節氣廚房 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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梅依舊
江蘇鳳凰文藝齣版社
2019-10
0
49.80元
精裝
9787559437983
圖書標籤:
美食
生活
吃貨
好書,值得一讀
中國文學
節氣
傳統文化
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发表于2024-11-25
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圖書描述
本書是一位美食傢半生飲啜、研究的文化精粹,以二十四節氣順時養生原則為基礎,帶你瞭解人體與時令變化的關係,學習烹製美食的技巧,變簡真飲食為大雅學問。
書中講故事,說節氣,談生活,從美食到具體的美食烹製,再配以滿溢生活情調的精美插圖,鋪陳齣一幅中華傳統文化背景下的生活美學盛景,展現摩登時代中國人文與飲食的精緻和情懷。
節氣廚房 下載 mobi epub pdf txt 電子書
著者簡介
本名劉偉,美食達人,美食專欄作傢,擁有一韆萬人次點擊量的新浪人氣美食博主。被評為值得訂閱的新浪美食二十大專欄作者之一。著有《幸福就是迴傢吃飯》《零基礎樂享烘焙》《超人氣傢常菜》《素食小煮意》。中央電視颱《迴傢吃飯》、北京電視颱《食全食美》《北京時間》等欄目嘉賓。
圖書目錄
春生
立春
004 東風解凍
007 ◎ 食帖•水果春捲
008 ◎ 黃鶯睨睆
010 ◎ 食帖•春餅
012 ◎ 魚陟負冰
014 ◎ 食帖•立春湯
雨水
016 ◎ 土脈潤起
018 ◎ 食帖•醃篤鮮
020 ◎ 鴻雁歸來
022 ◎ 食帖•蘆蒿炒北極蝦
023 ◎ 草木萌動
025 ◎ 食帖•香菜鵝蛋羹
驚蟄
027 ◎ 桃始華
029 ◎ 食帖•摺耳根雪梨湯
030 ◎ 倉庚鳴
032 ◎ 食帖•椒油拌韭芽
033 ◎ 菜蟲化蝶
035 ◎ 食帖•香芹花生芽
春分
038 ◎ 玄鳥至
040 ◎ 食帖•香椿拌素雞
041 ◎ 雷乃發聲
043 ◎ 食帖•蘆筍薩拉米腸沙拉
044 ◎ 始見閃電
046 ◎ 食帖•芝麻菜青醬意麵
清明
049 ◎ 桐始華
052 ◎ 食帖•青團
053 ◎ 田鼠化為鴽
055 ◎ 食帖•草頭水煎餃
056 ◎ 虹始見
058 ◎ 食帖•法式貽貝
榖雨
061 ◎ 萍始生
063 ◎ 食帖•白葡萄酒醋拌海螺
064 ◎ 鳴鳩拂其羽
066 ◎ 食帖•蒜香黃瓜花
067 ◎ 戴勝降於桑
069 ◎ 食帖•補血三色盅
夏長
立夏
074 ◎ 螻蟈鳴
076 ◎ 食帖•分心木煮蛋
077 ◎ 蚯蚓齣
079 ◎ 食帖•北極蝦抱子甘藍沙拉
080 ◎ 王瓜生
082 ◎ 食帖•荷香蓮藕粉蒸肉
小滿
085 ◎ 苦菜秀
087 ◎ 食帖•川貝蒸枇杷
088 ◎ 靡草死
090 ◎ 食帖•水煮洋薊
091 ◎ 麥鞦至
093 ◎ 食帖•肉骨茶
芒種
095 ◎ 螳螂生
097 ◎ 食帖•豆豉炒苦瓜
098 ◎ 鵙始鳴
100 ◎ 食帖•檸檬拌烏雞
101 ◎ 反舌無聲
103 ◎ 食帖•古法蘇木梘水粽
夏至
106 ◎ 鹿角解
108 ◎ 食帖•紅酒櫻桃
110 ◎ 蜩始鳴
112 ◎ 食帖•涼茶紫蘇水
113 ◎ 半夏生
115 ◎ 食帖•庫巴式風乾火腿鞦葵沙拉
小暑
118 ◎ 溫風至
120 ◎ 食帖•擼串
122 ◎ 蟋蟀居壁
124 ◎ 食帖•小暑湯:烏梅三豆飲
125 ◎ 鷹始擊
127 ◎ 食帖•紅酒番茄羊肉片湯
大暑
130 ◎ 腐草為螢
132 ◎ 食帖•原盅椰子雞湯
134 ◎ 土潤溽
136 ◎ 食帖•泰式青咖喱香茅牛肉
137 ◎ 大雨時行
139 ◎ 食帖•蓮荷五行大暑茶
鞦收
立鞦
144 ◎ 涼風至
146 ◎ 食帖•陳皮砂仁牛肉湯
147 ◎ 白露降
149 ◎ 食帖•鼕瓜鯉魚赤小豆湯
150 ◎ 寒蟬鳴
152 ◎ 食帖•鮮藤椒肥牛
處暑
154 ◎ 鷹乃祭鳥
156 ◎ 食帖•花膠水鴨盅
157 ◎ 天地始肅
159 ◎ 食帖•烏梅糯米藕
160 ◎ 禾乃登
162 ◎ 食帖•百裏香烤紫鬍蘿蔔
白露
164 ◎ 鴻雁來
166 ◎ 食帖•香烤鞦刀魚
