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发表于2024-09-09
跟着君之学烘焙 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
《跟着君之学烘焙》内容简介:经过了漫长的几个月时间,《跟着君之学烘培》终于出版了,而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。近两年来,一直能听到不少人跟我说:“君之,特别喜欢跟着你做西点,照着你教的方法,我几乎从来不会失败。”这一句话,就将我一直以来所做的努力都总结了:从博客到这本书,每一道西点我都尽量配上最详细的过程图与解说;从理论到实践,我都尽力将每一个注意事项讲清楚——因为和所有烘焙爱好者一样,我也遇到过很多语焉不详的配方,知道那种做烘焙不得其解的痛苦。
《跟着君之学烘培》一共精选了四大类西点:饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种(如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等),也介绍了很多独特又可口易做的品种(如希腊可球、北海道戚风等)。每一款配方,都经过了数万人的阅读和验证,受到了大家的欢迎。我相信,当你尝试过以后,你也会喜欢上它的。
君之,男,25岁。从热爱烘焙到决定写博客用了两年半时间,从制作美食到登录大伙儿心里的时间是?
面包、饼干、甜点、蛋糕、烤箱菜,用一双手,赋予美食另一种意义;用一台烤箱,带来满屋香味。
很不错的书,不过糖要减量啊。君之看上去有点单薄,应该再吃壮一点
评分失败是成功的麻麻~~~怀挺!
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评分照着做了好几款都很成功,果然是零失败啊~~~~~好书~
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我的第一个烘焙成果就是这本书里的轻乳酪蛋糕,成功。做北海道戚风也成功了。君之的方子应该没有问题,他的已经是市面上最可靠的之一。 不过,也有改善空间,我觉得如果能随书配一个DVD碟更好,我的第一个成功的戚风蛋糕是跟着另一个作者的视频做的。
评分一直想学做蛋糕,但总是因为这样那样的原因无法实现。现在终于可以在家烘焙了,我的第一次烘焙就是参照君之的博客,呵呵,真的是好详细,在那么多的烘焙博客中最适合新手操作,于是买了这本书,开始了我的烘焙之旅。虽然刚学会几种,但总是不断进步,呵呵。 也许有一天,我会放...
评分看到这本书大吃一惊,首先是这本书价格便宜, 还有就是这本书就像一扇不经意间开启的门,里面冲满着奇妙与乐趣,给你接连不断的惊喜 图文并茂,看起来很不错,到现在为止已经做了两次面包(虽然不是很成功)和一次蛋糕(非常成功)了.感觉写的还是比较容易懂容易操作的,爱上烘焙是很...
评分很不错的烘焙书。 里面对烘焙所用到的工具、材料等都有很详细的介绍。各种烘焙方法介绍的也比较仔细,尤其对于过程中比较重要的点,像蛋白打发、黄油打发等都有详细的介绍,但是图片稍微小了点。整体来说还是很实用的,推荐给新手作为入门必备教材。跟着君之的方子做过几种饼干...
评分烘焙这件事,只要不是立志做专业的糕点师傅,那么一切都得靠自学。身边的好多妈妈都是自己看书,一步步从新手入门提高成烘焙达人的,一本好的烘焙书将使你变成烘焙的魔法师。现在咱们来看看都有哪些值得入手的烘焙书。 整本书收录了从自己的博客中精选的百余个新配方,所有配方...
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