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发表于2024-09-19
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图书描述
“不必大吃大喝，小小一盘蔬菜、一杯清茶，人生吃福，就在其中了，关键是看你能不能够吃出文化、吃出品位、吃出情趣。”本书汇集了一代美食大师洪丕谟部分关于饮食的文章。本书是《洪丕谟饮食随笔》之一，它着眼于上海本地美食。全书分为上海滩各地特色菜馆、特色专吃、异国风味、素斋面点、美食街景等五个部分，介绍了多个知名餐馆及其特色饮食。该书无论用于亲情赏读还是专题研究，都能使读者一册在手而了无遗憾。
做好后的川香鲈鱼片，鱼片雪白鲜嫩，上面铺一层火红辣椒，看上去色彩先已绝了，就好比雪地里开出火红莲花，美不胜收。本书收录了洪丕谟历年来所写的有关包含的文章。本书从上海滩各地特色菜馆、特色专吃、异国风味、素斋面点、美食街景等五个方面详尽地阐述了上海的各色美食。
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图书目录
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用户评价
文章结尾每每要提，xxx饭店被列为上海涉外旅游接待xx，好像在做广告；所有的菜都鲜美得让人垂涎，难得批评，都是美誉；作者自述不是美食家，这点的确，看了5页就能感觉到，作者既不爱吃也确实不太懂吃
评分虽是名人,写的真是一般
评分虽然作者颇有怀旧之风，但我可以保证的是，到目前为止，这本书里提到的老字号餐馆、特色饮食店80％还是可以在上海找到的，看完了就想出去尝个遍的书应该写得不赖吧～
评分文章结尾每每要提，xxx饭店被列为上海涉外旅游接待xx，好像在做广告；所有的菜都鲜美得让人垂涎，难得批评，都是美誉；作者自述不是美食家，这点的确，看了5页就能感觉到，作者既不爱吃也确实不太懂吃
评分2009年7月9日 上海图书馆。为什么有人对沧浪亭的好感那么强？阿猫阿狗都来写饮食书，还能混个什么会长之类的，这真是捷径啊。
读后感
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