具体描述
本书装桢精美，图文并茂，介绍详尽，是了解“美洲菜”的必备宝典。提到美洲菜，很多人一定觉得很陌生。和欧洲、亚洲比较起来，美洲菜的发展，尤其对北美洲而言，似乎并没有什么明显的特色。 事实上，这三种菜系都有着相异之处，但是也相互影响重叠，有许多的相似之处，以所谓美式餐饮而言，美国本身便是由英国移入的移民所建立，并靠着一波波的移民迅速发展，在短短的200余年间，成为世界上第一强国。而所谓的美式餐饮，也是慢慢地才发展出一个雏形。这其中当然吸收了许多移民的饮食概念与菜式，像墨西哥菜，本身便具有极辣，口味重的特色，受到美国人的喜爱，因此与意大利菜，中国菜并列为美国三大菜系之一，也直接或是间接的对美式餐饮造成了影响。加州原来属于墨西哥，在19世纪美墨战争后，成为美国的一部分。由于地缘与文化上的关系，加州菜受到墨西哥菜极大的影响。所以当你走进一家美式餐厅－加州餐厅或是墨西哥餐厅时，可能都会看到墨西哥薄饼，或是墨式炸墨鱼圈等菜式。不过，美洲菜系一直有共同点，便是份量多、菜式简单，并且都很随性。因此，对于喜欢美食又不喜欢太多限制的人而言，美洲菜系的餐厅将会是很不错的选择。
作者简介
目录信息
1 美式餐饮的特点
2 美式餐厅的MENU
3 具有代表性的美式风味菜肴
4 实用点餐法则
第二章 加州菜
1 加州美食的特点
2 加州餐厅的MENU
3 加州菜常见辛香料及调味料
……
第三章 墨西哥菜
……
· · · · · · (收起)
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
“豪情美洲菜”这个名字，让我立刻联想到那些充满活力和激情的画面。我一直对拉丁美洲充满着一种莫名的向往，那里有热情奔放的桑巴舞，有深邃古老的玛雅文明，当然，还有那独具特色、令人垂涎的美洲菜肴。我脑海里已经开始勾勒这本书的模样：也许里面会有关于墨西哥玉米饼（tacos）的各种创意吃法，从经典的到改良的，都会一一呈现；又或许会介绍秘鲁的各种海鲜料理，那清爽鲜美的口感，总让人回味无穷；甚至会涉及南美洲高原地区特有的食材，比如藜麦（quinoa），以及用它们制作的营养丰富的菜肴。我希望这本书能带领我一场穿越美洲大陆的美食之旅，从墨西哥的街头小吃到阿根廷的巴拉圭烤肉，从巴西的热带风味到智利的太平洋海鲜。更让我激动的是，我希望能从中学习到一些地道的烹饪技巧，掌握一些能让家常菜变得“豪情万丈”的秘诀。也许书中会分享一些祖辈传承下来的烹饪智慧，或者是一些能瞬间提升菜肴风味的独门绝技。我迫不及待地想看到书中那些色彩斑斓的图片，感受那扑面而来的热情，然后，跃跃欲试地走进厨房，亲手制作属于自己的“豪情美洲菜”。
评分读到“豪情美洲菜”这个书名，我的脑海里立刻浮现出许多画面：广袤的草原上，印第安人围着篝火，分享着烤制的野味；热带雨林里，当地居民用香蕉叶包裹着海鲜，在炭火上慢烤；甚至是在安第斯山脉的古老城镇，人们用玉米、土豆这些简单却营养丰富的食材，烹饪出朴实无华却美味至极的佳肴。这个书名本身就充满了力量感和探索欲，让我对接下来的阅读充满了期待。我非常好奇，这本书会不会深入探讨不同国家的美食特色，比如阿根廷那闻名遐迩的烤牛肉（asado），巴西的国菜feijoada，哥伦比亚的arepas，智利的empanadas等等。我希望能看到书中对这些经典菜肴的起源、演变以及烹饪技巧有详细的介绍，并且能够分享一些独到的见解和技巧，让我有机会在家中也能复刻出那些地道的美洲风味。更重要的是，我希望这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于美洲文化、历史和生活方式的百科全书。食物是文化的载体，我相信通过这些“豪情”的美洲菜，我能够更深入地了解这片大陆上的人们，他们的热情、他们的创造力，以及他们与自然和谐共生的智慧。
