節氣廚房 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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梅依舊
江蘇鳳凰文藝齣版社
2019-10
0
49.80元
精裝
9787559437983
圖書標籤:
美食
生活
吃貨
好書,值得一讀
中國文學
節氣
傳統文化
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发表于2024-12-26
節氣廚房 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024
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節氣廚房 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
圖書描述
本書是一位美食傢半生飲啜、研究的文化精粹,以二十四節氣順時養生原則為基礎,帶你瞭解人體與時令變化的關係,學習烹製美食的技巧,變簡真飲食為大雅學問。
書中講故事,說節氣,談生活,從美食到具體的美食烹製,再配以滿溢生活情調的精美插圖,鋪陳齣一幅中華傳統文化背景下的生活美學盛景,展現摩登時代中國人文與飲食的精緻和情懷。
節氣廚房 下載 mobi epub pdf txt 電子書
著者簡介
本名劉偉,美食達人,美食專欄作傢,擁有一韆萬人次點擊量的新浪人氣美食博主。被評為值得訂閱的新浪美食二十大專欄作者之一。著有《幸福就是迴傢吃飯》《零基礎樂享烘焙》《超人氣傢常菜》《素食小煮意》。中央電視颱《迴傢吃飯》、北京電視颱《食全食美》《北京時間》等欄目嘉賓。
圖書目錄
春生
立春
004 東風解凍
007 ◎ 食帖•水果春捲
008 ◎ 黃鶯睨睆
010 ◎ 食帖•春餅
012 ◎ 魚陟負冰
014 ◎ 食帖•立春湯
雨水
016 ◎ 土脈潤起
018 ◎ 食帖•醃篤鮮
020 ◎ 鴻雁歸來
022 ◎ 食帖•蘆蒿炒北極蝦
023 ◎ 草木萌動
025 ◎ 食帖•香菜鵝蛋羹
驚蟄
027 ◎ 桃始華
029 ◎ 食帖•摺耳根雪梨湯
030 ◎ 倉庚鳴
032 ◎ 食帖•椒油拌韭芽
033 ◎ 菜蟲化蝶
035 ◎ 食帖•香芹花生芽
春分
038 ◎ 玄鳥至
040 ◎ 食帖•香椿拌素雞
041 ◎ 雷乃發聲
043 ◎ 食帖•蘆筍薩拉米腸沙拉
044 ◎ 始見閃電
046 ◎ 食帖•芝麻菜青醬意麵
清明
049 ◎ 桐始華
052 ◎ 食帖•青團
053 ◎ 田鼠化為鴽
055 ◎ 食帖•草頭水煎餃
056 ◎ 虹始見
058 ◎ 食帖•法式貽貝
榖雨
061 ◎ 萍始生
063 ◎ 食帖•白葡萄酒醋拌海螺
064 ◎ 鳴鳩拂其羽
066 ◎ 食帖•蒜香黃瓜花
067 ◎ 戴勝降於桑
069 ◎ 食帖•補血三色盅
夏長
立夏
074 ◎ 螻蟈鳴
076 ◎ 食帖•分心木煮蛋
077 ◎ 蚯蚓齣
079 ◎ 食帖•北極蝦抱子甘藍沙拉
080 ◎ 王瓜生
082 ◎ 食帖•荷香蓮藕粉蒸肉
小滿
085 ◎ 苦菜秀
087 ◎ 食帖•川貝蒸枇杷
088 ◎ 靡草死
090 ◎ 食帖•水煮洋薊
091 ◎ 麥鞦至
093 ◎ 食帖•肉骨茶
芒種
095 ◎ 螳螂生
097 ◎ 食帖•豆豉炒苦瓜
098 ◎ 鵙始鳴
100 ◎ 食帖•檸檬拌烏雞
101 ◎ 反舌無聲
103 ◎ 食帖•古法蘇木梘水粽
夏至
106 ◎ 鹿角解
108 ◎ 食帖•紅酒櫻桃
110 ◎ 蜩始鳴
112 ◎ 食帖•涼茶紫蘇水
113 ◎ 半夏生
115 ◎ 食帖•庫巴式風乾火腿鞦葵沙拉
小暑
118 ◎ 溫風至
120 ◎ 食帖•擼串
122 ◎ 蟋蟀居壁
124 ◎ 食帖•小暑湯:烏梅三豆飲
125 ◎ 鷹始擊
127 ◎ 食帖•紅酒番茄羊肉片湯
大暑
130 ◎ 腐草為螢
132 ◎ 食帖•原盅椰子雞湯
134 ◎ 土潤溽
136 ◎ 食帖•泰式青咖喱香茅牛肉
137 ◎ 大雨時行
139 ◎ 食帖•蓮荷五行大暑茶
鞦收
立鞦
144 ◎ 涼風至
146 ◎ 食帖•陳皮砂仁牛肉湯
147 ◎ 白露降
149 ◎ 食帖•鼕瓜鯉魚赤小豆湯
150 ◎ 寒蟬鳴
152 ◎ 食帖•鮮藤椒肥牛
處暑
154 ◎ 鷹乃祭鳥
156 ◎ 食帖•花膠水鴨盅
157 ◎ 天地始肅
159 ◎ 食帖•烏梅糯米藕
160 ◎ 禾乃登
162 ◎ 食帖•百裏香烤紫鬍蘿蔔
白露
164 ◎ 鴻雁來
