蛋糕店必备的80款超人气西点 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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出版者:化学工业

作者:北京唐人美食职业技能培训学校^胡秀钟编

出品人:

页数:91

译者:

出版时间:2011-9

价格:35.00元

装帧:

isbn号码:9787122110565

丛书系列:

图书标签:

西点
烘焙
烘焙
甜点
蛋糕
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蛋糕店

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具体描述

《蛋糕店必备的80款超人气西点》介绍时下各大蛋糕店顾客点击率最高的80例西点制作图解。《蛋糕店必备的80款超人气西点》分西饼类、蛋糕类、面包类三部分详细介绍制作过程，流行品味，时尚造型，配料全公开，图解大揭秘，真正“手把手式”传授，可帮助蛋糕店面点师迅速掌握操作技巧，让您的蛋糕店跟上流行潮流，顾客流连忘返。《蛋糕店必备的80款超人气西点》还特别附赠15款时尚饮品制作图解。

作者简介

目录信息

PART 1 西饼类奶油曲奇美式巧克力曲奇法式葡萄曲奇淑女手指饼芝麻薄饼奶香芝麻饼蛋黄小西饼一口酥燕麦饼干杏仁瓦片清酥面坯的制作草莓果酱酥蝴蝶酥椰子酥条核桃塔葡式蛋塔苹果派香蕉乳酪派奶油泡芙天鹅泡芙水果布丁橙子司康地瓜司康法式司康新西兰长条指环PART 2 蛋糕类瑞士海面卷蛋糕巧克力海绵卷蛋糕水果海绵卷蛋糕咖啡卷大理石蛋糕枣泥核桃蛋糕双色纸杯蛋糕戚风蛋糕卷肉松戚风卷彩虹戚风蛋糕绿茶蛋糕虎皮蛋糕水浴奶酪蛋糕鲜奶奶酪蛋糕硬奶酪蛋糕香蕉蛋糕魔鬼巧克力蛋糕提拉米苏红豆奶酪慕斯欧式巧克力慕斯PART 3 面包类法兰克福香肠热狗维也纳香肠热狗原味鸡腿汉堡牛肉汉堡意大利萨拉米火腿三明治金枪鱼三明治甜面包面团制作樱桃椰蓉卷椰子核桃面包奶酥面包墨西哥面包提子菠萝面包小比萨面包花生卷面包热狗面包鸡蛋肉松面包肉松卷面包杏仁豆沙卷奶油长棍面包牛奶吐司面包油炸面包丹麦面包面团制作丹麦牛角面包丹麦提子卷面包丹麦卷面包法式长棍面包阿尔卑斯翠竹肉松卷俄式大咧吧法式奶香小面包法式啤酒条富士山红茶树根金砖奶香棒欧式肉松包PART 4 特别赠送15款时尚饮品冰红茶西瓜珍珠奶茶爱琴海碧海晴天热恋果汁粉红女郎冰凉什刹海绝园舞曲樱花雨草莓之吻冰淇淋奶昔冰摩卡并拿铁跳舞咖啡冰卡布奇诺彩色冰沙
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