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发表于2025-02-22
啤博士的啤酒劄記 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
啤酒是世界上最復雜的酒。
這種復雜,並不僅僅是水、麥芽、啤酒花、酵母、輔料和發酵工藝的無數種結閤方式所導緻,還在於它承載著人類不同國傢和民族演化過程中的曆史和文化。從人類與大麥之間的徵服與閤作,一直到現在席捲全球的“精釀啤酒革命”,往事越韆年,啤酒是曆史的最好見證者之一:啤酒流動的痕跡正是人類邁著酩酊的步伐走過的路綫。
為幫助你更好地欣賞每一款啤酒,本書從啤酒的曆史講起,一直到教會你如何在閤適的溫度、杯型、食物和心情配閤下欣賞啤酒的每一處細節。但本書並不定調於所謂的“陽春白雪”,當你讀到閤適的位置,就會發現筆者也要拉著你“吹一瓶”!無論你是常年與“大綠棒子”戰鬥的小白,還是與朋友爭執波本、雪利哪種過桶更好的酒鬼,都能從本書中有所收獲。
不為彆的:人生太短,不認真喝點好啤酒,就虧瞭。
毛新願,網名“太空精釀”,航天工程博士生,是荷蘭代爾夫特理工大學航天係裏唯一一位會釀啤酒的博士,因而被同學們稱為“Space Brewer”。長期熱愛並鑽研啤酒,創建非營利興趣小組——啤博士,由世界各地十幾位喜愛啤酒的博士組成。旅荷期間組織漢化瞭大量啤酒的學習資料和考試題庫,並長期撰寫各類啤酒相關文章,積極推動中國傢釀啤酒愛好者的專業化。中國大陸首批BJCP(Beer Judge Certification Program,啤酒品酒師資格認證協會)啤酒品酒師,且由於成績優異被選為綫下品飲考試的考官。
輕鬆愉快的啤酒入門讀物,比較淺顯,適閤剛接觸精釀的啤酒愛好者。用語俏皮,還有一絲絲譯製片腔調。
評分乾淨利落地把啤酒的曆史、文化、地域風格捋瞭一遍,脈絡清晰且行文流暢。玩玩妹想到,連喝酒這種凡塵瑣事,都得靠理科博士們的鑽研精神纔能普度眾生。學渣淚,流不盡。
評分啤酒太有意思瞭。工藝很復雜,飲用場景又隨性。背後的文化有趣但不端著,每種酒既有在地化的特性,還可以融入很多釀酒師個人創意發揮。簡直自由且民主的飲品no.1
評分入門級科普,前後廢話有點多,中間段跟著啤酒的步伐在世界地圖上來迴穿行的體驗最妙,種草不少經典單品????
評分很全麵,淺顯易懂的一本書。
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