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☆☆☆☆☆

出版者:大连理工大学出版社

作者:韦恩·吉斯伦

出品人:

页数:704

译者:

出版时间:2005-6

价格:128.00元

装帧:

isbn号码:9787561128688

丛书系列:美国 John Wiley & Sons 公司酒店与旅游业管理畅销书

图书标签:

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《星际航行指南：跃迁理论与超光速驾驶实操》 作者： 艾瑞克·凡·德·海登（Eric van der Heyden） 出版社： 银河边缘出版社（Galaxy’s Edge Press） 出版日期： 3142年 10月 1日（标准地球历） --- 核心内容概述 《星际航行指南：跃迁理论与超光速驾驶实操》是一部全面、深入、且极具实操指导性的巨著，旨在为新晋星际领航员、资深空间站工程师以及任何对曲率驱动技术感兴趣的跨星系旅行者，提供迄今为止最详尽的亚空间物理学、曲率场生成原理、以及危险的星际航线规划教程。本书严格聚焦于物理学、工程学和导航学三大领域，彻底排除任何与生物学、文化研究或地球传统活动相关的内容。 本书的核心价值在于其对“阿尔库比耶雷-卡西米尔-冯·诺依曼驱动系统”（ACV-N Drive）的最新修订解析，并辅以大量第一手星际航行数据和模拟案例。 --- 第一部分：理论基石与时空结构解析 (Volume I: Theoretical Foundations and Spacetime Topography) 本卷致力于构建理解超光速飞行的必要理论框架。它摒弃了传统的牛顿力学和爱因斯坦的狭义相对论在处理超光速问题时的局限性，转而深入探讨多维时空结构对宏观物质的影响。 第一章：量子泡沫与零点能提取 本章详细阐述了零点能（Zero-Point Energy, ZPE）在曲率驱动中的关键作用。我们将超越基础的兰道-祖尔曼效应模型，探讨如何利用高度聚焦的磁场脉冲，从量子真空的涨落中稳定地提取驱动所需的巨量能量。重点分析了“舒米格罗夫谐振腔”的设计缺陷与改进方案，特别是如何避免在提取过程中引发的“真空衰变涟漪”。 第二章：曲率场动力学：超越阿尔库比耶雷度量 本书对著名的阿尔库比耶雷度量进行了革命性的修正。我们引入了“负质量等效场”（Negative Mass Equivalence Field, NMEF）的概念，解释了如何通过精确控制引力张量，在飞船前方创造一个引力收缩区和后方一个引力扩张区，从而实现“空间自身的移动”，而非飞船在空间中加速。详细数学推导占据了本章的近三分之二篇幅，包括对洛伦兹变换在超光速框架下的重新定义。 第三章：时空剪切应力与卡西米尔效应的工程化 在曲率泡的边缘，时空会产生巨大的剪切应力。本章通过复杂的张量分析，量化了这种应力对飞船结构材料的损伤阈值。我们深入研究了如何利用改进的卡西米尔效应——即通过调整平行导电板之间的间隙，来微调曲率泡的几何形状，确保飞行路径的稳定性，并最小化抵达目的地时可能出现的“时间错位偏差”（Temporal Displacement Anomaly）。 --- 第二部分：驱动系统工程与维护 (Volume II: Drive Systems Engineering and Maintenance) 本卷是专为空间站技术人员和飞船首席工程师准备的实用手册，聚焦于ACV-N驱动系统的安装、校准、故障排除和高级维护程序。 第四章：磁流体约束环路的构建与冷却 ACV-N驱动的核心是巨型超导磁流体约束环路。本章提供了从三氧化钪合金的熔炼配比到等离子体注入流程的完整步骤。重点讨论了“液氦-3”冷却系统在极端负载下的热管理策略，特别是当飞船需要进行连续多次跃迁时，如何避免冷却剂汽化和约束场失真。书中提供了超过五十种常见热失效模式的诊断图谱。 第五章：能量转换矩阵的校准与同步 驱动系统的性能高度依赖于高频能量转换矩阵（ECM）的同步性。本章详细介绍了使用“费曼扫描仪”对ECM各单元进行微观层面的相位校准方法。讨论了如何通过调整晶格振荡器的频率，使负能量密度场的生成与空间扭曲的传播速度保持完美的1:1同步，以避免在跃迁过程中“卡死”在亚空间边缘。 第六章：跃迁序列生成与安全协议 这一章是实操的核心。它详细描述了从计算目标坐标到启动曲率场的完整流程。内容包括：如何计算安全跃迁窗口（避开高密度星际尘埃云和引力井），如何设置动态反馈回路以应对外部空间结构的变化，以及在紧急情况下如何进行“硬重启”——即在不完全解散曲率场的情况下，将飞船安全撤离至正常空间。本书收录了所有标准星系际航线的跃迁参数预设值。 --- 第三部分：星际导航与空间环境应对 (Volume III: Interstellar Navigation and Environmental Hazards) 本卷专注于在复杂、未知的星际环境中进行精确导航，以及应对驾驶过程中必然遇到的物理威胁。 第七章：超光速导航：从恒星地图到引力信标 传统的光学导航在曲率泡内完全失效。本章介绍利用“引力波背景分析仪”（GWBA）进行超光速定位的方法。讲解如何通过分析目标星系或已知星团（如球状星团）对空间结构产生的微小扰动，反推出飞船在三维空间中的精确矢量。书中提供了从“银河系中心X射线源”反向推算航线的大型案例分析。 第八章：宇宙射线与高能粒子防护 在进行曲率驱动时，飞船前方的空间会被压缩，同时也将捕获大量高能宇宙射线和微流星体。本章详尽分析了这些粒子在曲率泡边缘被聚焦的现象，并提供了针对性的“动态护盾偏转场”的设置指南，确保这些高能粒子能够被安全地引导至飞船侧翼的无害区域释放，而非直接撞击船体。 第九章：曲率航线规划：跨越星际空洞与暗物质带 并非所有空间都是均匀的。本章提供了穿越低密度或高密度区域的特殊航线策略。例如，如何利用邻近的暗物质晕的引力梯度来辅助进行“跳跃式”曲率推进，从而节省零点能的消耗。收录了对“奥尔特云边缘暗流区”的十次成功穿越案例研究。 --- 附录（仅包含技术数据） 附录 A： ACV-N驱动系统核心部件的材料应力与热膨胀系数表（跨越120种稀有金属合金）。 附录 B： 标准化星际跃迁计算用张量方程速查表（修订版 7.2）。 附录 C： 银河系主要已知引力透镜与异常空间区域的坐标列表。 --- 适合读者： 空间工程系学生、资深星际飞船船长、曲率驱动系统维护技术员、理论物理学家（专注于广义相对论应用）。 警告： 本书内容涉及高能物理和尖端工程技术，未经授权的实体尝试重建或操作相关设备将导致不可逆的空间结构破坏或自身湮灭。本书不提供任何关于食品制作、农业种植、社交礼仪或生物体修复的指导信息。

