《鄉村大碗菜》介紹瞭肉、禽、魚、素……4大類，119道美味全收錄，詳解食材選擇、配料使用、詳細做法與烹調步驟……就地取材，簡潔施烹，原汁原味。夫妻肺片、藜蒿炒臘肉、雜糧扣肉、鹵味豬手、毛傢紅燒肉、香味口水雞、洞庭古法煨野生甲魚、乾鍋土匪鴨、黃燜土雞鉢、風沙雞、臘八豆炒田螺、圓籠荷香田雞、長沙賽豆腐、佛跳牆、奶湯名筍、老乾媽酸鼕瓜、剁椒蒸芋頭、奇味鹹菜、大盆藕條、川北涼粉……
鮮美異常，香氣撲鼻，過口難忘；天然、有機、健康，好吃又營養。
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