圖書標籤: 健康  飲食  營養  身體管理  科普  營養學  食品  自我管理   

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太墨跡瞭吧……

戒糖已經是營養學界的共識。作者力薦骨湯，但骨湯中含有非常多的嘌呤，這點頗有爭議。

180101 速讀 at 中信書店芳草地店｜中信新引進的大眾科普類營養學書。雖然很討厭任何被妖魔化絕對化的飲食計劃，但參考一下就也還行吧。作者提倡在日常飲食中注重四類元素——帶骨肉、動物內髒、發酵類和發芽類食物、生鮮食品，不過概念界定方麵我覺得有點扯。

很適閤在讀完《榖物大腦》《菌群大腦》後作為補充材料閱讀，以此可以更深入瞭解到輕斷食、運動、戒碳水化閤物、攝入好脂肪的閤理性和必要性。

骨頭湯很重要，一直以為脂肪是沒有辦法轉化為肌肉的…

《深度营养 为什么人类的基因需要传统饮食》，从本书的名字我们就可以看出，作者的一些观点，我们人类需要传统饮食，因为我们人类的饮食是经过了数千年，优胜劣汰的选择的，在人类的前进历程之中，对于食物，我们淘汰了劣质的，但是也没有选择最好的，我们选择的是最适合我们的...