具體描述
饞非罪，反而是胃口好、健康的現象，比食而不知其要好得多。
饞，則著重在食物的質，最需要滿足的是品味。上天生人，在他嘴裏安放一條舌，舌上還有無數的味蕾，教人焉得不饞？饞，基於生理的要求，也可以發展成為近於藝術的趣味。
收錄瞭梁實鞦談吃的全部散文93篇，除瞭《雅捨談吃》中的57篇外，還找到梁先在其他地方發錶的36篇，是目前梁實鞦談吃的最全讀本。
本書不是食譜，不是教人烹飪，不是解析營養，隻是一位文學傢不忘鄉情，不忘故舊，藉一飲一啄，寫其當年的體會。讓我們欣賞其文字，體會其心情。在瞭解中國吃文化的精雅細緻外，唇齒留香，物我交融，愉悅陶然。
梁實鞦與唐魯孫、鄧雲鄉一起被稱為華人三大美食傢。如果您也喜歡吃，並且對吃的感受超過吃的本身，就和這位美食傢一起去大飽口福吧！保證讓您吃得更有趣、更煽情！
著者簡介
梁實鞦（1903—1987），著名文學評論傢、散文傢、翻譯傢。曾與徐誌摩、聞一多創辦新月書店，主編《新月》月刊。後遷至颱，曆任颱北師範學院英語係主任、英語教研所主任、文學院院長、國立編譯館館長。代錶作有《雅捨小品》、《雅捨談吃》、《看雲集》、《偏見集》、《鞦室雜文》、長篇散文集《槐園夢憶》等。譯有《莎士比亞全集》等。主編有《遠東英漢大辭典》。
圖書目錄
饞
吃相
吃相
吃
吃在美國
吃醋
喝茶
吸煙
喜筵
請客
讀《媛珊食譜》
《飲膳正要》
讀《中國吃》
再談《中國吃》
讀《烹調原理》
病從口入
北平的零食小販
豆汁兒
第二捲 愛生活，愛飯桌
廚房
圓桌與筷子
味精
牙簽
溜黃菜
韭菜簍
菠菜
龍須菜
筍
醬菜
豆腐
茄子
蘿蔔湯的啓示
“韆裏蒓羹，未下鹽豉”
第三捲 果然有好昧
關於蘋果
酸梅湯與糖葫蘆
核桃腰
核桃酪
栗子
蓮子
第四捲 魚我所欲也
炸活魚
醋溜魚
兩做魚
瓦塊魚
黃魚
魚翅
鮑魚
生炒鱔魚絲
海參
佛跳牆
蟹
熗青蛤
乾貝
西施舌
第五捲 酒肉穿腸過
狗肉
醃豬肉
烤羊肉
燒羊肉
臘肉
火腿
白肉
獅子頭
炸丸子
魚丸
燒鴨
拌鴨掌
糟蒸鴨肝
鍋燒雞
芙蓉雞片
咖喱雞
鐵鍋蛋
烏魚錢
由熊掌說起
飲酒
“啤酒”啤酒
說酒
第六捲 吃飽瞭就走
八寶飯
粥
麵條
窩頭
酪
水晶蝦餅
烙餅
燒餅油條
薄餅
湯包
菜包
餃子
煎餛飩
爆雙脆
鍋巴
滿漢細點
粽子節
“麥當勞”
· · · · · · (收起)
讀後感
我姐买了一套梁实秋，我就喜欢看这本，看完后对老梁印象大改，老梁就是一个旧社会的蔡澜嘛。觉得鲁迅以前对他的批评太严厉了，一个为食猫，人能坏到哪去？
評分看这本书时是春节，浸淫于各种吃吃喝喝中，把各种好吃的往嘴里送，一直觉得吃是人生的一种享受。正像作者说的“馋非罪，反而是胃口好、健康的现象，比食而不知其味要好得多。”书中每则篇幅不长却食之有味，每一道美食跃然于纸上。 梁实秋向喜欢吃的人描述了当年北平街头、饭...
評分此书之前，某人的童年就是梁实秋的散文卷：吃篇里长大的。。。一边吃着油炒饭，一边想像文中的美味。。。
評分羊头肉 水煮茄子直到烂，然后沾蒜醋吃。 嫩豆腐拌腐乳汁，然后浇上一勺麻油。 嫩豆腐切片，然后浇上稀稀的蚝油。
評分羊头肉 水煮茄子直到烂，然后沾蒜醋吃。 嫩豆腐拌腐乳汁，然后浇上一勺麻油。 嫩豆腐切片，然后浇上稀稀的蚝油。
用戶評價
裏麵關於龍井+瓜片的方法試瞭試，蠻神的~
评分可以看齣梁先生對吃食的愛，隻不過很多內容都重復瞭誒。上下班路上看完的第一本= =
评分文字是好的，惜裝幀太惡 ORZ
评分有點意思，生活小品。
评分梁實鞦纔是談吃的大傢。
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