评分“豪情美洲菜”，这个书名一出现，就立刻勾起了我内心深处对冒险和探索的渴望。我一直认为，食物是了解一个民族、一个地区最直观的方式，而“美洲”，这个充满神秘色彩的词汇，更是让我对那里丰富多样的饮食文化充满了遐想。我非常期待这本书能带我领略墨西哥那色彩斑斓的辣椒世界，体验不同辣度的玉米饼（tacos）带来的味蕾冲击；抑或是深入秘鲁，学习如何用新鲜的海鲜和柑橘类水果，制作出清爽而又刺激的 ceviche。我希望书中不仅仅是停留在这些耳熟能详的菜肴上，更能挖掘出一些隐藏在当地家庭中的、不为人知的传统菜肴，比如利用玉米、土豆、藜麦等本土食材制作的健康美味，或者是一些充满地方特色的炖菜、烘焙食品。我希望通过这本书，我能感受到美洲大陆那种粗犷而又不失精致的美食艺术，以及那份属于当地人民的、独一无二的“豪情”。
评分这本书的书名就带着一股子豪情万丈的气势，让人一看到就觉得内容非同一般。我一直对南美洲的饮食文化充满好奇，总觉得那里神秘而又充满活力，而这本书的题目恰恰点燃了我这份热情。想象着书中会描绘出怎样的画面：可能是在安第斯山脉的高原上，牛羊在悠闲地吃草，当地人将鲜美的牛肉用最朴实的方式烹饪，带着一股子原始的野性；又或许是在亚马逊雨林深处，当地的居民用手中最寻常的食材，搭配上各种奇特的香料，变幻出令人惊叹的美味。我特别期待书中能介绍一些我从未听过的食材，以及那些古老而又充满智慧的烹饪技巧。是否会有关于阿根廷的烤肉，那种在火上慢慢炙烤，散发出诱人香气的绝妙滋味？还是秘鲁的 ceviche，用新鲜的鱼生与柠檬汁、辣椒、香菜混合，口感清新而又刺激？甚至巴西的 feijoada，那道用黑豆和各种肉类炖煮而成的浓郁菜肴，都会在书中被细致地描绘吗？我希望这本书不仅仅是简单的食谱堆砌，更是一次深入人心的文化之旅，让我通过食物，去了解那些生活在这片土地上的人们，他们的历史，他们的情感，他们的生活方式。书名里的“美洲”二字，也让我猜测，它是否会涵盖北美洲和南美洲的丰富菜系，还是仅仅聚焦于南美洲那片充满异域风情的土地？无论如何，我对这本书充满了无限的遐想，渴望从中找到一份关于美食的、关于文化的、关于冒险的惊喜。
评分拿到这本书，我首先被它的封面设计所吸引，那种充满热带风情和艺术感的插画，一下子就勾起了我内心深处对于旅行的渴望，以及对异域美食的向往。书名“豪情美洲菜”，读起来就有一种磅礴大气的感觉，仿佛能闻到远方飘来的烤肉香，听到当地人载歌载舞的声音。我一直对墨西哥的玉米饼、墨西哥辣椒酱，还有秘鲁的酸橘鱼（ceviche）情有独钟，总觉得这些食物里蕴含着一种独特的、充满生命力的热情。我迫不及待地想知道，这本书里是否会详细地介绍这些我耳熟能详的菜肴，并且会挖掘出它们背后更深层次的故事？比如说，墨西哥的辣椒文化是如何形成的？在秘鲁，ceviche不仅仅是一道菜，它是否承载了怎样的历史传承和社交意义？我更希望，这本书能够带领我走进那些隐藏在街角小巷里的家庭厨房，去发现那些不为人知的、最地道的美洲家常菜。那些祖辈传下来的食谱，那些世代相传的烹饪秘诀，才是最能打动人心的。我期望看到书中不仅有精美的图片，更要有充满人文关怀的文字，讲述厨师们的心路历程，讲述食材的来源，讲述餐桌上的故事。我希望能从这本书中，获得一种超越味蕾的体验，一种对美洲大陆充满敬意的认知。
评分“豪情美洲菜”，这个书名本身就充满了力量和画面感，仿佛能闻到烤肉的香气，听到热闹的音乐，感受到扑面而来的热情。我一直对美洲大陆的饮食文化充满着好奇，觉得那里充满了神秘和活力。我期望这本书能带我踏上一场味蕾的冒险之旅，去探索那些我从未触及过的风味。比如，我特别想知道，书里会不会有关于墨西哥最经典的玉米饼（tacos）的各种变化，以及如何才能做出最地道的莎莎酱。或者，关于秘鲁的 ceviche，这本书是否会深入挖掘它的起源，以及它在当地文化中的重要地位。我还对南美洲一些相对不那么为人熟知的菜肴感到好奇，比如阿根廷的 empanadas（一种馅饼），或者巴西的 feijoada（一种黑豆炖肉）。我希望这本书不仅仅是罗列菜谱，更能讲述每一个菜肴背后的故事，关于食材的来源，关于烹饪的传统，关于人们的生活方式。我希望通过这本书，我能感受到美洲大陆那种独特的、充满生命力的“豪情”，并有机会将这份豪情带回我的厨房。
