80后男人厨房 : 无敌下饭菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
孔瑶
网名：80后男人厨房
新浪美食博客元老级博主
40,000,000人次博客点击率
80后美食作家，在多家美食类杂志设有个人专栏，担任过多档美食节目的人气嘉宾及金牌主厨，出版了《烘焙给宝贝》《鸡蛋》等多本美食畅销书。
他写美食博客已有8年，有上百万“瑶粉”跟着他学会了各种美食。“瑶粉”们评价说：“孔瑶老师的菜，做起来简单，吃起来美味，不知不觉手中饭碗就见底了。”孔瑶自己也在分享美食的过程中，得到很多收获与快乐，让他更有动力去钻研每道食谱！
博客：http://blog.sina.com.cn/ky1982
微博：http://weibo.com/ky1982
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这是一本80后男人厨房（孔瑶）8年写博的小炒精选，告别千篇一律，激发你的食欲，让一碗饭瞬间见底。
每道小炒都能勾起你肚子里的馋虫。无论是香味四溢的糖醋排骨，还是口感绝佳的腐乳空心菜，无论是辣味十足的麻婆豆腐，还是清淡鲜香的茄汁海鲜菇，作为下饭菜，这里的每一个小炒都能勾起你肚子里的馋虫，让你垂涎欲滴。
孔瑶老师首次展示10道招牌下饭菜。香辣小龙虾、宫保鸡丁、鱼香肉丝、爆炒腰花、辣子鸡……你吃过，但不一定都会做。孔瑶老师教你将这些常吃的下饭菜做出来，好吃得吓自己一跳。
孔瑶老师揭秘“下饭秘诀”。从食材选购到处理，从调味到烹饪，每道小炒都有独特的“下饭秘诀”，就像把孔瑶老师请回家，手把手在教你做。
藕片瘦肉汤、皮蛋豆腐、红豆糯米饭……这些搭配小炒的汤、小菜和花样主食，让你的餐桌更加丰富多变。新花样，新惊喜，带给你跳动的舌尖体验。
具体描述
读后感
因为特别爱吃糖醋排骨，我家闺女也随了我，学过很多种糖醋排骨的做法但是在家从来没有做出过特别满意的味道，总是觉得差那么一点。后来看了《无敌下饭菜》里的做法，回家一试，居然一次就成功了，都让闺女吃了好多饭。 这本书里头的好多道菜，都很适合小家庭中做，因为不像其他...
评分我做饭的标准只有一个——熟了，想想也挺糟蹋食材的，赶紧买了本书学起来。这本书食材的选购、处理、烹调过程都很详细，适合我这样的菜鸟。我喜欢的糖醋排骨，再也不是简单的糖（甜）醋（酸）味道的结合。每天学做一道，不就就会炒得一手好菜。
评分开始想做菜了，在书店里也翻了不少的菜谱书，每一本的图片都很有食欲，但是作为一个从来没有下过厨房的人来说，我从来没有搞懂过适量和一点点到底是多少，这本书是我看到的在方法简单的同时又有精确的量，我觉得很不错，做了一次还可以，只要再买个量勺就行了。哦也~~
评分插图里的菜看起来很诱人，令人很有做菜的冲动，美美地品尝一下自己的厨艺！按食材分类，配膳指导很贴心，一开篇就能让人知道如何科学搭配，而不是来个“大杂烩”。将同种食材的不同做法放一块，广大读者可以各取所需，方便实用！！
评分去书店逛的时候，想看看有没有合适的菜谱，对于那种《家常菜XXX道》之类的菜谱书，真是一点兴趣也没有。偶尔翻开这本书，忽然觉得很接地气，很贴心。 作为一名小时候学过做饭，上学很多年荒废厨艺，上班后开始自己租房自己下厨的女青年，我对饭菜真的没有特别的要求，能下饭是...
用户评价
第一次照着做给老婆吃，被夸奖了，以后每天都照着做
评分看着封面有赶脚 就买了 回家照着书做了一番 惊叹 完爆我的胃啊 两碗米饭都吃完了 赞
评分好吃，关键是做起来一点都不复杂，很赞的书
评分看着封面有赶脚 就买了 回家照着书做了一番 惊叹 完爆我的胃啊 两碗米饭都吃完了 赞
评分做出来好好吃啊！力荐
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