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菜单中的秘密

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[日] 西川惠
生活·读书·新知三联书店
2014-2
207
29.00
平装
新知文库(新版)
9787108047717

图书标签: 美食  文化  饮食  法国  新知文库  日本  政治  三联   


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发表于2024-11-22

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图书描述

这是一本讲述法国顶级美食的书,作者以其亲身采访经历,不但探索佳肴醇酒,同时也触及欧洲历史和国际政治。拿法国一流的餐厅和贵为总统官邸的爱丽舍宫做个比较,两者最大的不同在于:一流餐厅的菜单上,菜色再丰富也是有限,而爱丽舍宫的菜单,却随着客人的不同而千变万化。光看一道菜或许不 觉得有什么,当各式各样的前菜、主菜、甜点排列组合起来,再配上不同的白酒、红酒、香槟,客人享用的就不再是单纯的餐宴了。为什么要这样费尽心思?因为,依客人身份的不同来改变菜单,才足以表达宴会主人的政治意图,这也是爱丽舍宫餐桌的真髓。

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著者简介

西川惠,1947年生于 日本长崎,毕业于东京外语学院。1971年进入日本每日新闻社,派驻德黑兰、巴黎、罗马,任特派记者。


图书目录


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用户评价

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对一个厌恶fà国的厌食症患者来讲这本书真的好无聊

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很好的休闲读物,既长见识,又刺激食欲!

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要是法国人写的就更好了。

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读完想去吃一顿法餐,以及本书是膜蛤党必备读物

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目前看过的三联出版中最有意思的一本,其他的都是知识丰富行文枯燥。通过爱丽舍宫的招待宴会菜单来分析政治和美食,真是新颖又有意思。

读后感

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法国大革命时期,人民的食欲旺盛得不得了。有人拖着砍了头的尸体经过,人们瞪了一眼之后还是照样大吃大喝。当时政府禁止游乐狂欢,于是市民将这股闷气发泄在食物上。“革命与贪婪的食欲”,一直是一个奇妙的课题。爱丽舍宫在革命纪念日总会举行大型招待会,绅士淑女都会得意忘...

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看了这本关于爱丽舍宫美食外交的书,本书有意思的地方是作者虽说是一个“门外汉”,但是非常勤快,从各个方面搜罗的信息,先不考虑真假,这些支离破碎的信息就可以凭凑出一个所谓完整的人物。说的有点夸张,想试图去了解一些关于密特朗总统的片段,关于人物历史可以说几乎无法...  

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