具體描述
《頂級女性咖啡魔法師教您：咖啡製作大全》本書是日本頂級女性咖啡魔法師的咖啡製作秘訣，首先嚮你介紹瞭咖啡豆的特徵、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，著重講解意大利式濃縮咖啡的製作，花式咖啡的基本技術以及100種花式咖啡。並附教您製作意大利式濃縮咖啡與花式咖啡的DVD。本書圖文並茂，製作流程清晰，通俗易懂，不論你是專業的抑或是業餘愛好，都可以在書中找到你想要的。
著者簡介
小池美枝子，擁有“咖啡師”的資格，是在日本咖啡師大賽中多次名列前茅的頂級女性咖啡師。小池美枝子憑藉女性特有的感性所創作齣的花式咖啡獲得瞭廣泛的好評。同時從事演員、發行唱片等工作，擁有多方麵的纔能。
圖書目錄
美味咖啡的衝泡方法
立足於三大原則
讓我們來衝泡一杯美味的咖啡吧！
烘焙度和保存方法
研磨咖啡豆
瞭解咖啡豆的品質
咖啡豆簡介
中南美地區
非洲和中東地區
風味變幻的技巧
用紙製滴液漏鬥（圓錐形滴漏器）衝泡咖啡
紙製滴液漏鬥（三孔式滴漏器）的衝泡方法
冰咖啡（圓錐形滴漏器）的衝泡方法
布製滴液漏鬥的衝泡方法
用虹吸瓶衝泡咖啡
法式濾壓壺的衝泡方法
針筒咖啡壺（濃縮式）的咖啡衝泡方法
針筒咖啡壺（滴漏式）的咖啡衝泡方法
傢用意大利濃縮咖啡機的咖啡衝泡方法
熱咖啡食譜
牛奶咖啡
馬車夫
摩卡爪哇咖啡
豆奶咖啡
水中花
萬年雪
肉桂咖啡
香草咖啡
天鵝絨
黑糖牛奶咖啡
黑糖豆奶咖啡
抹茶牛奶咖啡
黑芝麻牛奶咖啡
墨西哥料理咖啡
西貢咖啡
北歐咖啡
比利時咖啡
牛奶蜂蜜咖啡
咖啡布朗
巧剋力咖啡
橘子咖啡
玫瑰花園
皇室咖啡
馬裏亞•特雷西亞
裏約熱內盧咖啡
愛爾蘭薄霧
冰咖啡食譜
· · · · · · (收起)
立足於三大原則
讓我們來衝泡一杯美味的咖啡吧！
烘焙度和保存方法
研磨咖啡豆
瞭解咖啡豆的品質
咖啡豆簡介
中南美地區
非洲和中東地區
風味變幻的技巧
用紙製滴液漏鬥（圓錐形滴漏器）衝泡咖啡
紙製滴液漏鬥（三孔式滴漏器）的衝泡方法
冰咖啡（圓錐形滴漏器）的衝泡方法
布製滴液漏鬥的衝泡方法
用虹吸瓶衝泡咖啡
法式濾壓壺的衝泡方法
針筒咖啡壺（濃縮式）的咖啡衝泡方法
針筒咖啡壺（滴漏式）的咖啡衝泡方法
傢用意大利濃縮咖啡機的咖啡衝泡方法
熱咖啡食譜
牛奶咖啡
馬車夫
摩卡爪哇咖啡
豆奶咖啡
水中花
萬年雪
肉桂咖啡
香草咖啡
天鵝絨
黑糖牛奶咖啡
黑糖豆奶咖啡
抹茶牛奶咖啡
黑芝麻牛奶咖啡
墨西哥料理咖啡
西貢咖啡
北歐咖啡
比利時咖啡
牛奶蜂蜜咖啡
咖啡布朗
巧剋力咖啡
橘子咖啡
玫瑰花園
皇室咖啡
馬裏亞•特雷西亞
裏約熱內盧咖啡
愛爾蘭薄霧
冰咖啡食譜
· · · · · · (收起)
讀後感
評分
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用戶評價
评分
咖啡製作入門書~ 能引起很大的興趣，內容淺顯易懂，但是有翻譯錯誤。。。
评分基礎知識及萃取方式一帶而過，重點在花式及特飲咖啡上，具有一定參考意義。 順便吐個槽，看瞭這麼多引進版，總有一種翻譯應該拖齣去砍瞭的感覺…
评分咖啡製作入門書~ 能引起很大的興趣，內容淺顯易懂，但是有翻譯錯誤。。。
评分內容介紹比較淺，書後麵的是加料咖啡的製作。
评分入門很全
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