80後男人廚房 : 無敵下飯菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
孔瑤
網名：80後男人廚房
新浪美食博客元老級博主
40,000,000人次博客點擊率
80後美食作傢，在多傢美食類雜誌設有個人專欄，擔任過多檔美食節目的人氣嘉賓及金牌主廚，齣版瞭《烘焙給寶貝》《雞蛋》等多本美食暢銷書。
他寫美食博客已有8年，有上百萬“瑤粉”跟著他學會瞭各種美食。“瑤粉”們評價說：“孔瑤老師的菜，做起來簡單，吃起來美味，不知不覺手中飯碗就見底瞭。”孔瑤自己也在分享美食的過程中，得到很多收獲與快樂，讓他更有動力去鑽研每道食譜！
博客：http://blog.sina.com.cn/ky1982
微博：http://weibo.com/ky1982
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- 好書，值得一讀
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這是一本80後男人廚房（孔瑤）8年寫博的小炒精選，告彆韆篇一律，激發你的食欲，讓一碗飯瞬間見底。
每道小炒都能勾起你肚子裏的饞蟲。無論是香味四溢的糖醋排骨，還是口感絕佳的腐乳空心菜，無論是辣味十足的麻婆豆腐，還是清淡鮮香的茄汁海鮮菇，作為下飯菜，這裏的每一個小炒都能勾起你肚子裏的饞蟲，讓你垂涎欲滴。
孔瑤老師首次展示10道招牌下飯菜。香辣小龍蝦、宮保雞丁、魚香肉絲、爆炒腰花、辣子雞……你吃過，但不一定都會做。孔瑤老師教你將這些常吃的下飯菜做齣來，好吃得嚇自己一跳。
孔瑤老師揭秘“下飯秘訣”。從食材選購到處理，從調味到烹飪，每道小炒都有獨特的“下飯秘訣”，就像把孔瑤老師請迴傢，手把手在教你做。
藕片瘦肉湯、皮蛋豆腐、紅豆糯米飯……這些搭配小炒的湯、小菜和花樣主食，讓你的餐桌更加豐富多變。新花樣，新驚喜，帶給你跳動的舌尖體驗。
具體描述
讀後感
开始想做菜了，在书店里也翻了不少的菜谱书，每一本的图片都很有食欲，但是作为一个从来没有下过厨房的人来说，我从来没有搞懂过适量和一点点到底是多少，这本书是我看到的在方法简单的同时又有精确的量，我觉得很不错，做了一次还可以，只要再买个量勺就行了。哦也~~
評分我做饭的标准只有一个——熟了，想想也挺糟蹋食材的，赶紧买了本书学起来。这本书食材的选购、处理、烹调过程都很详细，适合我这样的菜鸟。我喜欢的糖醋排骨，再也不是简单的糖（甜）醋（酸）味道的结合。每天学做一道，不就就会炒得一手好菜。
評分一直关注孔瑶的微博，之前有出过烘焙的书，买过觉得很好。看他出了新书就赶紧下手了，里面的菜真的是看图就流口水啊，忍不住做了一道，真的是简单又好吃。对于我这种做菜菜鸟来说，不用一直等着别人做饭，自己就能喂饱自己的感觉真的很好。
評分装订优良，插图里的菜看起来很诱人，令人很有做菜的冲动，美美地品尝一下自己的厨艺！按食材分类，配膳指导很贴心，一开篇就能让人知道如何科学搭配，而不是来个“大杂烩”。将同种食材的不同做法放一块，广大读者可以各取所需，方便实用！！
評分我做饭的标准只有一个——熟了，想想也挺糟蹋食材的，赶紧买了本书学起来。这本书食材的选购、处理、烹调过程都很详细，适合我这样的菜鸟。我喜欢的糖醋排骨，再也不是简单的糖（甜）醋（酸）味道的结合。每天学做一道，不就就会炒得一手好菜。
用戶評價
跟著這本書走，做個下飯菜，毛毛雨啊。
评分挺實用的，學著做瞭好幾道菜，還可以繼續學一下
评分好吃到無敵瞭，強烈推薦。
评分很好吃，裏麵食譜很加長
评分作為一個吃貨，買瞭很多菜譜，看到這本的下飯菜名字就衝動地想買迴來瞭。買來看瞭看，哈哈，裏麵菜都是我喜歡，確實下飯。昨天做瞭個辣子雞，按照書上寫的，竟然不錯，炸得脆脆香香的。點贊！
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