姑蘇食話

姑蘇食話 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:蘇州大學齣版社
作者:王稼句
出品人:
頁數:372
译者:
出版時間:2004-4
價格:21.00元
裝幀:簡裝本
isbn號碼:9787810902090
叢書系列:蘇州文化叢書(第一輯)
圖書標籤:
  • 蘇州 
  • 美食 
  • 飲食 
  • 文化 
  • 姑蘇食話 
  • 散文隨筆 
  • 曆史 
  • 城市 
  •  
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本書設有“天堂物産”、“歲時飲饌”、“中饋摭拾”、“風味隨譚”、“小食瑣碎”、“花船遺韻”、“茶酒談往”等八部分內容。

具體描述

讀後感

評分

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第二次来苏州玩,堂堂吴中繁华地,竟然没怎么吃好。后来,在山塘街某书店买的这本书,初看是闲书面目,细看是专著的功夫。真是好看。书里书外落差太大。是因为令人无奈的时代吗?还是苏州的精致讲究苏州的丰富殷厚,都已经藏到苏州人家门后头去了? 这本书文字图片都好。

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第二次来苏州玩,堂堂吴中繁华地,竟然没怎么吃好。后来,在山塘街某书店买的这本书,初看是闲书面目,细看是专著的功夫。真是好看。书里书外落差太大。是因为令人无奈的时代吗?还是苏州的精致讲究苏州的丰富殷厚,都已经藏到苏州人家门后头去了? 这本书文字图片都好。

評分

这书概括的说就两字:无趣。详细的说是内容丰富却又无趣的一本书。 书的内容丰富的紧,但凡与饮食有关的都做了描述。姑苏物产,节气饮馔,中馈名家,市廛风味,船菜小食,茶庄酒馆。厚厚一大本看着感觉啥都说了,读完感觉都是古话,书内引用了大量的前人诗词,食单,小说段落,...  

評分

这书概括的说就两字:无趣。详细的说是内容丰富却又无趣的一本书。 书的内容丰富的紧,但凡与饮食有关的都做了描述。姑苏物产,节气饮馔,中馈名家,市廛风味,船菜小食,茶庄酒馆。厚厚一大本看着感觉啥都说了,读完感觉都是古话,书内引用了大量的前人诗词,食单,小说段落,...  

用戶評價

评分

很一般。

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旁徵引博寫得超好,文字自帶從容的韻味,然而,引用太古太密集,看得有點纍…感覺就是一本大綜述!擼一遍,以後啥時候要查資料瞭,再迴來繼續找!

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本以為是個姑蘇版的隨園食單,想瞅個閑情雅緻,結果作者是個過度的考據黨,旁徵博引內容占瞭絕大部分,剩下的也是羅列到瞭字典的程度.....舉個栗子吧比如寫宴客:煎糟魚、豆豉魚、炒魚片、燉鰣魚、剝皮黃魚、湯甲魚、蟹粉湯、清湯魚翅、魚翅蟹粉、拌海參、燴鴨掌、芙蓉蛋、炒腰子、什錦豆腐、杏酪豆腐、炒素、雞粥、炸麵筋、片兒湯、夾油餅、蔥花餅、米豐糕、荷葉捲蒸、扁豆糕、韭盒巴拉巴拉寫菜名就寫瞭一整頁....哭瞭

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摘抄文字太多,未感覺到鍾情。

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古言強迫癥考究黨作者福音。

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