绿色营养食谱（全四册） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:中医古籍出版社

作者:冰点

出品人:

页数:244

译者:

出版时间:2003-1

价格:48.00元

装帧:

isbn号码:9787801740274

丛书系列:

图书标签:

• 美食
• 家常菜
• 绿色食谱
• 营养食谱
• 健康饮食
• 素食
• 食谱
• 烹饪
• 美食
• 养生
• 全套
• 家庭厨房

绿色营养食谱（全四册） 一、 探寻自然馈赠，唤醒身心活力 您是否厌倦了日渐增长的亚健康困扰？是否渴望拥有更充沛的精力，更健康的体魄，以及内心的宁静与喜悦？《绿色营养食谱》全四册，正是为您量身打造的一场关于健康饮食与生活方式的深度探索。本书并非简单的菜谱集，而是融汇了前沿营养学理论、传统食疗智慧以及对自然食材的深刻理解，旨在引导您构建一种可持续、充满活力的绿色生活方式。 我们相信，食物不仅是生存的必需，更是滋养身心的源泉。当您选择以绿色、天然、未加工的食材为主导，您的身体将逐渐卸下负担，释放出内在的生命力。本书的四大卷，环环相扣，层层递进，从基础的营养认知，到具体的饮食实践，再到全面的生活方式调整，为您提供了一套系统而全面的健康指南。 第一卷：绿色营养基石——认识你的身体与食物的语言 在深入探索各式美味佳肴之前，我们首先需要建立扎实的营养学基础。《绿色营养基石》将带领您走进一个全新的营养世界。我们将以通俗易懂的语言，为您揭示人体消化吸收的奥秘，解析宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）在维持身体机能中的关键作用。您将了解到不同食物的营养密度，以及如何通过科学搭配，最大化地摄取身体所需。 本书将重点关注植物性食物的强大力量。您会发现，原来蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果和种子，蕴含着如此丰富的抗氧化剂、膳食纤维、植物化学物质等，它们是抵御疾病、延缓衰老的天然卫士。我们会深入剖析这些“超级食物”的独特功效，例如蓝莓如何帮助大脑保持年轻，西兰花如何成为强大的抗癌斗士，亚麻籽又如何成为Omega-3脂肪酸的宝库。 同时，我们也将理性看待现代饮食中的陷阱，如加工食品中的添加剂、精制糖的危害、以及反式脂肪的隐患。本书并非一味排斥某些食物，而是倡导一种平衡、智慧的饮食态度，让您能够明辨是非，做出最有利于自身健康的选择。您将学会如何阅读食品标签，识别隐藏的“健康陷阱”，并逐步培养起对食物的敏感度和尊重。 此外，《绿色营养基石》还将为您介绍基础的烹饪技巧，如何最大限度地保留食材的营养成分。我们会讨论蒸、煮、炖、烤等不同烹饪方式对营养素的影响，并分享一些简单易学的技巧，让您在厨房也能成为一名营养专家。了解了基础知识，您将更有信心和底气，踏上接下来的绿色饮食之旅。 第二卷：缤纷绿色餐桌——解锁一日三餐的营养密码 拥有了坚实的理论基础，我们便可以开始将这些知识付诸实践。《缤纷绿色餐桌》将是您开启美味健康一日三餐的魔法钥匙。本书将打破传统烹饪的束缚，为您呈现来自世界各地，融合了不同文化风情的绿色健康食谱。 早餐，是一天活力的开始。我们将为您设计一系列营养均衡、制作便捷的早餐选项，从充满能量的燕麦碗，到清爽可口的绿叶蔬菜汁，再到滋养身心的无蛋奶松饼，让您的清晨充满阳光与活力。 午餐，是能量的补充与维持。本书将提供各种适合上班族和忙碌家庭的午餐方案，包括色彩鲜艳的沙拉碗、方便携带的三明治和卷饼、以及能够快速准备的能量汤和炖菜。您将学会如何在一餐中同时摄取蛋白质、复合碳水化合物和优质脂肪，确保下午精力充沛。 晚餐，是身心放松与修复的时刻。