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很不错的一本入门书，图片详实 JD

照着做了好几款都很成功，果然是零失败啊~~~~~好书~

学习！！

很不错的一本入门书，图片详实 JD

照片漂亮，讲解详细。

我的第一个烘焙成果就是这本书里的轻乳酪蛋糕，成功。做北海道戚风也成功了。君之的方子应该没有问题，他的已经是市面上最可靠的之一。 不过，也有改善空间，我觉得如果能随书配一个DVD碟更好，我的第一个成功的戚风蛋糕是跟着另一个作者的视频做的。  

理论可用，方子不可用的书。简单一句：鸡肋！理论什么的在君之的博客上面就能找到。根据实验和与各位焙友的讨论，君之的方子成功率很低。书上（包括博客）里的图片，估计是君之放大配方里的量做的，实际操作时很难做到一致的效果。  

我知道应该在这里理性地说“这是一本很适合初学者的书，君之同学不厌其烦面面俱到地演示做西点的步骤，深入浅出循序渐进，可操作性强，热爱西点的同学不妨一读”云云…… 可惜我是一个感性的人。这本书给我的印象，用面粉筛细细滤过以后，留下的是那个温暖的午后，阳光懒散的洒...  

我也是先知道君之的博客，才买的这本书，很适合新手用，因为每个的步骤的说明都很详细，后面还有关键点的提示，都是作者在制作失败的过程中满满积累起来的，照着一步步的做，成功率机会能达到百分之百。 缺点是，步骤图片太小了，看着不是很清晰，种类也有限，毕竟篇幅有限，但...