快手套餐

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出版者:聯經
作者:梁瓊白
出品人:
页数:165
译者:
出版时间:1993
价格:NT280
装帧:
isbn号码:9789570809725
丛书系列:
图书标签:
  • 食譜
  • 中餐
  • 快手套餐
  • 烹饪
  • 美食
  • 家常菜
  • 简单菜谱
  • 快手菜
  • 中式料理
  • 下厨技巧
  • 健康饮食
  • 厨房必备
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具体描述

現代人對「吃」講究的是細緻與變化,本書因應主婦們的

需要,特別編了一系列套餐、簡餐及罐頭食譜,讓您能做

得輕鬆,家人吃得愉快。單身貴族與家庭「煮」夫,也可

以按圖施「工」,發揮一下。

《舌尖上的江南》 这是一本关于中国江南地区美食的深度探索。作者以一颗充满好奇与热爱的心,深入江南水乡的街头巷尾,寻访那些承载着岁月沉淀的老味道。书中不仅呈现了令人垂涎的菜肴,更深入挖掘了每道美食背后的故事、食材的精挑细选、传统烹饪技艺的传承,以及它们与江南人的生活方式、风土人情之间密不可分的联系。 第一章:烟雨蒙蒙中的那一抹鲜 本章将带您走进江南春季的味蕾盛宴。我们将聚焦于春天特有的时令食材,如鲜嫩的春笋、肥美的河虾、以及那些在江南湿润空气中悄然生长的各色野菜。从一碗清淡鲜美的腌笃鲜,到口感Q弹的油焖笋,再到那道承载着童年记忆的荠菜春卷,每一道菜都仿佛被江南的烟雨浸润,散发出独特而迷人的清香。我们将探究食材的采集之道,江南人如何利用自然恩赐,将最朴素的食材烹饪出最动人的滋味。 第二章:仲夏的热烈与清凉 夏日炎炎,江南的美食也焕发出勃勃生机,同时不失一份清凉的智慧。本章将为您介绍夏日里江南人民消暑解腻的秘密武器。我们将品尝到肥而不腻的红烧肉,感受其入口即化的美妙;探究用新鲜荷叶包裹的荷叶蒸饭,其清雅的香气如何与米饭完美融合;还有那道清爽解渴的绿豆汤,以及各种用时令瓜果制作的甜品,如冰镇杨梅、桂花糖藕等。这一章节将展现江南人在炎热季节里,如何巧妙地运用食材的本味和烹饪的技巧,创造出既能满足口腹之欲,又能带来身心舒畅的夏日佳肴。 第三章:秋风送爽,蟹黄正浓 秋天是江南一年中最为丰盛的季节,尤其是那令无数食客魂牵梦萦的螃蟹。本章将以江南阳澄湖大闸蟹为核心,带领读者领略秋季的馈赠。我们不仅会介绍大闸蟹的挑选、处理和最经典的清蒸做法,还会深入探讨蟹粉小笼、蟹粉豆腐、腌笃鲜中的蟹粉等多种由蟹制成的美味。除了螃蟹,秋季的稻谷成熟,稻米散发的香甜是江南人餐桌上不可或缺的主角。书中还将介绍用新米制作的各种点心,以及秋季特有的南瓜、板栗等食材的烹饪之道。 第四章:冬日暖阳,围炉而坐 寒冷的冬日,江南的美食则充满了温暖与抚慰人心的力量。本章将聚焦于冬日里那些需要慢火慢炖、热气腾腾的菜肴。我们会介绍如江南炖菜(如拆蹄、咸肉菜饭骨头汤)等需要长时间烹煮才能出味的经典,这些菜肴浓郁的风味和温暖的口感,最适合在寒冷的季节里驱散寒意。此外,我们还将探索江南地区特色的年味食品,如年糕、八宝饭等,以及冬日里那些可以滋补身体的汤羹,如羊肉汤、鸡汤等。这一章节将展现江南人在严寒季节里,如何用美食来温暖自己、温暖家人。 第五章:江南人的餐桌哲学 这一章节将跳脱具体的菜肴,从更宏观的角度审视江南的美食文化。我们将探讨江南菜“清淡、鲜美、注重原味”的烹饪理念,分析其背后的地理环境、物产特色以及历史文化影响。书中还将介绍江南人对于食材的极致追求,从选购到处理,每一个环节都体现着对食物的尊重。同时,我们也将探究江南地区的饮食习俗,如时令节气的讲究、宴席的规矩、以及家庭聚餐的温情时刻,这些都构成了江南独特而迷人的餐桌哲学。 《舌尖上的江南》不仅仅是一本食谱,更是一本关于生活、关于历史、关于文化的散文集。它试图用最真挚的笔触,记录下江南最本真的味道,以及那些在味道背后,流淌着的江南人的情感与故事。阅读本书,您将仿佛置身于烟雨江南,感受那份宁静致远,品味那份淡雅而深沉的滋味。

作者简介

瓊白,從事熟飪教學工作十五年。

現任中視「中國早安」烹飪單元主持人中廣、漢聲烹飪

單元主講《聯合報》、《中央日報》、《中華日報》烹

飪專欄主筆。

出版作品有《快手飯盒輕鬆做》等。

目录信息

读后感

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用户评价

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拿到这本《快手套餐》时,我首先注意到的是它那极具设计感的封面,那种略带粗粝感的纸张和简约到近乎粗暴的排版,预示着某种前卫的、非主流的审美倾向。我本来是冲着书名联想到那些互联网营销的“套路解析”来的,毕竟现在谁不想在信息流里抓住点机会呢?结果,这本书的内容简直是另一个维度的展开。它似乎完全放弃了对实用技巧的探讨,转而变成了一部关于“时间感重构”的文本。书中充满了对线性时间的质疑,作者似乎在用一种近乎诗意的、破碎的语言,试图解构我们习以为常的“等待”和“即时满足”的概念。例如,其中有一段描述,讲的是一个角色在等待一封邮件的漫长过程中,作者用了几十页的篇幅去描绘他窗外一棵树的年轮变化,以及光影如何随着季节缓慢移动。这种对“慢”的极致捕捉,与书名中的“快手”形成了强烈的张力,让我感觉自己像是被卷入了一场作者精心设计的智力游戏。我试图从中寻找一丝关于现代效率的只言片语,但得到的只是一片关于“存在之虚无”的汪洋大海。这绝对不是一本能让你在地铁上快速扫完的读物,它需要你关掉手机,甚至点上一支香薰,才能勉强跟上作者那飘忽不定的思路。

