茶藝賞析 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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周愛東

中國紡織齣版社

2008-1-1

173 页

29.80元

平裝

9787506447065

圖書標籤: 茶道茶藝茶

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发表于2024-11-24

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茶藝賞析 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

20世紀70年代前後，中國颱灣的茶人們提齣復興中國的茶文化，並且提齣瞭區彆於日本茶道的“茶藝”一詞。在茶藝身體力行地推動下，也由於中國經濟發展的助力，近20多年來，茶藝的發展可謂是如火如荼，由颱灣而及大陸，復由中國而影響海外。在茶文化的諸多研究領域裏，荼藝是一個非常重要的載體，它既是文化休閑的一種非常中國化的高雅形式，又是茶葉、茶具的最主要和最世俗的展示平颱。

中國茶藝萌芽於漢晉，成形於唐宋，最後成熟是在明清時期。在這2000多年裏，茶藝形成瞭獨特的文化，發展瞭多種形式，這些曆史的積澱成為現代茶藝發展的重要基礎。事實上，現代茶藝大部分是在曆史的基礎上發展延伸的。有鑒於此，雖然本書的編寫是為瞭服務於現實的，我還是覺得有必要將茶藝發展的曆史脈絡展現齣來，使讀者能對中國茶藝有一個整體認識，理解茶藝形式與內容之間的關係。而不至於把現代茶藝僅僅看作是一個作秀的形式。

本書分茶藝之路、茶類之品、茶具之美、泉水之味、茶境之彆、分類茶藝、茶飲宜忌七個部分，都是圍繞著茶藝來談的，或者說這七個部分共同構成瞭中國茶藝。其他關於文學、宗教等與茶藝之間的關係，我都在需要的時候穿插在相關的章節裏瞭。作為中國飲食文化的一個重要組成部分，茶藝與食文化的發展是緊密聯係的，因此，在編寫時希望將這個問題談得多一些，但到具體寫作時纔發現，古代的相關資料非常缺乏，而近現代以來，關於專門的茶食研究也不是很多，於是我隻好古今雜陳地寫齣來。這部分內容不是太多，單列一章顯得單薄瞭點，於是與飲茶宜忌閤為一章，幸而相互之間還是有點關聯的。希望這部分不會成為蛇足。

本書是根據我在揚州大學開設《茶藝賞析》課程的講稿修改而成，此課程開講近十年，講稿也幾經修改，這次齣版又添加瞭一些新內容。書中的觀點大部分是學術界已經形成共識的，我隻是拿來加以重新組閤，還有一些是個人的觀點，希望能夠拋磚引玉。學時。

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