具体描述
这是一本美食达人坨坨妈精心编著的滋补汤合辑，致力于全家人的健康，激发食欲，提神元气。
每道汤品都能为身体补补元气。无论是温补元阳的瓦罐鸡汤，还是滋养五脏的酸萝卜老鸭汤，或是补肾壮阳的巴戟杜仲炖牛鞭，抑或抗衰驻颜的百合莲子炖银耳……道道滋补汤，都“肩负”起提升元气的使命。
77道滋补汤，满足全家人的食补需求：益智补脑、降脂降压、怡养安神、补肾壮阳、丰胸催乳、败火祛痘……不论是孩子，还是爱人，或是父母，都能找到属于自己的汤品。
坨坨妈亲自传授如何让汤好喝的小秘诀。从食材选购到处理，从调味到烹饪，让每一道汤品具有独一无二的美味，让一碗汤成为最幸福的表达爱意的方式。
除此之外，书中所选的四季养生元气汤，还结合了不同季节的饮食习惯和养生原理，将汤品的养生保健功效发挥到极致。
作者简介
袁芳
（网名：坨坨妈）
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新浪人气美食博主、美食作家
网络超高人气美食达人，但自诩只是吃货一枚。儿子小名“坨坨”，所以江湖人称“坨坨妈”。
爱美食、爱旅行、爱摄影，图片与文字常见于各类报纸、杂志、网站，并出版多本美食畅销书。
坨坨妈不是炫技的烹饪高手，只是爱吃、爱做菜的普通女子。倾注感情写这本书，分享家常汤品的做法。舍弃华丽，返璞归真，是希望每一碗滋补汤都能延续温暖与美好。热爱生活一如热爱美食，让汤的味道，从此成为一种回忆，一种情怀，一种无法割舍的爱。
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目录信息
第一章 坨坨妈：好汤的秘密
12 幸福是一碗温暖的汤
12 汤的种类
14 汤水是细熬慢炖中的爱
15 一口好锅是美好的开始
17 食材决定了汤的气质
18 技法是主妇的汤水哲学
19 水火相容方不失为一碗好汤
第二章 坨坨妈传家经典元气汤
23 瓦罐鸡汤 家常必备元气汤
25 酸萝卜老鸭汤 开胃清火温补
27 筒骨莲藕汤 补钙健脾胃
29 海带排骨汤 补碘补钙好滋味
31 虫草花玉米龙骨汤 清润滋补益筋骨
33 番茄牛腩汤 酸爽开胃益元气
……
第三章 坨坨妈最爱的四季养生元气汤
47 腌笃鲜 清肺化痰益肾补脾
49 蒿菜黄颡鱼汤 养阳祛风益脾胃
51 韭菜豆芽豆腐汤 养阳益胃防春困
53 竹蔗马蹄甜汤 预防流感效果好
……
第四章 孩子益智长身体元气汤
75 瑶柱大骨海带汤 补碘补钙益成长
77 秋梨苹果排骨汤 清甜滋润营养高
79 番茄鳕鱼浓汤 酸甜开胃高蛋白
81 鲜虾豆腐蛋花汤 补充蛋白质与微量元素
……
第五章 老人延年益寿元气汤
97 天麻炖土鸡 降压名目止头晕
99 山楂桑葚麦仁汤 活血滋阴祛胸闷
101 百合莲子猪心汤 补心清火效果好
103 罗汉果炖银耳 滋阴润肺止久咳
……
第六章 男性补肾益精元气汤
117 胡萝卜牛尾汤 补肾益气壮骨汤
119 花生红枣牛筋汤 强筋壮骨抗疲劳
121 鲍鱼砂锅鸡 养阴平肝固肾精
123 冬笋枸杞子猪肝汤 益肝滋肾补气血
……
第七章 女人美颜焕肤元气汤
139 冰糖炖燕窝 滋阴养颜肌肤好
141 木瓜燕窝炖雪蛤 润肺滋阴抗衰老
143 桃胶皂角米炖银耳 滋阴养颜补胶原蛋白
145 木瓜杏仁炖牛奶 丰胸美颜更漂亮
……
第八章 孕产妇补益元气汤
161 虫草花乌鸡炖海参 滋阴养血静气安胎
163 红枣山药水鸭汤 清火滋阴补胎气
165 阿胶桂圆红枣汤 养血安胎效果好
167 砂仁鲫鱼汤 止吐醒胃安胎儿
……
附录 元气炖补明星食材25例 188
· · · · · · (收起)
读后感
老公看超市电紫砂锅在打折，就买了一台回来，这可难为了不太会熬汤的我。立马去书店搜索介绍用电紫砂锅熬汤的书，然后就发现了这本秘籍。因为这种锅要炖很久，每天睡觉前把食材准备好放进去，第二天早上就能有香喷喷的好汤等着你。之前不怎么炖汤，所以很多汤都不知道怎么处理...
评分汤无处不在，无人不爱。就连西方人也不能例外。尤其是地中海一带的欧洲人，爱喝汤几乎是出了名的。与推崇“速食文化”的美国人不同，在当地人看来，汤的营养价值要比饭菜高得多，甚至他们把喝汤看作给自己买了份“廉价的健康保险单”。 但是，西方人的汤和我们中国人的汤可不...
评分上周去朋友家吃饭，她做了一道排骨汤味道特别好，难得很清爽不油腻，就问她哪里学的，她向我介绍的这本书。回家之后就买了一本，发现真心不错，很多处理食材的方法都很实用，既能让汤的味道更鲜美，又能保证食材营养不流失，这周我也准备叫上一大帮朋友来家里，让他们也尝尝我...
评分正想学煲汤呢，瞌睡遇到了枕头，这本书真心很适合我~连最基本的汤锅的选择都有介绍，适合像我这样的小白。之前一直以为煲汤就只有像饭店菜单中的那么几种，看了这本书才知道原来有那么多种汤的做法，以前真是孤陋寡闻了。最重要的是，每道汤都有很详细的步骤分解图，还有坨坨妈...
评分煲汤真是一项考验耐心的工作，但是当自己煲出来的汤看起来那么诱人，被家人喝得一干二净还意犹未尽的时候，就会觉得熬汤的这几个小时不是白等的。我最喜欢的事情就是在下午炖一锅汤，等家人晚上回家的时候，可以缓解下疲劳。其实就像坨坨妈书中说的幸福真的就很简单，有温暖的...
用户评价
给家人做汤的幸福，在于分享
评分记录，《夹边沟记事》
评分工作那么忙，偶尔为家人做碗汤，生活立刻美美的。
评分好吃易做，一碗汤，满满的爱!
评分好吃易做，一碗汤，满满的爱!
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