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救命飲食Ⅱ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

救命飲食Ⅱ
☆☆☆☆☆
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[美]T·柯林·坎貝爾
中信齣版社
趙若曦
2015-7
0
49.00元
平裝
9787508652801

圖書標籤: 健康  素食  飲食  營養  營養學  科普  科學  生活   

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发表于2024-10-22

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圖書描述

《救命飲食2》是美國營養學傢坎貝爾教授所著的《救命飲食》的續篇。通過闡述遺傳學與營養學之間的關係，疾病與營養學之間的關係，抗癌方麵的研究，以及美國社會大環境對營養學方麵的反響，進一步研究錶明，解決人類健康問題與每天吃進嘴裏的“天然食物”息息相關。

救命飲食Ⅱ 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

T·柯林·坎貝爾，美國康奈爾大學終身教授、曾任美國食物與藥物管理局科學傢委員會主席、美國營養科學學會會員、美國癌癥研究所高級科學顧問和主要負責人。被譽為“世界營養學界的愛因斯坦”。由他主持的中國健康調查，是流行病學研究史上一次大規模的關於營養、飲食與疾病的調查研究。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

本書的內容，將會與大多數購買此書的人的意圖完全無關。

評分☆☆☆☆☆

日記？隨筆？作者想錶達的“黃麯黴素不是緻癌的重因，動物蛋白纔是。請食素吧。”具體哪些素食裏麵蛋白質多，或其他營養素多，完全沒有涉獵。

評分☆☆☆☆☆

指導性建議不多。主要功能在於如何破除某種思維幻象。較之第一本更多地闡述瞭人文思考以及簡化論對於食品醫藥行業的影響。

評分☆☆☆☆☆

這一本主要是解釋為什麼天然飲食方案一直以來無法被大眾接受，還有為什麼會導緻營養學的現狀，以及呼籲大傢改變原有片麵簡化的思維方式，內容比較學術和理論，沒有第一本讀的順暢，建議大傢先讀第一本，有興趣再讀第二本。

評分☆☆☆☆☆

說實話，翻譯很一般。讀著非常不順暢。 可能在閱讀之前搞錯方嚮瞭，通篇前大半部分講簡化主義的不行，完全找不到我該怎麼飲食，營養成分的搭配之類的（好吧我再去看營養學的書籍），總是封麵那些過譽瞭。 它也許闡釋瞭這個社會和營養 飲食 相關的一點架構，可還不能算是一本好書。

讀後感

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