评分☆☆☆☆☆

这本书与《纽约摄影杂志》一样，就那么随手拿起来便轻易放不下了。 正统教材可以写成这样，佩服美国人这一点哈～ 冰冷的单反和炙热的平底锅都有了感情……唉呀，读来爽。

评分☆☆☆☆☆

这本书与《纽约摄影杂志》一样，就那么随手拿起来便轻易放不下了。 正统教材可以写成这样，佩服美国人这一点哈～ 冰冷的单反和炙热的平底锅都有了感情……唉呀，读来爽。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

阅读《专业烹饪》的过程，就像是在与一位经验丰富的老师交流。书中的语言通俗易懂，但又不失专业性，能够让我这个初学者也能轻松理解。而且，它鼓励读者去尝试和创新，而不是仅仅照搬菜谱。这种引导性的教学方式，让我在烹饪的道路上，能够不断地进步和探索。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我的烹饪启蒙，以前我总觉得在家做饭是个麻烦事，菜谱上那些密密麻麻的字眼，还有各种听都没听过的调味料，让我望而却步。但自从翻开《专业烹饪》后，我才发现原来烹饪可以如此有趣和有条理。它不像那些速成菜谱，上来就教你如何摆盘，而是从最基础的刀工讲起，细致到如何握刀、如何下刀，甚至是不同食材最适合的切割方式。我记得刚开始学切洋葱，总是被辣得泪流满面，但这本书里的技巧，比如冷水浸泡、刀尖触碰等等，真的让我大开眼界，现在的我切洋葱，那叫一个行云流水，眼睛一点都不带眨的。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我觉得可贵的一点是，它并没有因为是“专业”而显得高高在上，而是以一种非常平易近人的方式，将复杂的烹饪知识传授给读者。它让我知道，即使没有昂贵的专业设备，即使食材再普通，只要掌握了正确的方法和技巧，也能做出令人称赞的美味佳肴。这种“赋能”感，是很多烹饪书籍所不具备的。

