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馋游四海之日韩、东南亚

简体网页||繁体网页
张建雄
上海书店出版社
2005-8
184
18.00元
简裝本
9787806783672

图书标签: 饮食  美食  张建雄  旅行  山海經緯  寫飲記食    东南亚   


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发表于2024-12-23

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图书描述

论馋,恐怕作者比鼻孔插着两条管子还念念不忘《吃遍天下》的高阳还要馋。我们计算过他历年馋游的纪录,发觉除了南北两极和“黑色”非洲他没“吃”过外,世界各地厨房捧出来的东西,煎的、煮的、炒的、炖的、焖的、蒸的、烩的、熏的、烫的、熬的、炝的、煲的、煨的、烹的——you name it,他都尝过了。当然,还有“刺身”制作出来的各种美食。

日韩、东南亚一带绝对不能错过。

作者以其亲游日韩、东南亚之切身体验,于旅游之外,关注于饮食,别有一番风味,然之带出风土人情、世态炎凉则是天马行空,无可寻踪了。这得益于张先生的赤子之心,满腹经纶,普通一景一食,在他眼中、口中就已经非凡超绝,何况都是当地之人都憾于到过之地,品过之食。我们普罗大众当追随张先生的踪迹,先在书中做一番神仙之游,而后受其诱惑,非亲临其境体验一番,就属书中局外之意了。

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2009年6月27日 上海图书馆。被刘绍铭的序给骗了,以为是好玩的书,哪知借回来一翻完全不是那么回事,岂止无趣,简直骗子。首篇即提到其几年前读了一本《京都三年》的小书,作者是位女性,姓名已记不起了。(P3)我很想提醒他,应该是《京都一年》,作者是林文月。而谈到日本料理,作者冒充专家解释“怀石料理乃日本人品茶前的餐点,怀石者,乃古时天寒要怀热石在襟以保暖,吃完后石冷身热,可以喝茶,其品种至今竟与京料理大同小异,不识者不可分了。”(P16)我都快笑喷了,同学,怀石料理源自佛教里过午不食的教义,你才是“不识者”

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2009年6月27日 上海图书馆。被刘绍铭的序给骗了,以为是好玩的书,哪知借回来一翻完全不是那么回事,岂止无趣,简直骗子。首篇即提到其几年前读了一本《京都三年》的小书,作者是位女性,姓名已记不起了。(P3)我很想提醒他,应该是《京都一年》,作者是林文月。而谈到日本料理,作者冒充专家解释“怀石料理乃日本人品茶前的餐点,怀石者,乃古时天寒要怀热石在襟以保暖,吃完后石冷身热,可以喝茶,其品种至今竟与京料理大同小异,不识者不可分了。”(P16)我都快笑喷了,同学,怀石料理源自佛教里过午不食的教义,你才是“不识者”

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2009年6月27日 上海图书馆。被刘绍铭的序给骗了,以为是好玩的书,哪知借回来一翻完全不是那么回事,岂止无趣,简直骗子。首篇即提到其几年前读了一本《京都三年》的小书,作者是位女性,姓名已记不起了。(P3)我很想提醒他,应该是《京都一年》,作者是林文月。而谈到日本料理,作者冒充专家解释“怀石料理乃日本人品茶前的餐点,怀石者,乃古时天寒要怀热石在襟以保暖,吃完后石冷身热,可以喝茶,其品种至今竟与京料理大同小异,不识者不可分了。”(P16)我都快笑喷了,同学,怀石料理源自佛教里过午不食的教义,你才是“不识者”

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