具体描述
《家宴圣经》是国内第一本专门针对家宴需求的烹饪美食类图书，由美食界权威杂志《美食与美酒》联合中国六位明星大厨编著，并由蔡澜、沈宏非等五位美食界最具影响力的专家联合推荐。《家宴圣经》内容权威实用，共展示了264道家宴必备经典菜品，分别由六位最擅长该类菜品的厨师主持，并详细展示了其制作每道菜品时的真实操作步骤以及独家烹饪秘诀。这些极具现代风格的创意中餐，皆标注供食用人次、适合搭配的葡萄酒品种，不但解决了家宴中的菜品问题，还解决了配酒的选购。为您打造独一无二的宴客佳肴，让您和朋友即使在家中也能享受到星级酒店的菜品格调，充分体现主人品味。此外，《家宴圣经》还特别介绍了家宴的常识和基本礼仪，并附加食材索引，一目了然，方便读者查阅。这部充满创意的《家宴圣经》，是举办成功家宴必不可少的珍藏用书。
作者简介
目录信息
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读后感
很精美。装帧精美，菜式精美，文图精美。所谓家宴，按西餐的菜肴顺序，各分一板块，每个板块都有大量较上乘的菜式介绍，原料都很精贵。不足处，不适合偶这样的菜鸟，不少原料使用还欠缺细致的介绍和购买指导，进口食品专卖超市不定能找全。话说回来，书还是足够诱惑，非得买一...
评分很精美。装帧精美，菜式精美，文图精美。所谓家宴，按西餐的菜肴顺序，各分一板块，每个板块都有大量较上乘的菜式介绍，原料都很精贵。不足处，不适合偶这样的菜鸟，不少原料使用还欠缺细致的介绍和购买指导，进口食品专卖超市不定能找全。话说回来，书还是足够诱惑，非得买一...
评分很精美。装帧精美，菜式精美，文图精美。所谓家宴，按西餐的菜肴顺序，各分一板块，每个板块都有大量较上乘的菜式介绍，原料都很精贵。不足处，不适合偶这样的菜鸟，不少原料使用还欠缺细致的介绍和购买指导，进口食品专卖超市不定能找全。话说回来，书还是足够诱惑，非得买一...
评分很精美。装帧精美，菜式精美，文图精美。所谓家宴，按西餐的菜肴顺序，各分一板块，每个板块都有大量较上乘的菜式介绍，原料都很精贵。不足处，不适合偶这样的菜鸟，不少原料使用还欠缺细致的介绍和购买指导，进口食品专卖超市不定能找全。话说回来，书还是足够诱惑，非得买一...
评分很精美。装帧精美，菜式精美，文图精美。所谓家宴，按西餐的菜肴顺序，各分一板块，每个板块都有大量较上乘的菜式介绍，原料都很精贵。不足处，不适合偶这样的菜鸟，不少原料使用还欠缺细致的介绍和购买指导，进口食品专卖超市不定能找全。话说回来，书还是足够诱惑，非得买一...
用户评价
擺盤好有難度~
评分每道菜都有推荐搭配的红酒，太赞了！在有一定基础上，基本很容易上手，只是需要在装盘上多花费些心思，刚好家里还有几箱漂洋过海的餐具没来得及用，要做到家庭米其林三星...:）
评分每道菜都有推荐搭配的红酒，太赞了！在有一定基础上，基本很容易上手，只是需要在装盘上多花费些心思，刚好家里还有几箱漂洋过海的餐具没来得及用，要做到家庭米其林三星...:）
评分在大众书店蹭完的书，图片很精美，内容也丰富，当时是冲着蔡澜的推荐去的。很多菜很有创意，比如说长豇豆和玉米做出一道叫＂天下粮仓＂的菜品。不过大部分方法对于一般家庭而言还是极有难度。里面介绍了很多酒的搭配，对服务业或高级酒店的大厨应该很有帮助。不过我对酒一块了解实践太少，估计让我一顿饭配个千把块的酒会有点难度系数。哈哈
评分擺盤好有難度~
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