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钱以斌创意盘饰

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钱以斌
上海文化
2011-2
152
98.00元
9787807406488

图书标签: 西点   


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发表于2024-09-17

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图书描述


著者简介

中国烹饪大师、国家级烹饪高级技师;世界中餐名厨交流协会理事;上海市烹饪协会理事;上海总厨俱乐部副主席;上海名厨专业委员会委员;法国国际美食协会会员;中国烹饪协会名厨委——新星俱乐部上海工作区负责人;全国餐饮认定师;国家级评委;国家职业技能竞赛裁判员;改革开放30周年中国饭店与餐饮业青年技术能手;上海旅游高等专科学校客座副教授。


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