具体描述
你应该是个天性热爱厨艺生活的人，要不然这本书一定不会出现在你的手里！跟随耀扬一起回味曾经做过的家常菜，它们有中式，有西式，也有中西混搭，但都是那么简单、好味，希望《耀扬的厨房》在你闲时能随便地翻翻，成为你的烹饪助手或者你的厨房参考书。只要你热爱烹饪，从中发现烹饪的秘密，人人都可以成为自家的厨房之王，用自己的厨艺滋养家人，没有比这更了不起的事情了。《耀扬的厨房》中的大量烹饪步骤图，手把手地教你将天然的食材通过简单调味，创造出自由简单、有创造性的家庭烹饪。烹饪并不是天生就具有的才能，重要的是你热爱并且享受食物在你手中转化的过程，就可以制作出属于自己风格的菜肴。
作者简介
生于70后。国外游学期间在餐厅工作，由此热爱上了厨房。喜爱美食和烹饪，梦想成为一名厉害的厨师。喜欢美国厨师安东尼．伯尔顿，一直追寻着自己的梦想，最终把爱好变成了职业。2006年在北京经营了第一家属于自己的西班牙餐厅“藏红花”，六年后在西藏拉萨又开了新的餐厅。希望能给人们带来更多的关于烹饪、美食和餐厅的美好体验。
目录信息
推荐序2
推荐语
目录
Chapter 1 家庭烹饪，朴实无华
自序：食材的原味
厨房用具
Chapter 2 餐
#1.
红烧肉
鸡蛋黄瓜凉菜
豆腐羹
煎荷包蛋
#2.
鸡汤
牛肉炒酸菜
白菜心拌海蜇皮
红烧鱼块
#3.
西班牙海鲜饭
西班牙水果酒
火腿西红柿面包
冷汤
#4.
菠菜奶油浓汤
牛油果酱
鹰嘴豆泥酱
西红柿酱
玉米片
烤小饼
#5.
羊肉串
拉条子
番茄酱拉条子
西红柿洋葱
木耳凉菜
#6.
煎带鱼
葱和鸡肉
紫米饭红薯
蘑菇汤
#7.
意大利饺子菠菜虾仁
手工意大利面
鸡肉生菜沙拉
卡特兰奶油
#8.
南瓜汤
芒果布丁
芝士烤土豆和西兰花
紫苏螺旋面
#9.
匹萨
菠菜培根沙拉
海鲜汤
提拉米苏
#10.
牛腩萝卜
拌海带丝
三文鱼饭团
味增蘑菇汤
#11.
海鲜粥
姜末松花蛋
猪里脊和葱
春饼
#12.
炒圆白菜
土豆丝
叉烧排骨
火腿粒炒饭
#13.
螃蟹塞馅
炒牛肉
木瓜沙拉
香蕉甜点
Chapter 3
后记
· · · · · · (收起)
读后感
一个爱往厨房钻的人一定会爱生活。 23岁之前，我一直以为这辈子我都不会进厨房，从小到大我都讨厌厨房里面的那种油腻腻的感觉。 在家里的时候，我宁愿选择挑水，洗衣服，也不愿意去跟着妈妈学做饭。在我妈妈的威逼利诱下，我尝试去做菜，却不得不以我用铁锅铲敲烂菜锅，差点火...
评分最近大概以每天一本的速度阅读美食相关书籍，密集看一个主题的好处，就是能快速地分辨出哪些实用，哪些更适合自己用。 实用，是说有照片展示过程的比用文字描述如何操作的要更好些，材料容易准备，工具也不用太复杂的菜谱比起操作复杂采买困难的菜式要更好些。 适合自己用，...
评分一个爱往厨房钻的人一定会爱生活。 23岁之前，我一直以为这辈子我都不会进厨房，从小到大我都讨厌厨房里面的那种油腻腻的感觉。 在家里的时候，我宁愿选择挑水，洗衣服，也不愿意去跟着妈妈学做饭。在我妈妈的威逼利诱下，我尝试去做菜，却不得不以我用铁锅铲敲烂菜锅，差点火...
评分我至今不明白，为什么那些个教厨艺、花艺之类的书籍总是推成出新，畅销不衰呢。而我们每天吃的菜就那么几个，来来去去不过老N样，更多苦逼的上班族们每天只要能果腹就满足，只要能按时吃饭，吃得卫生，饭是热的，就满足了。 那些个厨艺书到底给谁看的？老人？悠闲富裕的家庭主...
评分烹饪不是一种炫耀，不是为了自尊，不是为了责任。 只要愿意进入厨房，以爱的名义，为家人为朋友烹饪，人人都是了不起的厨师。 看到序里面作者的阐述，我觉得压力小了很多，利用晚上陪儿子的时间一会儿就读完了。这本书对我而言不仅是看了几个菜谱，更像是学到了一种生活哲学，...
用户评价
步骤图很有诚意，可操作性强。
评分步骤图够详细，内容太一般。
评分虽然作为五道营胡同里人均消费居高位的藏红花（第二位），西班牙海鲜饭有点辜负了期望，但是老板耀扬的食谱还是很不错的，无论是配图还是插画，都很能唤起对生活和美食的热爱。
评分可读性和实用性一般，版式挺好的，风格小清新
评分还没有条件做西餐，中餐倒是可以尝试一下。
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