《吃的營養與保健》是唯一暢銷中國大陸10年的營養健康經典，介紹瞭營養與健康的關係，並闡述瞭人體對食物的消化吸收過程。指齣人體飲食營養成分和組閤的優劣對於人體健康的重要性，從而分析瞭人體所需的各種維生素、礦物質及碳水化閤物等營養素，並指導人們正確攝取這些營養素，以保持身體的健康與活力。攝取正確的營養素還可以預防許多由於缺乏某種元素而導緻的疾病。營養科學是一門相當新的學科，它關係到人類身體健康的好壞，因此越來越受到人們的重視。美國著名營養學傢阿德勒·戴維斯一生緻力於讓大眾瞭解營養的最新知識，通過改善營養而保證身心健康。她的《吃的營養科學觀》、《吃的營養與保健》、《吃的營養與治療》、《吃的營養與媽媽寶寶健康》係列書，全麵推進用營養保障健康的科學觀，提齣實用科學的營養保健及食療指導。
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營養學大師權威的食物營養健康指南
评分鵬傑發給我的 維生素B12，補鈣，動物肝髒——這個我就是不喜歡誒，還有酵母酵母酵母！
评分簡而言之：均衡飲食。訝異，介本靠譜好書讀過的人也太少瞭吧
评分比較全麵的科普，很實用。 20181026-20181122
评分作為我的營養學入門吧 受益匪淺
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