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救命饮食Ⅱ

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[美]T·柯林·坎贝尔
中信出版社
赵若曦
2015-7
0
49.00元
平装
9787508652801

图书标签: 健康  素食  饮食  营养  营养学  科普  科学  生活   


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发表于2024-12-23

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图书描述

《救命饮食2》是美国营养学家坎贝尔教授所著的《救命饮食》的续篇。通过阐述遗传学与营养学之间的关系,疾病与营养学之间的关系,抗癌方面的研究,以及美国社会大环境对营养学方面的反响,进一步研究表明,解决人类健康问题与每天吃进嘴里的“天然食物”息息相关。

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著者简介

T·柯林·坎贝尔,美国康奈尔大学终身教授、曾任美国食物与药物管理局科学家委员会主席、美国营养科学学会会员、美国癌症研究所高级科学顾问和主要负责人。被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。由他主持的中国健康调查,是流行病学研究史上一次大规模的关于营养、饮食与疾病的调查研究。


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用户评价

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说实话,翻译很一般。读着非常不顺畅。 可能在阅读之前搞错方向了,通篇前大半部分讲简化主义的不行,完全找不到我该怎么饮食,营养成分的搭配之类的(好吧我再去看营养学的书籍),总是封面那些过誉了。 它也许阐释了这个社会和营养 饮食 相关的一点架构,可还不能算是一本好书。

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指导性建议不多。主要功能在于如何破除某种思维幻象。较之第一本更多地阐述了人文思考以及简化论对于食品医药行业的影响。

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读完了救命饮食2,深深的体会是,我们以为理所应当的事情,其实背后有太多我们所不知道的内容,包括我们对蛋白质的误解,大家都觉得蛋白质首先是动物蛋白质更好,蛋白质对我们的健康有着举足轻重的作用,其实不然,想想我大姑姑几年前子宫癌去世,当时她非常衰弱,没有胃口吃东西,家里的孩子就给她买的安利的蛋白质粉,每天喝,哎,我也不知道是动物还是植物的,反正就有点感慨吧

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看目录有点吸引,内容一般

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你没憋花钱买这些玩意儿了 外国人废话太多了 一句话的事 能bb两本书

读后感

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