评分这本书的书名“豪情美洲菜”，就已经自带一股子豪迈的气息，让我对内容充满了期待。我一直认为，美食是了解一个地方文化最直接、最生动的方式。而“美洲”，这个广阔而充满魅力的词汇，更是让我联想到了各种各样令人神往的景象：古老的印加文明，繁华的现代都市，奔腾的河流，巍峨的山脉，以及那些热情洋溢的人们。我希望这本书能带我走进美洲的厨房，去发现那些隐藏在寻常巷陌中的美味。我特别好奇，书中是否会介绍一些我从未听说过的食材，以及它们是如何被当地人巧妙地运用到烹饪中的。比如，我一直对阿根廷的烤肉（asado）非常着迷，希望能在这本书中找到关于它最正宗的制作方法，以及它背后所承载的文化意义。同时，我也想了解秘鲁的ceviche，这种用新鲜鱼生和柑橘汁腌制而成的美味，是如何成为秘鲁国菜的。更重要的是，我希望这本书不仅仅是提供食谱，更能通过文字和图片，将美洲大陆的风土人情、历史变迁，都融入到对美食的讲述中，让我能够通过味蕾，去感受那份“豪情”。
评分这本书的名字“豪情美洲菜”，一听就让人心潮澎湃，仿佛能感受到那片大陆上奔腾不息的热情与活力。我一直对美洲的饮食文化抱有浓厚的兴趣，总觉得那里的食物带着一股原始的、野性的魅力。我期待这本书能带我深入探索，比如，墨西哥那丰富多彩的辣椒文化，以及如何巧妙地运用不同的辣椒来调味，制作出令人惊艳的玉米饼（tacos）和墨西哥卷饼（burritos）。又或者，秘鲁那以海鲜为主的特色菜肴，比如 ceviche（酸橘鱼）和 aji de gallina（鸡肉炖辣椒），书中是否会详细介绍它们的制作过程和背后的故事？我特别想知道，在南美洲的内陆地区，是否会有一些利用玉米、土豆、藜麦等食材制作的传统菜肴，它们朴实却蕴含着丰富的营养和智慧。我希望能从这本书中，不仅学到实用的烹饪技巧，更能了解到美洲不同地区独特的饮食习惯和文化传统，感受到那份属于美洲的“豪情”。
评分这本书的书名，光是听着就让人感觉心潮澎湃，“豪情美洲菜”，仿佛眼前浮现出辽阔的大地，热情奔放的人民，以及那充满异域风情的美味。我一直对南美洲的饮食文化充满了好奇，总觉得那里隐藏着许多不为人知的美味。我非常期待这本书能带我走进墨西哥的街头小巷，去品尝最地道的玉米饼（tacos），了解不同莎莎酱的制作秘诀；或是前往秘鲁，探寻那神秘的 ceviche（酸橘鱼）的奥秘，感受海洋赋予的鲜美。我希望书中能介绍一些我从未接触过的食材，比如一些独特的香料、野菜，以及它们是如何被当地人巧妙地运用，创造出令人惊叹的菜肴。同时，我也对阿根廷的巴拉圭烤肉（asado）和巴西的 feijoada（黑豆炖肉）充满向往，希望能在这本书中找到它们的“豪情”之处。更重要的是，我希望这本书能不仅仅是一本食谱，更能传递出美洲人民那种热情、乐观的生活态度，以及他们对食物的无限创意。
评分“豪情美洲菜”，这五个字就足以点燃我的好奇心。我一直觉得，美洲大陆的食物充满了热情、色彩和活力，就像那里的音乐和舞蹈一样，充满了生命力。我期待这本书能带我进入一个全新的美食世界，让我了解那些可能从未听过的食材，比如一些南美洲特有的水果、香料，以及它们在烹饪中的奇妙运用。我尤其想知道，书中是否会介绍阿根廷那闻名世界的烤牛肉（asado），以及如何才能在家中模仿出那种令人垂涎的滋味。同时，我对巴西的 feijoada（黑豆炖肉）也充满了好奇，想了解它的起源和制作的奥秘。更重要的是，我希望这本书不仅仅是一本食谱，更能通过文字和图片，讲述那些关于美洲人民的生活方式、他们的饮食习惯，以及他们对美食的热爱。我希望从这本书中，我能感受到那种发自内心的“豪情”，并有机会将这份美好的滋味带入我的生活。
评分 评分 评分 评分 评分相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有