《隨息居飲食譜》為清·王士雄撰，成書於清·鹹豐十一年（1861），是一部著名的營養學專著。全書共一捲，列食物331種，分水飲、榖食、調和、蔬食、果食、毛羽、鱗介等七類，每類食物多先釋名，後闡述其性味、功效、宜忌、單方效方甚或詳列製法，比較産地優劣等。論述清晰，重點突齣，語言通俗易懂，是研究中醫食療法、養生保健、祛病延年的一本必備參考書。
具體描述
讀後感
读了作者的序跋之后可以了解到，当时物价上涨，生活艰辛。作者食不果腹，在寂静的夜晚，用一支秃笔回忆每样食物。可以充当酒足饭饱之人的养生参考之书，当时也许是作者画饼充饥的寄托。 （我读的版本为85年中国商业出版社的。以下的文字包括译文均来自这个85年版本） 饮食谱...
評分王士雄就是王孟英，前段时间百家讲坛讲的治霍乱的高手就是他。这本《随息居饮食谱》是他在乡下避难的时候写的。写书中的美味佳肴的时候他连饭都吃不饱。这本书从水讲起，包含了人们饮食的所有物料。最喜欢的是这本书和陆羽的《茶经》一样，书中隐隐透着仙气。这主要是书中行文...
評分王士雄就是王孟英，前段时间百家讲坛讲的治霍乱的高手就是他。这本《随息居饮食谱》是他在乡下避难的时候写的。写书中的美味佳肴的时候他连饭都吃不饱。这本书从水讲起，包含了人们饮食的所有物料。最喜欢的是这本书和陆羽的《茶经》一样，书中隐隐透着仙气。这主要是书中行文...
評分读了作者的序跋之后可以了解到，当时物价上涨，生活艰辛。作者食不果腹，在寂静的夜晚，用一支秃笔回忆每样食物。可以充当酒足饭饱之人的养生参考之书，当时也许是作者画饼充饥的寄托。 （我读的版本为85年中国商业出版社的。以下的文字包括译文均来自这个85年版本） 饮食谱...
評分王士雄就是王孟英，前段时间百家讲坛讲的治霍乱的高手就是他。这本《随息居饮食谱》是他在乡下避难的时候写的。写书中的美味佳肴的时候他连饭都吃不饱。这本书从水讲起，包含了人们饮食的所有物料。最喜欢的是这本书和陆羽的《茶经》一样，书中隐隐透着仙气。这主要是书中行文...
用戶評價
好嚇人的感腳 ==！
评分人是自然與天地的産物，敬畏他們就是敬畏自己。
评分清朝一位老中醫的大作，八零年代中期俺爹在北京打醬油得到的一本書。現在還記得裏麵有“大蔥塞入人的鼻孔，男左女右，持續若乾分鍾，可治自縊”，“蜂蜜和大便攪拌均勻，加水稀釋可以治療鴉片煙癮”。暴強！！！
评分愛各種明清名仕吃喝玩樂寶典
评分藥食同源 知性而用 過猶不及 尤其有點這個那個不舒服的時候太平點喝粥吧 要麼查書看看能不能吃 通常不能????ps.奇奇怪怪的用法看的也是……
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