评分☆☆☆☆☆

我一直对烘焙情有独钟，但总是难以掌握好那个度，要么烤出来太干，要么太湿，口感总是不尽如人意。《专业烹饪》对于烘焙部分的讲解，彻底改变了我的认知。它详细阐述了酵母的活性原理、面粉的筋度对成品的影响，以及不同温度和湿度对烘焙过程的微妙作用。书中提供的基础配方，经过我的几次实践，竟然能做出媲美专业糕点店的成品，那种成就感无与伦比。

评分☆☆☆☆☆

这本书的图片质量也着实令人赞叹，每一道菜品的成品图都如同艺术品一般，让人垂涎欲滴。但更重要的是，书中穿插的各种技巧示范图片，细致入微，非常清晰。无论是切配的动作，还是烹饪过程中温度的控制，都能通过图片一目了然。这对于像我这样的视觉学习者来说，是极大的帮助，让我能够更准确地模仿和学习。

评分☆☆☆☆☆

最让我惊喜的是，《专业烹饪》对于食材的解读，简直就像一位严谨的科学研究者。它不仅仅是列出食材的名称和产地，而是深入剖析了每种食材的物理和化学特性，比如蛋白质是如何在高温下变性的，脂肪是如何影响风味的，甚至连食材的纤维结构对烹饪方式的影响都讲得明明白白。这让我不再是死记硬背食谱，而是真正理解了为什么某种烹饪方法适合某种食材，也学会了如何根据食材的特点来调整烹饪步骤，从而创造出更美味的菜肴。

评分☆☆☆☆☆

《专业烹饪》不仅仅是一本菜谱，更像是一本烹饪百科全书。它涵盖了从基础的食材预处理，到各种烹饪技法，再到不同菜系的特点，几乎无所不包。我甚至在其中学到了很多关于厨具的选择和保养的知识，这让我意识到，一个好的厨师，不仅要有高超的技艺，还要了解并善用自己的工具。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，烹饪是一门艺术，而《专业烹饪》这本书，就是这门艺术的殿堂。它并没有一味追求繁复和花哨，而是回归到烹饪的本质，教会你如何通过简单的食材，运用精湛的技艺，创造出令人惊艳的美味。这本书让我对烹饪的理解更加深刻，也让我对自己有了更强的信心。

评分☆☆☆☆☆

从这本书中，我学到的不仅仅是烹饪技巧，更多的是一种对食物的态度。它教会我尊重每一份食材，从挑选到处理，都充满了仪式感。比如，在处理海鲜时，书中强调的如何保持其鲜活度和原汁原味，让我感受到了对自然的敬畏。每一次烹饪，都仿佛是一次与食材的对话，而这本书就是那本能够解读食材语言的密籍。

评分☆☆☆☆☆

我特别喜欢《专业烹饪》中关于酱汁制作的部分。以前我总觉得酱汁是灵感迸发的产物，很难掌握，但这本书却将复杂的酱汁制作过程分解成一系列清晰的步骤，从基础的高汤熬制，到不同风味酱汁的调配，都讲解得详详细细。我尝试做了几次书里的经典法式酱汁，例如荷兰酱和勃艮第酱，口感的醇厚和层次感，让我感觉自己一下子跃升到了另一个烹饪境界。

评分☆☆☆☆☆

灰常专业和商业化..随便看看长长见识...

评分☆☆☆☆☆

评分这么高是有道理的，非常涨姿势，感觉看完后可以变成汉尼拔呢

评分☆☆☆☆☆

一个厨子顶半个生化博士

评分☆☆☆☆☆

西餐大全，爱好西餐的别买乱七八糟的书了就直接这本。

评分☆☆☆☆☆

蛮好玩的～～～就是太贵，很重