具體描述
《風靡全球的歐式蛋糕烘焙教科書》引進自主打科普、百科、生活等類圖書，享譽全球的英國DK公司，原英文版圖書暢銷歐美。
全書內容充實，精選超過125款經典蛋糕，以精美的插圖、詳盡的說明和清晰的步驟圖，教您學習親手為自己、為傢人烘焙齣最健康、最美味的麵包和甜點。
全書按蛋糕不同款式和用途分為 四大部分， 有健康、最美味的蛋糕。本書分為四大部分，介紹瞭在全球廣受歡迎的傢常蛋糕、節慶蛋糕、小型蛋糕、餅乾、麯奇、馬卡龍及切片蛋等，種類繁多，精彩紛呈。幾乎每一款基礎蛋糕又均可花樣翻新，作者化身為魔法師，將蛋糕進行72變，讓人驚呼蛋糕也可以玩齣萬花筒般的無窮樂趣！
著者簡介
作者卡洛琳 · 布瑞斯通，早年是活躍於國際T颱的專業模特，對食物的剋製反而激發瞭對烹調、烘焙的熱愛。1996年注冊曼娜食品公司，新鮮、健康又時尚的飲食風格迅速被市場認同，很快徵服瞭演藝界名流、畫廊、劇場、甚至時尚雜誌傳媒等領域內口味挑剔的客戶。後又在諾丁山的黃金地段開瞭一傢24小時營業的曼娜咖啡館。
這幾年，事業穩定的卡洛琳越來越多地齣現在電視颱的餐飲節目，和社區的各種相關活動中，擔任嘉賓主持或者評委。把自己的心得付諸於文字更是卡洛琳最新的愛好和娛樂。卡洛琳的作品頻繁齣現在星期六泰晤士報上，第一本書——《傢庭小菜園食譜》已經齣版。
業餘時間裏，卡洛琳最愛打理自己的小菜園，也很願意在鄉間、在國內外尋覓和品嘗各種奇異的食物。她的兩個兒子加百利和艾薩剋最喜歡的事情，就是給卡洛琳的烘焙新品做評委，本書中的每一款蛋糕、點心，都是兩個小傢夥認可推薦的哦！
圖書目錄
快速選擇食譜
傢常蛋糕
維多利亞海綿蛋糕
維多利亞海綿蛋糕的花樣翻新
咖啡核桃蛋糕
馬德拉蛋糕
大理石紋長條蛋糕
天使蛋糕
奶油覆盆子吉諾瓦土多層海綿蛋糕
瑞士蛋捲
瑞士蛋捲的花樣翻新
開心果橘香蛋捲
西班牙海綿蛋捲
薑味蛋糕
鬍蘿蔔蛋糕
鬍蘿蔔蛋糕的花樣翻新
西葫蘆蛋糕
快捷版鬍蘿蔔蛋糕
濃香鬍蘿蔔蛋糕
檸檬玉米麵蛋糕
無麩質蛋糕的花樣翻新
堅果巧剋力蛋糕
瑪格麗特“餅”蛋糕
意式栗子蛋糕
經典巧剋力蛋糕
巧剋力蛋糕的花樣翻新
三層巧剋力夾心蛋糕
翻糖巧剋力蛋糕
梨香巧剋力蛋糕
魔鬼蛋糕
特濃巧剋力翻糖蛋糕
烤箱巧剋力慕斯
德式蘋果蛋糕
蘋果蛋糕的花樣翻新
蘋果、葡萄乾和鬍桃蛋糕
意式蘋果蛋糕
焦糖蘋果蛋糕
大黃莖薑味翻轉蛋糕
新鮮水果蛋糕的花樣翻新
藍莓翻轉蛋糕
鞦梨蛋糕
櫻桃杏仁蛋糕
巴伐利亞李子蛋糕
香蕉麵包
長麵包式蛋糕的花樣翻新
蘋果長蛋糕
鬍桃蔓越莓長蛋糕
甜薯麵包
節慶大蛋糕
· · · · · · (收起)
讀後感
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