中国吃 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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唐鲁孙

理想国 | 广西师范大学出版社

2013-1

240

35.00元

精装

理想国·唐鲁孙作品

9787549526970

图书标签: 唐鲁孙美食饮食随笔文化生活吃文化散文随笔

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发表于2024-12-22

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图书描述

唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，演绎了一段段“舌尖上的民国史”，功力至深，韵味至长，尤为难得的是，在“吃”之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。本书为唐鲁孙作品集的首册。

读了唐鲁孙先生的《中国吃》，一似过屠门而大嚼，使得馋人垂涎欲滴。唐先生不但知道的东西多，而且用地道的北平话来写，使北平人觉得益发亲切有味，忍不住我也来饶舌。

——梁实秋

唐鲁孙被誉为“中华谈吃圣手”，在饮食文化界享有至高地位，“舌尖上的中国”掌舵陈晓卿鼎力推荐。

唐鲁孙不仅谈饮食，更对晚清民国掌故拈之即来，落笔生花，是电影导演王家卫推崇的民国奇人。

“侠有金庸，史有高阳，吃有鲁孙”——沪上名士小宝认为唐鲁孙与金庸、高阳可并称为了解传统文化的三位引路人。

全新精装口袋本，绝佳阅读体验，兼具收藏价值。

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著者简介

唐鲁孙，本名葆森，字鲁孙。1908年9月10日生于北京，为满族镶红旗后裔，他的曾叔祖父长叙，官至刑部侍郎，其二女并选入宫侍奉光绪，为珍妃、瑾妃。唐鲁孙是珍、瑾二妃的侄孙，他七八岁的时候，进宫向瑾太妃叩拜春节，被封为一品官职。

唐鲁孙先后毕业于北京崇德中学、北京财政商业专门学校，曾任职于财税机构，后只身外出谋职，游遍大江南北，先后客居武汉、上海、泰州、扬州等地。1973年，唐鲁孙退休后专事写作，1985年病逝于台湾。唐鲁孙见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，有民俗学家之名。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解，而被誉为“中华谈吃第一人”。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

前人可真讲究啊，可惜中间的断代也让这些传统和讲究中断已久。写民国吃的的人很多，第一次看唐鲁孙先生的书，确实气度不凡，类似于现在的官二代回忆录吧，哈哈。#No. 083

评分☆☆☆☆☆

看的是台湾版，追忆往事时每多对tg的痛骂，读来忍俊不禁～唐先生文笔一般，谈香烟一文挺有意思，不过茶呀烟呀我都没兴趣，也就看个乐。文中提到同庆楼，恰就在我住所旁边，现在还兼着安徽驻京办职能，人均消费150起，这才发现人家美食家的品味，咱普通人是不能比肩的。

评分☆☆☆☆☆

吃饱了看这个好撑，连带下一顿也吃不下去了

评分☆☆☆☆☆

吃饱了看这个好撑，连带下一顿也吃不下去了

评分☆☆☆☆☆

【藏书阁打卡】唐鲁孙是满清遗少，正经八百的贵族家庭出身，自然吃过见过所谓上等人吃的料理。成年后又游历大江南北，后定居台湾，有口福尝遍全国。这本书里以些北京的饮食为主，特别是今日所谓的北京小吃，书里面说的很多延续至今，成为地方特色招牌，而另一些则已然不见踪迹，其他地方，如天津、上海等地的美食也有提及。此外，本书除了写吃饭菜，还写了一些关于烟酒茶文化的小文，可见怪不得有些地方土语会说吃酒、吃茶、吃烟，这个吃字的含义太丰富了，中国人是最喜欢吃的民族，光从这个吃字就能体现出来。