跟着君之学烘焙

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君之,男,25岁。从热爱烘焙到决定写博客用了两年半时间,从制作美食到登录大伙儿心里的时间是?

面包、饼干、甜点、蛋糕、烤箱菜,用一双手,赋予美食另一种意义;用一台烤箱,带来满屋香味。

出版者:北京科学技术出版社
作者:君之
出品人:
页数:160
译者:
出版时间:2010-1
价格:29.80元
装帧:铜版纸印刷
isbn号码:9787530444122
丛书系列:跟着君之学烘焙
图书标签:
  • 烘焙 
  • 美食 
  • 君之 
  • 西点 
  • 食谱 
  • 蛋糕 
  • 生活 
  • 生活美食 
  •  
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《跟着君之学烘焙》内容简介:经过了漫长的几个月时间,《跟着君之学烘培》终于出版了,而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。近两年来,一直能听到不少人跟我说:“君之,特别喜欢跟着你做西点,照着你教的方法,我几乎从来不会失败。”这一句话,就将我一直以来所做的努力都总结了:从博客到这本书,每一道西点我都尽量配上最详细的过程图与解说;从理论到实践,我都尽力将每一个注意事项讲清楚——因为和所有烘焙爱好者一样,我也遇到过很多语焉不详的配方,知道那种做烘焙不得其解的痛苦。

《跟着君之学烘培》一共精选了四大类西点:饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种(如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等),也介绍了很多独特又可口易做的品种(如希腊可球、北海道戚风等)。每一款配方,都经过了数万人的阅读和验证,受到了大家的欢迎。我相信,当你尝试过以后,你也会喜欢上它的。

具体描述

读后感

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看到这本书大吃一惊,首先是这本书价格便宜, 还有就是这本书就像一扇不经意间开启的门,里面冲满着奇妙与乐趣,给你接连不断的惊喜 图文并茂,看起来很不错,到现在为止已经做了两次面包(虽然不是很成功)和一次蛋糕(非常成功)了.感觉写的还是比较容易懂容易操作的,爱上烘焙是很...  

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晚上看这类书还是很折磨人的啊!本来不饿,看的时候就饿了。 拣重要的、自己想要了解的看了看,没有从头翻到尾,因为这类书没有必要,现在手头缺少工具,也没时间练习烘焙,所以先看一遍,做为知识储备,等真正要练习的时候,再找出来看、对照着练习。 图文都相当不错,有点...  

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最近突然喜欢上了烘焙,那香甜的蛋糕,从烤箱出炉的那一刻,满屋飘香,那种成就感非语言可以形容。买了烤箱后,一直在美食天下的网站上面找烘焙谱,同一种蛋糕,不同的配方,着实让我头疼,试了布朗尼,两次两个配方无一成功。无意间搜到一个MM的配方说是君之的方子,百度一下...  

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在关注君之的博客的时候,就特别喜欢他做出的西点,觉得适合初学者,在一次偶然的机会才发现出书了。惊喜是不言而喻的,立刻在当当上订购了这本书。拿到书后,买材料买烤箱 这一系列的工作迫不及待的去做。在拿到这本书之前的我,只是对烘焙有着无限热情,从未实践过。但是...  

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用户评价

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书是去年买的,但在买书之前,早就从君之的博客学到了不少。那时把本儿搬到厨房,一边打蛋液,一边还看着呢。

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君之的书是绝对推荐的!!!

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非常赞的一本书,跟着学0失误

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蛮简单的,不过做就得吃,吃就得胖,哈哈

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失败是成功的麻麻~~~怀挺!

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