我们将为您提供一系列兼具营养与美味的晚餐选择，从精致的素食主菜，到温暖的蔬菜咖喱，再到低脂高蛋白的海鲜或豆类料理，让您在享受美食的同时，促进身体的自然修复。 本书的食谱设计，不仅考虑了营养的全面性，更注重食材的多样化与季节性。我们将鼓励您多尝试当季的新鲜食材，感受不同季节带来的自然馈赠。每一道食谱都配有详细的食材清单、清晰的制作步骤，以及精准的营养信息，让烹饪变得轻松有趣，充满成就感。 更重要的是，《缤纷绿色餐桌》将强调“吃出乐趣”的理念。我们相信，健康饮食不应是枯燥乏味的，而是充满创意与惊喜的。您将发现，即使是简单的食材，也能通过巧妙的搭配和烹饪， transformed into stunning and delicious dishes. 从早餐的能量注入，到午餐的活力补充，再到晚餐的温馨享受，您的餐桌将因此变得更加丰富多彩，充满生命力。 第三卷：绿色能量站——针对不同需求的定制化营养方案 每个人的身体状况、生活习惯和健康目标都是独一无二的。《绿色能量站》将进一步深化绿色饮食的个性化应用，为您提供针对不同人群和需求的定制化营养方案。 您是否正在为减肥而烦恼？书中将为您提供科学有效的减重食谱，重点在于增加饱腹感，提高新陈代谢，而非极端节食。您将学会如何选择低 GI 食物，增加膳食纤维摄入，并搭配适度的运动，实现健康持久的瘦身。 您是否希望提升运动表现？我们将为您提供适合运动前后的能量补充方案，包括富含复合碳水化合物的能量餐，以及能够促进肌肉修复的蛋白质饮品和食物。 您是否正经历着消化不良、皮肤问题、或睡眠不佳？本书将深入探讨这些常见健康困扰与饮食的联系，并提供相应的绿色饮食调整建议，例如富含益生元的食物有助于改善肠道健康，抗炎性食物有助于缓解皮肤炎症，而能够促进褪黑素分泌的食物则有助于改善睡眠质量。 对于素食者、弹性素食者，以及有特殊饮食需求（如无麸质、无乳制品）的人群，本书也提供了详尽的指导和丰富的食谱选择，帮助他们轻松践行绿色饮食，同时保证营养的全面摄取。 此外，《绿色能量站》还将聚焦于“情绪与饮食”的微妙关系。您将了解到，某些食物是如何影响我们的情绪，以及如何通过调整饮食，来改善焦虑、抑Мол、缺乏活力等情绪状态。我们将倡导一种“情绪疗愈”的饮食方式，让食物成为您心灵的慰藉与能量的补给。 第四卷：绿色生活家——将健康融入日常的智慧与实践 健康饮食并非孤立的行动，而是构成整体绿色生活方式的重要一环。《绿色生活家》将引导您将所学知识内化于心，外化于行，将健康的生活理念融入到日常的点点滴滴之中。 本书将探讨“从农场到餐桌”的整个过程。我们将鼓励您了解食材的来源，选择可持续、有机的产品，并分享一些在家种植香草、蔬菜的简单方法，让您与自然更加亲近。 我们将深入探讨“食物浪费”的问题，并提供实用的解决方案，例如如何高效地储存食材，如何利用边角料制作美味佳肴，以及如何减少一次性塑料的使用，从源头上减少对环境的负担。 此外，《绿色生活家》还将触及“正念饮食”的境界。您将学会如何放慢节奏，专注地享受食物，用心感受食物的味道、质地与香气，从而更深层次地与食物产生连接，并从中获得真正的满足感。 本书还将提供一些简单的居家运动建议，以及关于睡眠、压力管理、心灵休憩的实用方法，帮助您构建一个全面的、可持续的健康生活体系。我们相信，当您的饮食、运动、睡眠、情绪都达到一种和谐的状态时，您将真正体验到身心健康带来的无限活力与喜悦。 《绿色营养食谱》（全四册）将陪伴您走过一段充满探索、学习与成长的旅程。它不仅仅是一本食谱，更是您迈向更健康、更快乐、更充实的生活的强大助力。让我们一同揭开绿色营养的奥秘，用自然的力量，唤醒您内在的生命能量，创造一个属于您自己的健康新篇章。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