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我当初是抱着学习如何制作爆款短视频的心态购买《快手套餐》的,那个名字听起来就像是官方发布的“运营秘籍宝典”。收到书后,我立刻迫不及待地翻开,希望能看到清晰的步骤分解和数据分析图表。结果,这本书的内容与我的期望形成了难以逾越的鸿沟。它与其说是一本书,不如说是一系列结构松散的随笔集合,这些随笔都围绕着一个核心主题——“媒介的沉默性”。作者似乎对一切商业化的、功利性的内容都抱持着一种疏离的态度。他更喜欢用大量的比喻和隐喻来构建他的理论体系,这些比喻往往来自古代哲学或者不为人知的民间传说,与“快手”这个现代科技产物几乎没有交集。我发现自己需要频繁地查阅字典和背景资料,才能理解作者在讨论什么。例如,书中有一段关于“屏幕的反光”的描述,耗费了巨大的笔墨去探讨它与柏拉图洞穴寓言的微妙关联。这本书的阅读体验,用一个词来形容就是“消耗”,它消耗了我的耐心,消耗了我的时间,但却没能提供任何我最初所寻求的、关于“快速成功”的密码。这是一部需要极度耐心和特定文学品味的读者才能勉强消化的作品。

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这本书的书名真是太有意思了,“快手套餐”,光是这个名字就让人忍不住好奇,这到底是个什么内容。我满心期待地翻开第一页,希望能看到一些关于当下短视频平台运营的干货,或者至少是一些关于如何快速积累粉丝、打造爆款视频的秘籍。然而,书页上的内容却完全偏离了我的预想。它似乎沉浸在一种非常古典的、近乎于哲学思辨的叙事中,探讨着现代人信息获取的焦虑与“快”文化对深度思考的侵蚀。作者用了大量的篇幅去描绘一个想象中的都市场景,人物对话晦涩难懂,充满了象征意义,读起来需要反复揣摩,简直像是在啃一本晦涩的先锋文学作品,而不是一个以“快手”命名的实用指南。比如,其中有一章专门分析了“光影在媒介中的嬗变与主体性消亡的可能性”,这与我期望中的“如何剪辑一个吸引人的五秒钟短片”的主题相去十万八千里。我不得不承认,如果不是冲着这个充满时代气息的书名,我可能根本不会拿起这本书。这种错位的期待感,让我的阅读体验从一开始就蒙上了一层迷茫的色彩,让人不禁怀疑,作者取这个名字是不是故意为之,想要用一种反差来制造某种特殊的艺术效果。我期待的“快”节奏在这里被完全颠覆成了“慢”阅读,每一次翻页都像是在走入一个迷宫,找不到出口。

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说实话,我买这本书纯粹是出于一种猎奇心理,书名《快手套餐》简直就像是给现代社交流量时代的速食文化打上了一个标签。我以为会看到大量关于算法推荐、内容分发效率的案例分析。但是,当我真正开始阅读后,我发现自己掉进了一个精心编织的“文学陷阱”。这本书的语言风格极其考究,甚至有些矫揉造作。它大量使用长句和复杂的从句结构,仿佛作者对每一个词语的选择都进行了精密的称重。其中反复出现的意象是“镜面”和“回声”,似乎在探讨媒介如何扭曲了自我认知。我记得有一章,几乎完全由一系列的内心独白构成,这些独白并没有明确的指向性,更像是一种意识流的碎片堆砌。我努力想从中提炼出任何可以指导我实践的东西——比如如何优化标题,如何选择背景音乐——但我的努力完全落空了。这更像是一部作者的个人日记,被硬生生地包装成了一本面向大众的“指南”。如果你期待的是那种一页纸就能概括一个核心观点的爽快阅读体验,那么这本书一定会让你感到极度受挫。它的节奏慢到令人发指,仿佛时间本身在作者的笔下凝固了。

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这本书的定价让我觉得它应该包含某种稀有的知识体系,毕竟现在任何涉及“快”行业的解读,价格都不菲。《快手套餐》这个名字,在我的认知里,就是效率、直接、直击痛点的代名词。然而,这本书给我的阅读体验却是,我仿佛被邀请参加了一场极其冗长且主题不明的学术研讨会。作者似乎对一切具体的、可操作的步骤都表现出一种本能的排斥。他更热衷于讨论“现象背后的形而上学基础”。举个例子,书中用了近一百页的篇幅去铺垫一个关于“点击”行为的社会学分析,这个分析的深度是毋庸置疑的,但其抽象程度也同样令人望而却步。每当我觉得自己快要抓住一个核心论点时,作者的笔锋又会突然转向,开始探讨某个无关紧要的边缘概念。整个阅读过程充满了“打断感”,就像你在高速公路上突然被要求以步行速度通过一个布满鹅卵石的广场。我甚至怀疑,作者是不是故意用这个极具互联网色彩的名字,来反讽那些追求表面速度而丧失了深度思考能力的社会现象。这本书绝对不适合那些需要快速解决实际问题的读者。

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