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发表于2024-11-22
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图书描述
《美食译苑:中文菜单英文译法》饮食文化是中国优秀传统文化的重要组成部分，历史源远流长。全球化进程的深入推进，使中华美食走遍世界，享誉全球。多样的选材，独到的技法，精美的造型和丰富的口感，在不经意间向世人传递中华饮食文化的博大精深。
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用户评价
PDF：http://goo.gl/crOLb 如果前面的中国菜部分不想读的话，直接从第13部分开始下，PDF那么大原来是有声读物
评分翻译时备一本
评分个人觉得挺不错的。八大菜系的简介翻译用词精炼，清晰，一目了然，对于学翻译的同学来说也很实用。
评分个人觉得挺不错的。八大菜系的简介翻译用词精炼，清晰，一目了然，对于学翻译的同学来说也很实用。
评分北京奥运会的优质遗产之一 据说还是国内首个关于中文菜单的译法编写 官网（http://58.30.64.4/study/ 北京市民讲外语）有免费彩色音频电子版 方便当工具书搜索使用；书开头是简练总结的翻译原则和举例 接下来就是几千条中英对照 包含中餐西餐和饮品 很全很感动也很饿???? 美中不足的是鱼香肉丝的翻译前后不一致 一会儿yuxiang一会儿fish-flavored 翡翠虾仁翻译成with greens稍不严谨 前者可以是西兰花豌豆等绿色蔬菜 后者仅指绿叶蔬菜；按前言部分罗列的大牛编委来看 真实可靠性稍打折；中华美食博大精深 整体翻译质量很不错了 虽然木有收录蒜香排骨～ 已经很全了 看各种菜名就能分泌胃液嗯(ಥ_ಥ)
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