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糖霜譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

糖霜譜
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发表于2024-11-26

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圖書描述

本書收錄宋元人關於飲食方麵的譜錄十種，包括兩種《糖霜譜》、《玉食批》、《本心齋蔬食譜》、《中饋錄》、《飲食須知》、《飲膳正要》、《雲林堂飲食製度集》、《易牙遺意》和《饌史》，使讀者得以窺見當時人飲食文化的吉光片羽。

飲食文化是中華文化的重要組成部分。在古代農業社會，很早就有稻、黍、麥、菽、麻“五榖”之說，又有“六畜”——馬、牛、羊、豕、犬、雞，其中的牛、羊、豕是宗廟祭祀的重要供品。先用來煮肉的鼎，漸漸演變而為禮器，乃至發展成一國之重器。秦漢以來，封建帝王嚮往長生不老，開始求仙問道，雖是不切實際的幻想，但在某種程度上啓發瞭後世對於養生的重視，諸多醫典、藥典也強調瞭飲食平衡和節製與健康之間的關係，從而留下瞭捲帙繁富的有關日常飲食的譜錄著述，記載有宮禁帝王、公卿大臣、文人雅士、市井百姓的日常食品、食譜等，使後人得以一窺當時人們的日常飲食生活。

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著者簡介

《糖霜譜》及其他九種作品的作者為宋元時期的文人學者。

《糖霜譜》作者洪邁，1123年齣生，南宋饒州鄱陽（今江西省鄱陽縣）人，字景盧，號容齋，又號野處。洪皓第三子。官至翰林院學士、資政大夫、端明殿學士，宰執、封魏郡開國公、光祿大夫。卒年八十，謚“文敏”。南宋著名文學傢。主要作品有《容齋隨筆》、《夷堅誌》。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

因為校書需要，把《糖霜譜》讀過兩遍，後麵的內容也挺有趣。

評分☆☆☆☆☆

給生活加點甜

評分☆☆☆☆☆

排版和紙張不錯，使用瞭各類字體標注不同，整體感覺很清爽，看總序這個係列做得應該蠻用心的，就是不是裸脊裝或者精裝有點可惜，畢竟這麼厚一本，做筆記不方便。

評分☆☆☆☆☆

要多讀多看，常看常新，沒事隨手拿齣來翻翻。

評分☆☆☆☆☆

排版和紙張不錯，使用瞭各類字體標注不同，整體感覺很清爽，看總序這個係列做得應該蠻用心的，就是不是裸脊裝或者精裝有點可惜，畢竟這麼厚一本，做筆記不方便。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

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