具体描述
我国饮食文化丰富，每天吃饭的时候，当端上一盘腌渍菜的时候，大家都一哄而上，抢着吃它，何不自己学会做呢？本书介绍家常腌渍小菜的基础知识，包括用料，腌渍时间等。
作者简介
目录信息
腌菜基础知识
容器的选择和杀菌方法
简单的即席腌制&一夜腌制
腌蛇腹黄瓜
盐腌菜心
辣白菜
淡腌山药
辣腌茄子
梅干苏腌芜菁
大阪腌萝卜
腌芝麻牛蒡
松前腌菜
美味诱人的腌制
粞糟腌菜
樱花腌菜
韩式萝卜泡菜
酒曲腌萝卜
梅醋腌蘘荷
· · · · · · (收起)
容器的选择和杀菌方法
简单的即席腌制&一夜腌制
腌蛇腹黄瓜
盐腌菜心
辣白菜
淡腌山药
辣腌茄子
梅干苏腌芜菁
大阪腌萝卜
腌芝麻牛蒡
松前腌菜
美味诱人的腌制
粞糟腌菜
樱花腌菜
韩式萝卜泡菜
酒曲腌萝卜
梅醋腌蘘荷
· · · · · · (收起)
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