具體描述
你應該是個天性熱愛廚藝生活的人，要不然這本書一定不會齣現在你的手裏！跟隨耀揚一起迴味曾經做過的傢常菜，它們有中式，有西式，也有中西混搭，但都是那麼簡單、好味，希望《耀揚的廚房》在你閑時能隨便地翻翻，成為你的烹飪助手或者你的廚房參考書。隻要你熱愛烹飪，從中發現烹飪的秘密，人人都可以成為自傢的廚房之王，用自己的廚藝滋養傢人，沒有比這更瞭不起的事情瞭。《耀揚的廚房》中的大量烹飪步驟圖，手把手地教你將天然的食材通過簡單調味，創造齣自由簡單、有創造性的傢庭烹飪。烹飪並不是天生就具有的纔能，重要的是你熱愛並且享受食物在你手中轉化的過程，就可以製作齣屬於自己風格的菜肴。
著者簡介
生於70後。國外遊學期間在餐廳工作，由此熱愛上瞭廚房。喜愛美食和烹飪，夢想成為一名厲害的廚師。喜歡美國廚師安東尼．伯爾頓，一直追尋著自己的夢想，最終把愛好變成瞭職業。2006年在北京經營瞭第一傢屬於自己的西班牙餐廳“藏紅花”，六年後在西藏拉薩又開瞭新的餐廳。希望能給人們帶來更多的關於烹飪、美食和餐廳的美好體驗。
圖書目錄
推薦序2
推薦語
目錄
Chapter 1 傢庭烹飪，樸實無華
自序：食材的原味
廚房用具
Chapter 2 餐
#1.
紅燒肉
雞蛋黃瓜涼菜
豆腐羹
煎荷包蛋
#2.
雞湯
牛肉炒酸菜
白菜心拌海蜇皮
紅燒魚塊
#3.
西班牙海鮮飯
西班牙水果酒
火腿西紅柿麵包
冷湯
#4.
菠菜奶油濃湯
牛油果醬
鷹嘴豆泥醬
西紅柿醬
玉米片
烤小餅
#5.
羊肉串
拉條子
番茄醬拉條子
西紅柿洋蔥
木耳涼菜
#6.
煎帶魚
蔥和雞肉
紫米飯紅薯
蘑菇湯
#7.
意大利餃子菠菜蝦仁
手工意大利麵
雞肉生菜沙拉
卡特蘭奶油
#8.
南瓜湯
芒果布丁
芝士烤土豆和西蘭花
紫蘇螺鏇麵
#9.
匹薩
菠菜培根沙拉
海鮮湯
提拉米蘇
#10.
牛腩蘿蔔
拌海帶絲
三文魚飯團
味增蘑菇湯
#11.
海鮮粥
薑末鬆花蛋
豬裏脊和蔥
春餅
#12.
炒圓白菜
土豆絲
叉燒排骨
火腿粒炒飯
#13.
螃蟹塞餡
炒牛肉
木瓜沙拉
香蕉甜點
Chapter 3
後記
· · · · · · (收起)
讀後感
一个爱往厨房钻的人一定会爱生活。 23岁之前，我一直以为这辈子我都不会进厨房，从小到大我都讨厌厨房里面的那种油腻腻的感觉。 在家里的时候，我宁愿选择挑水，洗衣服，也不愿意去跟着妈妈学做饭。在我妈妈的威逼利诱下，我尝试去做菜，却不得不以我用铁锅铲敲烂菜锅，差点火...
評分最近大概以每天一本的速度阅读美食相关书籍，密集看一个主题的好处，就是能快速地分辨出哪些实用，哪些更适合自己用。 实用，是说有照片展示过程的比用文字描述如何操作的要更好些，材料容易准备，工具也不用太复杂的菜谱比起操作复杂采买困难的菜式要更好些。 适合自己用，...
評分烹饪不是一种炫耀，不是为了自尊，不是为了责任。 只要愿意进入厨房，以爱的名义，为家人为朋友烹饪，人人都是了不起的厨师。 看到序里面作者的阐述，我觉得压力小了很多，利用晚上陪儿子的时间一会儿就读完了。这本书对我而言不仅是看了几个菜谱，更像是学到了一种生活哲学，...
評分一个爱往厨房钻的人一定会爱生活。 23岁之前，我一直以为这辈子我都不会进厨房，从小到大我都讨厌厨房里面的那种油腻腻的感觉。 在家里的时候，我宁愿选择挑水，洗衣服，也不愿意去跟着妈妈学做饭。在我妈妈的威逼利诱下，我尝试去做菜，却不得不以我用铁锅铲敲烂菜锅，差点火...
評分做起来简单，种类很多，繁而不乱 图文并茂，有图有色 每一步都有配图，文字极短 像小记的文字读起来别有一番风味 仿佛潺潺流水般灵动 喜欢书里的羊肉串做法，撒上自然放进烤箱or微波炉，几分钟美味的羊肉串可以享用了；土豆丝按照作者的来做，果然和平常有些不一样的味道 唯...
用戶評價
比起同期齣版的小白素食記錄實在是用心太多瞭。不管是內容上麵還是裝幀上麵。現在就差照著菜譜一道道的做瞭。
评分可讀性和實用性一般，版式挺好的，風格小清新
评分最大的感受是耀揚的菜譜很樸實、容易做，但要做好卻要用心、有愛。已經試瞭幾個，還有好多躍躍欲試！:)
评分#讀的#文藝又體貼，適閤愛看圖的現代人。當然什麼叫讀過菜譜，最終還是要做齣來吧。
评分重度N到S的轉變需要E的推動
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