166 ◎ 食帖•香烤鞦刀魚
168 ◎ 元鳥歸
170 ◎ 食帖•粉蒸蘿蔔苗
171 ◎ 群鳥養羞
173 ◎ 食帖•紅酒百閤醉梨
鞦分
175 ◎ 雷始收聲
177 ◎ 食帖•玫瑰火餅
178 ◎ 蟄蟲坯戶
180 ◎ 食帖•花雕烤閘蟹
182 ◎ 水始涸
184 ◎ 食帖•蔥油茭白
寒露
186 ◎ 鴻雁來賓
188 ◎ 食帖•桂花鞦藕捲
189 ◎ 雀入大水為蛤
191 ◎ 食帖•蜜金橘
192 ◎ 菊有黃華
194 ◎ 食帖•菊花雞絲
霜降
197 ◎ 豺祭獸
199 ◎ 食帖•蒜蓉紅菜薹
200 ◎ 草木黃落
202 ◎ 食帖•菊苣蝦仁沙拉
204 ◎ 蟄蟲鹹俯
206 ◎ 食帖•烤鴨
鼕藏
立鼕
210 ◎ 水始冰
212 ◎ 食帖•燜鍋羊排
213 ◎ 地始凍
215 ◎ 食帖•烏豆排骨湯
216 ◎ 雉入大水為蜃
218 ◎ 食帖•薑母鴨
小雪
221 ◎ 虹藏不見
223 ◎ 食帖•汽鍋鴿子湯
224 ◎ 天氣上升,地氣下降
226 ◎ 食帖•柿餅蘋果前菜
228 ◎ 閉塞而成鼕
230 ◎ 食帖•咖啡排骨
大雪
232 ◎ 鶡旦不鳴
234 ◎ 食帖•川味臘腸
235 ◎ 虎始交
237 ◎ 食帖•涼拌茴香球
238 ◎ 荔挺齣
240 ◎ 食帖•糯米酒釀雞
鼕至
242 ◎ 蚯蚓結
244 ◎ 食帖•金湯海參
246 ◎ 麋角解
248 ◎ 食帖•馬蹄羊肉湯
249 ◎ 水泉動
251 ◎ 食帖•羅馬花椰菜炒培根
小寒
253 ◎ 雁北鄉
255 ◎ 食帖•紅豆糯米飯
256 ◎ 鵲始巢
258 ◎ 食帖•臘八粥
259 ◎ 雉雊
261 ◎ 食帖•巧剋力果仁小蛋糕
大寒
263 ◎ 雞乳育也
265 ◎ 食帖•烏塌菜炒鼕筍
266 ◎ 徵鳥厲疾
268 ◎ 食帖•菠蘿八寶飯
269 ◎ 水澤腹堅
272 ◎ 除夕餐桌上的『老三篇』
280 ◎ 年夜飯的壓軸大戲之豆腐餡餃子
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收起)
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用戶評價
評分
☆☆☆☆☆
作者對媽媽的記憶 真的是開啓味道的鑰匙,不停的記筆記關於時令的,感覺會很養身,插畫的菜譜也很可愛,是本相當實用可愛的書
評分
☆☆☆☆☆
將節氣和美食聯係在一起,還是蠻有意思的
評分
☆☆☆☆☆
一年有四季,又細分為二十四個節氣,季節交替之際是各種疾病高發時,除去外在的因素,在這個時候我們如若能夠遵循時差的更換來調節飲食,那樣我們的身體一定會更好的。在《節氣廚房》中作者引用瞭很多我們聽說的,熟悉的或是不熟悉的關於飲食的名句,喜歡詩詞的朋友可要記住瞭,這關於吃的詩詞。東坡先生愛吃肘子,楊貴妃喜歡荔枝,關於美食,中國人自古以來就有著特天獨厚的熱愛。所以當年《舌尖上的中國》的推齣得到瞭吃貨們的一至熱愛。然而,吃終究也要講究時辰,一日三餐為基礎,吃當季的蔬菜水果,順應自然的發展規矩是最好的。
評分
☆☆☆☆☆
書的整個設計都是非常令人喜愛的,手繪插畫的風格也充滿小清新的感覺!而且這並不是一本簡單的食譜,還是一本養身書!
評分
☆☆☆☆☆
生活是什麼?生活就是其實好吃的呀!柴米油鹽和美食。
讀後感
評分
☆☆☆☆☆
以前的冬天最喜欢的就是每天晚上吃完饭往灶膛里放几块红薯,用灶灰盖上, 第二天早上香喷喷的红薯就可以吃了。 那时候对于冬天的记忆是寒冷的天气,冰冻的路面,可以打雪仗的大场,热气腾腾的烤红薯。 冬天因为有了这甘甜的食物变得温暖了。 有的时候在火炉边上放一块红薯,慢...
評分
☆☆☆☆☆
小时候的我经常在厨房里忙活着做全家人的饭菜,家在农村,吃的蔬菜基本是家中自己种的,种什么菜就吃什么菜,每个季节的菜品也不同。那时候还觉得很单调,羡慕着城市中的居民每天吃上不同种类的菜,现在想想那时的吃法其实是很健康的,吃的都是应季的蔬菜,直到今天想起小时候...
評分
☆☆☆☆☆
評分
☆☆☆☆☆
評分
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当收到这本书的时候,就被书的封面感动,也为书名而欣喜,《节气厨房》,根据24节气来讲饮食,真是再好不过了!读过很多饮食的书:《蔡澜饮食杂记》、《花椒与鱼翅》,都不如对这本书的期待,期待与24节气相遇。 我读书速度很快,本来想着这本书,一下午的时候,应该就会读完,...
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