具体描述
《法式西餐》讲述了：随着现代社会的飞速发展，尤其是交通、传媒、通信的快捷便利，地球变的越来越小了。东西方文化交流的日益广泛与深入，使得作为西方饮食文化主流的西餐也逐渐深入到普通百姓的生活中。由于西餐具有用料精细，菜肴香醇、营养搭配合理、烹制工艺简单独特等优点，受到我国大中城市广大消费者特别是年青人的喜爱。为此我们编写了这套丛书，丛书共分俄式、英式、法式、德式、日式、韩式及阿拉伯风格共八种西餐的制作方法。丛书以简洁的文字介绍了简单实用的西餐制作方法近800种，每一款菜肴在介绍制作过程的同时还介绍了关键的厨艺经验，使读者能更好领会作者的意图，更好地掌握西餐的制作技巧。每一款菜肴还配有精美的图片，所用的原材料在市场上都能购买得到，操作方法也简单实用，在餐馆和家庭都可以进行制作。
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确定是法式西餐，除了羊排，真心没在巴黎见过。作为食谱太简单，烤箱温度和时间都木有。
评分哇 旅游学院教授编写的 全国在本科层次开设烹饪营养教育的真心不多 商大很棒 但是仅仅只是在职业教育专科培养烹饪人才 也确实不妥 但是 图片的质量差 语言描述过于简单 没有多大指导意义 不排除 这是为了评职称而弄的任务型书籍 不好看
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