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菜单中的秘密 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

菜单中的秘密
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
[日] 西川惠
生活·读书·新知三联书店
2014-2
207
29.00
平装
新知文库（新版）
9787108047717

图书标签: 美食  文化  饮食  法国  新知文库  日本  政治  三联   

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发表于2024-11-07

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图书描述

这是一本讲述法国顶级美食的书，作者以其亲身采访经历，不但探索佳肴醇酒，同时也触及欧洲历史和国际政治。拿法国一流的餐厅和贵为总统官邸的爱丽舍宫做个比较，两者最大的不同在于：一流餐厅的菜单上，菜色再丰富也是有限，而爱丽舍宫的菜单，却随着客人的不同而千变万化。光看一道菜或许不 觉得有什么，当各式各样的前菜、主菜、甜点排列组合起来，再配上不同的白酒、红酒、香槟，客人享用的就不再是单纯的餐宴了。为什么要这样费尽心思？因为，依客人身份的不同来改变菜单，才足以表达宴会主人的政治意图，这也是爱丽舍宫餐桌的真髓。

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著者简介

西川惠，1947年生于 日本长崎，毕业于东京外语学院。1971年进入日本每日新闻社，派驻德黑兰、巴黎、罗马，任特派记者。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

对一个厌恶fà国的厌食症患者来讲这本书真的好无聊

评分☆☆☆☆☆

?

评分☆☆☆☆☆

目前看过的三联出版中最有意思的一本，其他的都是知识丰富行文枯燥。通过爱丽舍宫的招待宴会菜单来分析政治和美食，真是新颖又有意思。

评分☆☆☆☆☆

书写的真不错，掌故和细节很多。接待国宾/正式访问/工作访问/非正式访问的差别最重要体现在红酒和香槟的使用上。有意思的是，为接待江总特意多加了一道鸡汤，以满足食量大的中国人。遗憾的是，书中翻译的小错误不断，例如“法国首相”“巴基斯坦首相”“越南总统”，密特朗的年龄也给搞错了，实属不该。三联的严谨名声日渐衰落啊。

评分☆☆☆☆☆

翻译相当准确；也因此突显原文霓虹人谈论到历史政治转折时，那类情怀的非常非常装腔作势= _ =

读后感

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

“有时事后想想，从这些菜单上还真能看出些许世界大势呢。” 这句话基本上就是本书的主题了吧。 虽然觉得单纯的依靠菜单上菜品与酒水的优劣来分析外交的亲密度，本身就是“事后诸葛亮”式的思考模式。不过外交飨宴也的确带有一定的政治性，这一点也无可厚非。 作者认真将爱丽...  

评分☆☆☆☆☆

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