对于我这种对色彩和食材搭配有执念的人来说，购买这套书主要就是冲着“绿色”这个概念去的，想象中会有很多关于叶菜、香草和藻类的独特处理方式。但实际阅读体验下来，虽然书中确实涵盖了大量的蔬菜食谱，但它们呈现出的“绿色”似乎停留在表层的颜色上，而不是深层次的营养活性或生态意义上。比如，对于深绿色蔬菜的焯水时间、烹饪温度对叶绿素稳定性的影响，这些技术细节的探讨显得不够深入。我期待的是那种能让蔬菜保持最大脆度和营养的“魔法”技巧，但书中更多的是安全、易操作的常规做法。这使得整个阅读过程变得有些像是在查阅一本内容详尽的普通家常菜谱大全，只是碰巧里面的食材倾向于植物性。如果说它有什么显著的优点，那就是食材的广度，几乎囊括了所有常见的可食用植物，但深度上，尤其是在“绿色”理念的贯彻上，略显不足，少了些许令人耳目一新的烹饪视角。

评分☆☆☆☆☆

在尝试了其中几道食谱之后，我发现这些“绿色营养食谱”在实际操作中，对厨房设备的要求并不低，这与我理解中“绿色饮食应是触手可及、贴近生活”的理念产生了微妙的冲突。书中有些食谱需要用到食物脱水机、专业的破壁机，或者需要耗费大量时间进行复杂的预处理，这对于忙碌的上班族来说，执行难度非常大。我本期望的是能找到更多利用基础工具，如一口好锅、一把刀就能完成的创意素食。如果一套食谱的门槛设置得太高，即使其营养价值再高，其实用性也会大打折扣。这套书更像是为那些拥有充足时间、空间和专业工具的健康生活爱好者准备的“精装展示品”，而不是一本能真正融入烟火气的日常烹饪助手。它在理论上强调健康和天然，但在实践层面却设置了不少不易跨越的物理门槛，这种脱节感是我阅读过程中最大的困扰之一。

评分☆☆☆☆☆

这本号称“绿色营养食谱”的套装书，我本以为能找到一些新颖的、与自然、有机食材紧密结合的烹饪理念和食谱。然而，读完后我发现，它似乎更侧重于传统健康饮食的基础知识，缺乏我对“绿色”二字所期待的那种前沿或创新的视角。比如，书中对各种维生素和矿物质的介绍，虽然全面，但内容大多能在任何一本基础营养学教材中找到，没有太多深度挖掘，更别提如何将这些知识巧妙地融入日常的“绿色”烹饪实践中。我期待看到的是关于本土特色植物的深度挖掘，或者是一些关于食物可持续性的探讨，但这些内容在这四册书中都显得相当单薄。它更像是一本详尽的健康饮食指南，而非一本侧重于食材“绿色”特性的食谱集。如果你是营养学初学者，它或许能提供一个不错的入门框架，但对于那些已经在健康饮食领域摸索了一段时间的读者来说，新鲜感和实用性的深度挖掘可能不太足够。期望值管理很重要，如果抱着寻找独特“绿色”烹饪秘籍的心态来翻阅，可能会感到一丝失落。整体而言，内容扎实，但缺乏让人眼前一亮的设计感和理念冲击力。

评分☆☆☆☆☆

这套书的排版和插图风格让我感受到了明显的时代局限性，虽然内容本身或许是精心编纂的，但视觉呈现给读者的直观感受却不太符合当下对于“高品质”健康饮食读物的期待。它更偏向于上世纪九、十年代的图文风格，色彩饱和度偏低，照片的质感也略显粗糙，没有能立刻激发食欲的冲击力。更重要的是，在结构上，四册书虽然分工明确，但内容之间的衔接和逻辑递进略显生硬，像是将四本独立的小册子强行装订在一起。例如，从基础食材篇跳到特定人群食谱篇时，中间缺乏一个有效的过渡章节来梳理营养素的转化路径。对于一个追求整体阅读体验的读者而言，这种结构上的不连贯性，会大大降低持续阅读的动力。我更希望看到的是一种流线型的学习体验，而不是东一块西一块的知识碎片集合。它更像是一套教材，而非一本能让人放松心情，边阅读边享受的“食谱”。

评分☆☆☆☆☆

初次接触这套书时，我被它宏大的“全四册”篇幅所吸引，希望能一窥现代营养学与传统烹饪艺术的完美结合，特别是关于“绿色”饮食的哲学层面。然而，在阅读过程中，我发现作者的叙事方式相对平铺直叙，更像是在罗列食材的功效和制作步骤，而不是构建一套完整的饮食哲学。例如，在处理关于豆类和谷物的章节时，虽然详细列举了数十种食谱，但它们之间的关联性，或者说如何通过特定的烹饪手法来最大化“绿色”能量的释放，讲解得较为模糊。我更希望看到的是一些关于发酵、浸泡等古老技艺在现代“绿色”饮食中的创新应用，或者至少是对这些技巧的科学解释。这里的食谱虽然可行，但大多是常见的搭配组合，缺乏那种能让人在厨房里产生“顿悟”的突破性思维。总的来说，它像是一本结构严谨的工具书，而非一本激发灵感的烹饪圣经。对于追求烹饪乐趣和理论深度的读者来说，可能需要更多的自我探索和知识嫁接才能达到理想的效果。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