圖書標籤: 餐飲  日本  飲食  管理學  管理  方法論  居酒屋  日本文化   

喜歡 服務的細節013：會切西紅柿，就能做餐飲 的讀者還喜歡

• 
  芝加哥學術生涯規劃 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  東京本屋 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  房間裏的大象 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  實力、運氣與成功 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  李光耀：新加坡賴以生存的硬道理 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  與本科生談：論文與治學 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  影響力 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  寫作法寶 pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  權力與領導（第5版） pdf epub mobi txt 電子書 下載
• 
  小說課（壹） pdf epub mobi txt 電子書 下載

好像一位長者爺爺在分享自己開居酒屋的心得，因為他本身不是學者和高管，所以讀起來反而沒有更多期待，娓娓道來，卻覺得溫暖。

開開心心

入門學習~~

很實在的一本開店必讀手冊

不要被標題所迷惑，內容完全不是這個意思。很精彩的一本書！！

我的工作跟餐饮一点也不沾边，可我还是津津有味地看完了这本《会切西红柿就能做餐饮》。做餐饮怎么会像作者说的那样简单呢，明明经常看到大大小小的饭店像走马灯似的开张、关张。很久没去的那家口味很好的饭店，下次去时也许就更改头换面做起了其他行当。尝试着去别家看看呢，...  

好吃排最后，是因为这是本讲吃的，讲开点的几个认识，我才把好吃勉强放进去。作者并没有把重点放在菜品菜味，料理的处理方式上，而是抓住人心。这些道理运用到其他经营场所也是会带来很好的效果。是一本不错的书，很多故事会给人带来，原来如此，居然是这样的感叹。第一次写书...  

这是2017年读的第一本书~ 这本餐饮书真的好特别啊。不像是传统的餐饮工具书一样教大家如何选址；如何融资；如何做财务；如何节约陈本；店面怎么布局设计；如何请员工等等；整本书都在告诉大家，要开一家能让顾客开心的店，菜品不是那么的重要，好吃不是唯一的选择，要把顾客的...  

这本书不是很厚，断断续续随便翻一翻几天就能够看完。 看完后发现这本书就讲了一件事：做生意的的秘诀就是让顾客开心。 不然从几十米外100日元的买进的西红柿怎么转手就能够卖到300日元呢？ 顾客来居酒屋吃饭，固然吃饭是第一位，但是让顾客开心绝对绝对是最重要的一件事。这位...  

毕竟这本书是针对日本的居酒屋餐饮来写的，有些情况跟当前国内的状况不太一样，但还是有些干货值得思考和学习： 1、出现连锁店的地方证明有顾客群 2、在顾客等位置的地方可以摆放些特殊的相册，来介绍店铺或经营理念 3、要善于与店铺附近的街坊拉上关系 4、分批采购的方式，有...