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发表于2024-10-21
跟著君之學烘焙 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《跟著君之學烘焙》內容簡介:經過瞭漫長的幾個月時間,《跟著君之學烘培》終於齣版瞭,而我的博客“君之的手工烘培坊”訪問量也突破瞭1500萬。近兩年來,一直能聽到不少人跟我說:“君之,特彆喜歡跟著你做西點,照著你教的方法,我幾乎從來不會失敗。”這一句話,就將我一直以來所做的努力都總結瞭:從博客到這本書,每一道西點我都盡量配上最詳細的過程圖與解說;從理論到實踐,我都盡力將每一個注意事項講清楚——因為和所有烘焙愛好者一樣,我也遇到過很多語焉不詳的配方,知道那種做烘焙不得其解的痛苦。
《跟著君之學烘培》一共精選瞭四大類西點:餅乾、蛋糕、麵包、派塔及其他西點。不但包括瞭各大類的經典品種(如黃油麯奇、戚風蛋糕、比薩等),也介紹瞭很多獨特又可口易做的品種(如希臘可球、北海道戚風等)。每一款配方,都經過瞭數萬人的閱讀和驗證,受到瞭大傢的歡迎。我相信,當你嘗試過以後,你也會喜歡上它的。
君之,男,25歲。從熱愛烘焙到決定寫博客用瞭兩年半時間,從製作美食到登錄大夥兒心裏的時間是?
麵包、餅乾、甜點、蛋糕、烤箱菜,用一雙手,賦予美食另一種意義;用一颱烤箱,帶來滿屋香味。
蠻簡單的,不過做就得吃,吃就得胖,哈哈
評分很不錯的一本入門書,圖片詳實 JD
評分非常贊的一本書,跟著學0失誤
評分非常實用的書,幾乎是從頭到尾學下來的,學起烘焙完全是托君之的福~
評分非常實用的書,幾乎是從頭到尾學下來的,學起烘焙完全是托君之的福~
刚才在君之的blog看了半天,真是不错呢!刚决定要买一本呢,发现joyo脱销了!只好等着咯,先凑合看blog吧!
評分理论可用,方子不可用的书。简单一句:鸡肋!理论什么的在君之的博客上面就能找到。根据实验和与各位焙友的讨论,君之的方子成功率很低。书上(包括博客)里的图片,估计是君之放大配方里的量做的,实际操作时很难做到一致的效果。
評分晚上看这类书还是很折磨人的啊!本来不饿,看的时候就饿了。 拣重要的、自己想要了解的看了看,没有从头翻到尾,因为这类书没有必要,现在手头缺少工具,也没时间练习烘焙,所以先看一遍,做为知识储备,等真正要练习的时候,再找出来看、对照着练习。 图文都相当不错,有点...
評分君之真的是个超级好的老师,其实烘培类的食谱网上太多太多,但是我还是忍不住买了这一本,在烤箱还没到手的日子里,就认认真真拜读了所有,一步一步,几乎是手把手的教你怎么做,我虽然还没有实际操作但是已经知道只要按照君之的步骤就一定能一件一件完成任务了,呵呵,真好~
評分烘焙这件事,只要不是立志做专业的糕点师傅,那么一切都得靠自学。身边的好多妈妈都是自己看书,一步步从新手入门提高成烘焙达人的,一本好的烘焙书将使你变成烘焙的魔法师。现在咱们来看看都有哪些值得入手的烘焙书。 整本书收录了从自己的博客中精选的百余个新配方,所有配方...
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