168 ◎ 元鳥歸
170 ◎ 食帖•粉蒸蘿蔔苗
171 ◎ 群鳥養羞
173 ◎ 食帖•紅酒百閤醉梨
鞦分
175 ◎ 雷始收聲
177 ◎ 食帖•玫瑰火餅
178 ◎ 蟄蟲坯戶
180 ◎ 食帖•花雕烤閘蟹
182 ◎ 水始涸
184 ◎ 食帖•蔥油茭白
寒露
186 ◎ 鴻雁來賓
188 ◎ 食帖•桂花鞦藕捲
189 ◎ 雀入大水為蛤
191 ◎ 食帖•蜜金橘
192 ◎ 菊有黃華
194 ◎ 食帖•菊花雞絲
霜降
197 ◎ 豺祭獸
199 ◎ 食帖•蒜蓉紅菜薹
200 ◎ 草木黃落
202 ◎ 食帖•菊苣蝦仁沙拉
204 ◎ 蟄蟲鹹俯
206 ◎ 食帖•烤鴨
鼕藏
立鼕
210 ◎ 水始冰
212 ◎ 食帖•燜鍋羊排
213 ◎ 地始凍
215 ◎ 食帖•烏豆排骨湯
216 ◎ 雉入大水為蜃
218 ◎ 食帖•薑母鴨
小雪
221 ◎ 虹藏不見
223 ◎ 食帖•汽鍋鴿子湯
224 ◎ 天氣上升,地氣下降
226 ◎ 食帖•柿餅蘋果前菜
228 ◎ 閉塞而成鼕
230 ◎ 食帖•咖啡排骨
大雪
232 ◎ 鶡旦不鳴
234 ◎ 食帖•川味臘腸
235 ◎ 虎始交
237 ◎ 食帖•涼拌茴香球
238 ◎ 荔挺齣
240 ◎ 食帖•糯米酒釀雞
鼕至
242 ◎ 蚯蚓結
244 ◎ 食帖•金湯海參
246 ◎ 麋角解
248 ◎ 食帖•馬蹄羊肉湯
249 ◎ 水泉動
251 ◎ 食帖•羅馬花椰菜炒培根
小寒
253 ◎ 雁北鄉
255 ◎ 食帖•紅豆糯米飯
256 ◎ 鵲始巢
258 ◎ 食帖•臘八粥
259 ◎ 雉雊
261 ◎ 食帖•巧剋力果仁小蛋糕
大寒
263 ◎ 雞乳育也
265 ◎ 食帖•烏塌菜炒鼕筍
266 ◎ 徵鳥厲疾
268 ◎ 食帖•菠蘿八寶飯
269 ◎ 水澤腹堅
272 ◎ 除夕餐桌上的『老三篇』
280 ◎ 年夜飯的壓軸大戲之豆腐餡餃子
· · · · · · (
收起)
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用戶評價
評分
☆☆☆☆☆
一本詩情畫意的養生食譜,展現中華傳統文化的生活美學。
評分
☆☆☆☆☆
生活是什麼?生活就是其實好吃的呀!柴米油鹽和美食。
評分
☆☆☆☆☆
生活是什麼?生活就是其實好吃的呀!柴米油鹽和美食。
評分
☆☆☆☆☆
關於二十四節氣和吃的學問,穿行四季的私房味道和生活美學,非常超值好看的一本書。
評分
☆☆☆☆☆
民以食為天,來看看這裏的美食吧!讓你欲罷不能的那些美食。
讀後感
評分
☆☆☆☆☆
单看书名,只以为这单单是讲每个节气厨房里烧的菜——事实也是如此,这书,本就是讲每一个节气对应的美食。但是,又不单单是这样。 我们国家由古而今流传下来的手艺和习俗是不少的,有很多食物的吃法,也是一代传一代。但是这食物传承,却有可能只是传承了手艺,而没有传承这门...
評分
☆☆☆☆☆
24节气是老祖宗给现代人留下的好东西,到什么节气从事什么活动,进行什么饮食,就如同到什么山唱什么歌一样,来得自然而亲切。不过,对于现代人而言,成天吃香喝辣的,味觉早就麻木了,对于节令食品,更多的是纪念,而不是滋补了。 《节气厨房》的封面很诱惑读者,正如越来越多...
評分
☆☆☆☆☆
“不时不食”,出自孔子的《论语·乡党第十》: 食不厌精,脍不厌细,食饐而餲,鱼馁而肉败不食。色恶不食,臭恶不食。失饪不食,不时不食。割不正不食,不得其酱不食。 在孔子所处的春秋时期,那时的人们就已经提倡遵循自然之道,按照时令来吃东西。这与今天所倡导的遵循自然...
評分
☆☆☆☆☆
二十四节气,是寒来暑往的交替,是属于我们中国人独有的生活方式,不能违背自然规律是咱们老祖宗一直崇尚的传承,传统文化里24节气,这是一年中最具有诗情画意的时间点,我们可以餐食上有着非常丰富的美食呈现,无论你在哪里,在同一个时间里,我们都可以通过这样的方式进行有...
評分
☆☆☆☆☆
节气,是大自然最慷慨的馈赠。老话常讲,事事都要顺其自然。在漫长的历史长河中,聪慧的祖先在感知四时变化的同时,给我们留下了对大自然最丰富的体验感悟。以前老辈人讲究,到什么时节吃什么菜。然而,现在被蔬菜大棚的种植技术,改变了很多现代人的饮食结构。然而随着时代的...
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