具體描述
戚風蛋糕口感輕柔，入口即化，深受人們的喜愛。作者毫不隱藏的告訴讀者如何製作齣好吃美味的戚風蛋糕，從蛋黃麵糊的製作與打發到蛋糕的脫模，每一個操作步驟都有詳細的說明，隻要掌握住基本的操作方法，便可輕鬆操作。書中所選的材料簡單易得，隨時都可以操作。另外，書中還介紹瞭許多創意食譜，讀者可以根據自己的喜好和口味製作齣獨特的戚風蛋糕。
著者簡介
圖書目錄
Part1 學烤戚風蛋糕吧
基礎戚風蛋糕的製作方法
基礎鹹戚風蛋糕
黑鬍椒戚風蛋糕
基礎甜戚風蛋糕
香蕉甜戚風蛋糕？
戚風蛋糕的包裝？
如何吃得更美味？
Part2 簡單！鹹戚風
素味戚風蛋糕
橄欖戚風蛋糕
鬍蘿蔔戚風蛋糕
芝麻蔥香戚風蛋糕
番茄鹹戚風蛋糕
香辣番茄醬戚風蛋糕
油炸洋蔥戚風蛋糕
南瓜泥戚風蛋糕
豆漿黃豆戚風蛋糕
蕎麥粉戚風蛋糕
香料&調味料戚風蛋糕
香醋戚風蛋糕
鹽香草戚風蛋糕
芥末培根戚風蛋糕
咖喱洋蔥戚風蛋糕
香蔥味噌戚風蛋糕
生薑戚風蛋糕
肉&乳製品戚風蛋糕
卡芒貝爾戚風蛋糕
鮭魚奶油奶酪戚風蛋糕
帕瑪森戚風蛋糕
香腸戚風蛋糕
更有趣的創意戚風食譜1
番茄奶酪沙拉
戚風沙拉
戚風三明治
戚風燒餅
脆皮烤菜
Part3輕輕鬆鬆！甜戚風
經典戚風蛋糕
可可戚風蛋糕
巧剋力豆戚風蛋糕
藍莓戚風蛋糕
紅茶戚風蛋糕
黑糖戚風蛋糕
果品戚風蛋糕
橙子戚風蛋糕
栗子戚風蛋糕
蜂蜜檸檬戚風蛋糕
焦糖蘋果戚風蛋糕
檸檬芝麻戚風蛋糕
杏仁柑橘戚風蛋糕
咖啡店常見戚風蛋糕
楓糖核桃戚風蛋糕
椰蓉戚風蛋糕
朗姆葡萄乾戚風蛋糕
咖啡戚風蛋糕
黑加侖戚風蛋糕
焦糖戚風蛋糕
黑麥戚風蛋糕
香料戚風蛋糕
日式戚風蛋糕
抹茶戚風蛋糕
黑芝麻戚風蛋糕
蕎麥甜納豆戚風蛋糕
更有趣的創意戚風食譜2
薩伐侖鬆餅
早安鬆糕
巧剋力火鍋
巧剋力聖代
香料蛋糕的低脂聖代
工具一覽
· · · · · · (收起)
基礎戚風蛋糕的製作方法
基礎鹹戚風蛋糕
黑鬍椒戚風蛋糕
基礎甜戚風蛋糕
香蕉甜戚風蛋糕？
戚風蛋糕的包裝？
如何吃得更美味？
Part2 簡單！鹹戚風
素味戚風蛋糕
橄欖戚風蛋糕
鬍蘿蔔戚風蛋糕
芝麻蔥香戚風蛋糕
番茄鹹戚風蛋糕
香辣番茄醬戚風蛋糕
油炸洋蔥戚風蛋糕
南瓜泥戚風蛋糕
豆漿黃豆戚風蛋糕
蕎麥粉戚風蛋糕
香料&調味料戚風蛋糕
香醋戚風蛋糕
鹽香草戚風蛋糕
芥末培根戚風蛋糕
咖喱洋蔥戚風蛋糕
香蔥味噌戚風蛋糕
生薑戚風蛋糕
肉&乳製品戚風蛋糕
卡芒貝爾戚風蛋糕
鮭魚奶油奶酪戚風蛋糕
帕瑪森戚風蛋糕
香腸戚風蛋糕
更有趣的創意戚風食譜1
番茄奶酪沙拉
戚風沙拉
戚風三明治
戚風燒餅
脆皮烤菜
Part3輕輕鬆鬆！甜戚風
經典戚風蛋糕
可可戚風蛋糕
巧剋力豆戚風蛋糕
藍莓戚風蛋糕
紅茶戚風蛋糕
黑糖戚風蛋糕
果品戚風蛋糕
橙子戚風蛋糕
栗子戚風蛋糕
蜂蜜檸檬戚風蛋糕
焦糖蘋果戚風蛋糕
檸檬芝麻戚風蛋糕
杏仁柑橘戚風蛋糕
咖啡店常見戚風蛋糕
楓糖核桃戚風蛋糕
椰蓉戚風蛋糕
朗姆葡萄乾戚風蛋糕
咖啡戚風蛋糕
黑加侖戚風蛋糕
焦糖戚風蛋糕
黑麥戚風蛋糕
香料戚風蛋糕
日式戚風蛋糕
抹茶戚風蛋糕
黑芝麻戚風蛋糕
蕎麥甜納豆戚風蛋糕
更有趣的創意戚風食譜2
薩伐侖鬆餅
早安鬆糕
巧剋力火鍋
巧剋力聖代
香料蛋糕的低脂聖代
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讀後感
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用戶評價
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也不知道好吃不好吃
评分這一個係列八本日係烘焙引進書都在圖書館藉到啦。徐匯區圖書館真好
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