在傢泡茶:我的雅緻茶生活

在傢泡茶:我的雅緻茶生活 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:北京美術攝影齣版社
作者:硃海燕
出品人:
頁數:168
译者:
出版時間:
價格:49.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787559202161
叢書系列:
圖書標籤:
  • 茶藝
  • 生活
  • 泡茶
  • 居傢生活
  • 生活方式
  • 茶文化
  • 放鬆
  • 慢生活
  • 雅緻
  • 品茶
  • 茶道
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具體描述

豐書全麵地介紹瞭有關茶文化的方方麵麵,從茶趣、茶識、茶香、茶味、茶藝五個方麵著手對國內還有國外的茶文化進行瞭一番細緻的梳理。本書講述瞭中國曆史上與茶息息相關的著名人物以及曆史典故,介紹瞭中國各地以及國外不同的飲茶方式和飲茶風俗,詳細介紹瞭中國茶葉的分類,說明瞭泡茶需要注意的各種外部因素,同時教授瞭泡茶的正確程序、茶點的製作方法以及茶藝禮儀,讀者閱讀此書可以對茶文化有一個較為概括、全麵的認知。

著者簡介

主編硃海燕,博士、教授、碩士研究生導師、休斯頓大學訪問學者,兼職中國茶葉學會茶藝專業委員會副主任委員,湖南省茶葉學會副秘書長。主要從事茶文化與茶業經濟研究,在茶道、茶美學研究領域成果頗豐,獨著《中國茶美學研究——唐宋茶美學思想與中國當代茶美學建設》《明清茶美學研究》等學術專著,主編《中國茶道》、副主編《茶館設計與經營》等教材5部,公開發錶論文40多篇。

圖書目錄

第一章 享茶趣——癡人癡情處
一 悠悠茶往事/ 012
1. 神農氏,茶解百毒/ 012
2. 周武王,巴蜀納貢茶/ 013
3. 陸羽,幾世做茶仙/ 014
4. 盧仝,茶歌韆古傳/ 015
5. 皎然,戀茶情未畢/ 016
6. 白居易,愛茶詩人/ 017
7. 範仲淹,妙吟鬥茶歌/ 019
8. 蔡襄,古代茶學傢/ 020
9. 黃庭堅,以茶養生/ 021
10. 宋徽宗,愛茶著茶書/ 022
11. 李清照,鬥茗坐清夜/ 023
12. 陸遊,茶詩續《茶經》/ 024
13. 硃元璋,瀹飲法/ 025
14. 硃權,避世寫《茶譜》/ 026
15. 唐伯虎,茶畫仰高風/ 027
16. 康熙,禦題碧螺春/ 028
17. 乾隆,酷愛茶/ 028
18. 蒲鬆齡,擺茶攤搜奇/ 030
19. 鄭闆橋,茶詞結奇緣/ 031
二 方興未艾的茶文化/ 032
1. 北京大碗茶/ 032
2. 青海熬茶/ 033
3. 成都蓋碗茶/ 034
4. 昆明九道茶/ 035
5. 大理三道茶/ 036
6. 吳屯“喝”茶/ 037
7. 紹興四時茶俗/ 038
8. 羊城早市茶/ 039
9. 周莊阿婆茶/ 040
10. 潮汕啜青茶 / 040
11. 潮汕工夫茶/ 041
12. 國外茶俗/ 042
第二章 長茶識——亦茶亦嘉木
一 清新淡雅的綠茶/ 046
1. 品質特點/ 046
2. 製茶工藝/ 046
3. 綠茶的分類/ 046
4. 主要産區/ 047
5. 保健功效/ 048
6. 貯藏方法/ 048
二 馥鬱芬芳的紅茶/ 052
1. 品質特點/ 052
2. 製茶工藝/ 052
3. 紅茶的分類/ 053
4. 主要産區/ 054
5. 保健功效/ 054
6. 貯藏方法/ 054
三 凜冽醇香的青茶/ 058
1. 品質特點/ 058
2. 製茶工藝/ 058
3. 青茶的分類/ 059
4. 主要産區/ 060
5. 保健功效/ 060
6. 貯藏方法/ 060
四 純甜滑爽的黑茶/ 064
1. 品質特點/ 064
2. 製茶工藝/ 064
3. 黑茶的分類/ 065
4. 保健功效/ 066
5. 選購要點/ 066
6. 貯藏方法/ 066
五 金鑲玉美的黃茶/ 070
1. 品質特點/ 070
2. 製茶工藝/ 070
3. 黃茶的分類/ 071
4. 選購要點/ 071
六 鮮醇高雅的白茶/ 074
1. 品質特點/ 074
2. 製茶工藝/ 074
3. 白茶的分類/ 075
4. 選購要點/ 075
七 香氣四溢的花茶/ 078
1. 品質特點/ 078
2. 製茶工藝/ 078
3. 花茶的分類/ 079
4. 主要産區/ 079
5. 貯藏方法/ 079
第三章 潑茶香——一壺得真趣
一 妙器造佳茗 / 084
1. 細說茶具/ 084
2. 茶具的搭配細節 / 089
3. 茶具的選購與使用/ 091
二 好茶還需配好水/ 095
1. 泡茶之水的選擇/ 095
2. 水溫影響茶/ 096
3. 水質影響茶 097
4. 水的硬度影響茶 / 097
5. 茶與水的比例/ 098
6. 衝泡時間與次數/ 099
7. 泡茶名泉一覽/ 100
三 衝泡一杯好茶/ 101
1. 茶葉衝泡的基本程序/ 101
2. 不同茶具的泡茶方法/ 102
3. 綠茶的衝泡技巧/ 106
4. 紅茶的衝泡技巧/ 108
5. 青茶的衝泡技巧/ 110
6. 黑茶的衝泡技巧/ 112
7. 黃茶的衝泡技巧/ 114
8. 白茶的衝泡技巧/ 114
9. 花茶的衝泡技巧/ 115
第四章 知茶味——口齒噙香意
一 學會品茶/ 118
1. 喝茶、飲茶與品茶的不同/ 118
2. 品茶四要素/ 118
3. 品茶的專有名詞/ 120
4. 不同茶的品鑒方法/ 121
5. 男女品茶的不同方法/ 125
6. 品茶須知/ 126
二 搭配茶點/ 128
1. 茶點的起源/ 128
2. 茶點的分類/ 129
3. 茶點的選配/ 130
三 雅室品茗/ 141
1. 品茶環境需舒適/ 141
2. 營造溫馨的傢庭茶室/ 142
四 吃茶心境/ 143
1. 品茶平心,放寬心境/ 143
2. 樂觀心態,悠然品茶/ 143
第五章 懂茶藝——茶入世情間
一 茶禮儀/ 146
1. 泡茶的禮儀/ 146
2. 奉茶的禮儀/ 147
3. 品茶的禮儀/ 148
4. 倒茶的禮儀/ 149
5. 做客喝茶的禮儀/ 150
二 茶藝鑒賞/ 151
1. 茶藝的源流/ 151
2. 茶藝的分類/ 152
3. 茶藝六要素之美/ 154
4. 茶藝儀容/ 155
5. 茶藝儀態/ 156
6. 茶席設計六要素/ 159
7. 少數民族茶藝/ 165
· · · · · · (收起)

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