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香水


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发表于2024-11-24

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图书描述

★让-克劳德·艾列纳,爱马仕首席调香师

最懂香水的人为时尚爱好者写的香水入门指南

★香水的奥秘:沿着大师的思路看遍香水的世界

全面客观分析香水行业乃至整个时尚产业

★香水是气味编织出的故事,有时也是记忆之诗

语言简洁易读,深入浅出,富有哲思

香水知识的入门圣经,爱马仕专属调香师艾列纳打开他的实验室大门,带你领略现代香水全景,揭露气味炼金术背后的秘密:调香师的工作、香水的类型划分、原料的提取、天然香料、香料如何采集、香水制造商、贸易、如何营销包装气味……香水的世界从外面看纷繁诗意,从里面看是冰冷的化学与充满人性的嗅觉,是另一个科技与人文的交界。香水业去神秘化后的诸多干货呈现,让你真正懂得香水。

爱马仕专属调香师出品,最懂香水的人为时尚爱好者写的入门指南。对香水背后的整个时尚产业做了全面客观的呈现,详细讲述作为世界顶级调香师,他探索气味、训练嗅觉的方法,及其所创经典香水的灵感来源和创作过程。

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著者简介

关于作者

让-克罗德·艾列纳(Jean Claude Ellena)

1947年出生在法国香水之城格拉斯,他的父亲、兄弟与女儿都是调香师。4岁那年,他爬到椅子上偷偷打开饼干盒时闻到一股轻微的霉味,触犯禁令带来的强烈喜悦给他留下深刻的记忆,成为其嗅觉生涯的起点。他16岁时以学徒身份在当地精油工厂上夜班;20岁成为奇华顿调香学校的第一个学生,只上了九个月的课;36岁正式加入奇华顿成为首席调香师,此后又加入哈门·莱默尔香精公司(现已合并为德之馨)。

1990年,他参与创立了位于凡尔赛的香水博物馆Osmothèque(直译为“气味图书馆”)。2000年,他和女儿创立了自己的沙龙香水品牌别样公司。2004年,他成为爱马仕旗下首位专属调香师,创造出许多备受关注的香水。艾列纳最知名的香水作品包括花园系列、仅在爱马仕门店销售的沙龙香水闻香珍藏系列。

2016年,他从爱马仕退休,最后的香水作品为“金色橙花”与闻香珍藏系列之“陶瓷铃兰”。

2019年,艾列纳又为馥马尔创作了“玫瑰与皮革”,为迷尼姆修道院创作了动物系列。

艾列纳现在定居于格拉斯,在当地小镇卡布里(Cabris)拥有个人调香实验室,先后有《香水》《调香师日记》《绿香调》《气味的作家》等书出版。

他从不喷香水。

关于译者

孙钦昊

男,毕业于同济大学哲学系,硕士学位。自2015年以来,便以“sunillusion”的笔名从事香水内容的撰写、引介、翻译,内容发表于微博(“sunillusion”)、微信公众号(“sunillusion”“美丽也是技术活”)以及《周末画报》等。受评论家卢卡·图林(Luca Turin)、调香师埃德蒙·鲁尼茨卡(Edmond Roudnitska)的影响,视香水为嗅觉的艺术。


图书目录


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用户评价

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近期有一个气味主题的提案,购入了三本。装帧和价格略奢华,开本和台版一样,像读品牌手册。有段时间迷恋写香水测评,非专业人士香水指南。

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近期有一个气味主题的提案,购入了三本。装帧和价格略奢华,开本和台版一样,像读品牌手册。有段时间迷恋写香水测评,非专业人士香水指南。

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看哭了,有什么内容是我在香水纪录片,香水时代,微博里没看过的吗?友友们拔草了,JCE你可真会捞钱,不要以为把书弄成横版的,设计地文艺兮兮的就很牛逼,请大家以我为鉴。还有为什么豆瓣的寄书地址是某加油站对面?

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看完了,啥知识点都没记住……

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肇始於美好時代的巴斯德細菌魔法,催生出氣味美學pretext;解剖知識進展,揭示了鼻-三叉神經-腦氣味傳導通路;9世紀由阿拉伯人傳入西班牙的精油萃取術,提供了技術方法論……So,萬事Accord,極具匠人風格和藝術家氣質傑出頭腦作品——香水,於焉誕生。本作裝幀素雅恬淡,迥異於那部同名B級片。借閱於大眾書局之江北虹悅城店。

读后感

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之前在amazon上看评价说内容比较凌乱,琐碎,还有行文不适应等等……今天拿到书后翻看了下,觉得其实没有那么古怪。因为是翻译的版本,译文的文笔就不好评述了。所描述的内容大多也都是既定事实,没什么值得争论的。所以如果用一个词来概括JCE的这本书,大概就是 demystificati...  

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定位有点奇怪的一本书,该深讲的讲得不深,细节倒是多而且跳跃。与其说是科普,不如说是“JCE本人在工作中的个人感想”。 覆盖的零散知识点挺多的,包括一些(10年前的)原材料介绍和(同样是10年前的)流程介绍,作者本人的偏好和工作习惯。这其中的后者,即“JCE调香的感想总...  

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