，1979年生，中国科学院亚热带农业生态研究所生态学博士，广西农业科学院水稻研究所副研究员。主要从事转基因水稻生态安全研究，主持国家自然科学基金等项目。2013年1月至2014年1月在美国加州大学戴维斯分校帕梅拉•罗纳德实验室做访问学者。
目录信息
前言 Ⅲ
致谢 Ⅸ
关于作者 Ⅺ
引言 1
一 种在中国泥河镇和美国加州戴维斯的水稻（帕梅） 3
农场 15
二 为什么要发展有机农业？（拉乌尔） 17
三 有机农业技术（拉乌尔） 43
实验室 61
四 基因工程技术 （帕梅） 63
消费者 87
五 为午餐立法 （帕梅） 89
六 我们应该相信谁？ （帕梅）115
七 转基因食品安全吗？ （帕梅）121
环境 149
八 保护自然生态环境 （帕梅）151
九 杂草、基因流和环境 （帕梅）165
所有权 183
十 种子归谁所有？ （拉乌尔）185
十一 基因归谁所有？ （帕梅）201
晚餐 225
十二 解构晚餐：转基因与有机食品 （帕梅 拉乌尔）227
专有术语表 247
参考文献 265
索引 293
· · · · · · (收起)
读后感
索尔•贝娄的《拉维尔斯坦》里有个段子，说文科研究生不好找工作，逼得老教授只能去医院推销自己的学生，“你们这里需不需要医学伦理师呀？” 虽然讽刺的是文科教育失败的现实状况，但这个段子其实还说明了一个问题，那就是所谓的“医学伦理”，其实是很奇怪的东西。事实也...
评分长期以来，农业作为工业化的附庸，为工业化的进展累积资本，以致于农业的地位持续降低。不受重视的结果就是土地遭到破坏，利润被层层盘剥，急功近利的心态更是把食品安全问题推上风口浪尖。这意味着传统农业的发展遭遇了瓶颈期，适度的转型与改造是极其必要的。 在我看来，与...
评分不知何时，“有机”标签开始出现在食品包装上，渐渐的还出现在了服装介绍上。转基因食品更被网络媒体炒的火热，一些网络大咖的发言将其时不时被推送至头版头条的位置。但真正认认真真介绍这些标签含义的媒体却很少。“有机”在广告宣传上更像是新诞生的绿色健康养生食品，说不...
评分 评分不知何时，“有机”标签开始出现在食品包装上，渐渐的还出现在了服装介绍上。转基因食品更被网络媒体炒的火热，一些网络大咖的发言将其时不时被推送至头版头条的位置。但真正认认真真介绍这些标签含义的媒体却很少。“有机”在广告宣传上更像是新诞生的绿色健康养生食品，说不...
用户评价
关于转基因和有机农业的既专业又生活化又多角度的分析和探讨，不仅仅停留在科学层面，也写了政治、经济和社会观念等层面，例子很细，简单易懂。很喜欢这个文笔。
评分关于转基因和有机农业的既专业又生活化又多角度的分析和探讨，不仅仅停留在科学层面，也写了政治、经济和社会观念等层面，例子很细，简单易懂。很喜欢这个文笔。
评分很好看的一本书，深入浅出
评分前两章很喜欢，后面写得特别松散，简直看不下去。作者大概是希望用对话的形式说服普通读者GMO不可怕，但是反而显得结构和论点特别散乱不严谨。和lords of the harvest比起来差太多了
评分转基因香蕉在路上了吗？
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