图书标签: 美食 文化 饮食 法国 新知文库 日本 政治 三联
发表于2024-07-06
菜单中的秘密 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
这是一本讲述法国顶级美食的书,作者以其亲身采访经历,不但探索佳肴醇酒,同时也触及欧洲历史和国际政治。拿法国一流的餐厅和贵为总统官邸的爱丽舍宫做个比较,两者最大的不同在于:一流餐厅的菜单上,菜色再丰富也是有限,而爱丽舍宫的菜单,却随着客人的不同而千变万化。光看一道菜或许不 觉得有什么,当各式各样的前菜、主菜、甜点排列组合起来,再配上不同的白酒、红酒、香槟,客人享用的就不再是单纯的餐宴了。为什么要这样费尽心思?因为,依客人身份的不同来改变菜单,才足以表达宴会主人的政治意图,这也是爱丽舍宫餐桌的真髓。
西川惠,1947年生于 日本长崎,毕业于东京外语学院。1971年进入日本每日新闻社,派驻德黑兰、巴黎、罗马,任特派记者。
对一个厌恶fà国的厌食症患者来讲这本书真的好无聊
评分餐桌固然能反映外交动向。但作者未免有点解读过度。饮食文化了了,而以国宴规格来推断对方的受欢迎程度,难免武断,且过于简单了。
评分目前看过的三联出版中最有意思的一本,其他的都是知识丰富行文枯燥。通过爱丽舍宫的招待宴会菜单来分析政治和美食,真是新颖又有意思。
评分翻译相当准确;也因此突显原文霓虹人谈论到历史政治转折时,那类情怀的非常非常装腔作势= _ =
评分用爱丽舍宫的国宴菜单来一窥法国的国际政治动态的切入点还是挺有趣的,行文充满了日本人特有的感觉www
“有时事后想想,从这些菜单上还真能看出些许世界大势呢。” 这句话基本上就是本书的主题了吧。 虽然觉得单纯的依靠菜单上菜品与酒水的优劣来分析外交的亲密度,本身就是“事后诸葛亮”式的思考模式。不过外交飨宴也的确带有一定的政治性,这一点也无可厚非。 作者认真将爱丽...
评分 评分法国大革命时期,人民的食欲旺盛得不得了。有人拖着砍了头的尸体经过,人们瞪了一眼之后还是照样大吃大喝。当时政府禁止游乐狂欢,于是市民将这股闷气发泄在食物上。“革命与贪婪的食欲”,一直是一个奇妙的课题。爱丽舍宫在革命纪念日总会举行大型招待会,绅士淑女都会得意忘...
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