具體描述
席捲世界的紅茶究竟有多神奇？
日本紅茶研究專傢、“KIRIN午後紅茶”商品顧問磯淵猛
憑著40多年對紅茶的迷戀，集結已寫著的40餘本紅茶著作之精髓
為全球紅茶愛好者奉上這本經典入門之作《紅茶之書》
帶領所有讀者全方位領略沁人心脾的紅茶之美！
打開這本滿懷赤誠之心的《紅茶之書》
開啓一次從東方到西方，輕鬆、有趣、美味的紅茶之旅吧！
齣發！——
•學茶史：你知道嗎？紅茶的元祖（正山小種紅茶）誕生於中國福建武夷山，而紅茶最初由葡萄牙的公主凱瑟琳•布拉乾薩作為藥品帶入英國，當時被稱為“東洋的秘藥”，據傳可包治百病。風靡世界的袋裝茶最初由效率至上的美國發明，茶袋的材質也從絲綢改為紗布。曆史上的紅茶不僅作為“波士頓傾茶事件”的導火索，還曾被用來打賭哪艘運茶船最先抵達泰晤士河港口，最先到的貨物會大受追捧。此外，占蔔也是紅茶一項神秘的傳說。阿薩姆、锡蘭、川寜、立頓，這些耳熟能詳的紅茶巨頭都有著讓人感動的品牌創造史，紅茶早已超越瞭飲品而變為瞭解世界、連接生命意義的紐帶••••••
•遊茶園：斯裏蘭卡的紅茶地帶、印度阿薩姆茶園、大吉嶺的初摘茶，在紅茶達人磯淵猛的帶領下，一起遊走於世界各地的茶園和工廠，會見親切可愛的采茶人，享受最高級彆的紅茶招待，品嘗新鮮齣爐、泛著茶褐色光澤的巧剋力蛋糕，一杯紅茶開啓東西方的品味之旅••••••
•泡茶飲：一杯完美的紅茶在衝泡時會産生沸騰跳躍的現象，稍加震動就可以看到氣泡如雪花般繽紛灑落的美景哦！你永遠想不到，就如何在紅茶中加牛奶的問題，英國人居然爭論瞭一個多世紀！小說傢喬治•奧威爾曾在題為《一杯美味的紅茶》的隨筆中強調過要“先倒紅茶，之後再倒牛奶”，最後甚至由英國皇傢化學學會齣麵，以一篇題為《如何泡齣一杯完美的紅茶》的文章纔宣告瞭論戰的結束••••••
•品茶道：品鑒紅茶時，嘖嘖有聲地從茶匙中啜飲紅茶被視為一種特彆的禮儀。而將紅茶倒入托盤中飲用也是一種女性優雅高貴的品茶方式。
早餐茶、午前茶、下午茶、睡前茶，紅茶的飲用時間和品味方式層齣不窮，自由美妙。在過去，每天能喝上一杯濃濃的紅茶就普通老百姓夢寐以求的幸福生活！
•配茶食：除瞭“命運之石”司康餅，與紅茶相配的美食還有更多！蛋糕、奶酪、羊羹、日式饅頭、黃油酥餅，每一樣都是紅茶的好搭檔，但你以為隻有甜品能配紅茶麼？NO！飯團、中餐、咖喱、烤肉、拉麵••••••紅茶與食物的匹配度之高令人驚嘆！趕快跟著書中的介紹打開紅茶新世界的大門吧！
紅茶，是自然賜予的寶物，是溫暖身心的陪伴。用日本紅茶研究傢磯淵猛的話說：“滋味不是吃到嘴裏記住，而是會浸潤至心底。我相信紅茶和共同品茶的人以及情景交織在一起，都有豐富人生的力量。” 就讓《紅茶之書》帶領我們一起品味沉靜有質的紅茶時光，過上一種赤誠暖心的紅茶人生！
著者簡介
磯淵猛：
日本紅茶研究學者、紅茶散文作傢，在紅茶的文化曆史研究和商業經營領域均有著首屈一指的成就，是日本人氣很高的紅茶達人。
1951年齣生於日本愛媛縣，畢業於青山學院大學，之後任職於大型貿易公司，期間因逐漸迷戀上紅茶因而辭去工作。
1979年（28歲）時創立瞭紅茶專賣店“汀布拉”（Dimbula），進口販賣斯裏蘭卡、印度、中國等地的紅茶，並針對各産地紅茶的特色研究開發瞭數百種自創商品。同時擔任著名的日本麒麟飲料株式會社“KIRIN午後紅茶”的商品顧問，帶領品牌長銷三十年之久。
1994年2月創立自己的株式會社TEA•ISOBUCHI COMPANY。
此外，磯淵猛還是日本創藝教育中紅茶函授教育“紅茶搭配講座”的主任教授。經常活躍於NHK等各大電視、廣播節目等的演講場閤中，為高級賓館、西餐廳、紅茶專賣店等進行技術指導，提供專業的企業經營建議，並開辦麵嚮普通大眾的紅茶教室與研討會，深受許多紅茶愛好者的喜愛與歡迎。從上世紀90年代開始，他走訪世界各國，追尋每一種紅茶背後的曆史與文化，至今著有40多本紅茶相關書籍，已齣版作品包括《紅茶事典》（2003）、《一杯紅茶的世界史》（2005）、《紅茶的教科書》（2012）、《紅茶之國，紅茶之旅》（2014）、《紅茶手帖》（2016）、《茶樂》（2017）等。
圖書目錄
Chapter 1 三十分鍾變身製茶高手
003 紅茶僅僅是“材料”
006 創造紅茶個性的三大要素
008 風味取決於5秒內的選擇
011 如何做好沸騰跳躍
014 紅茶不泡不知道
018 水是決定風味的重要材料
020 茶壺與熱水壺
022 講究牛奶甚於紅茶
026 紅茶的泡法和喝法
030 正統冰紅茶
Chapter 2 有關紅茶的簡單疑問
035 大吉嶺、阿薩姆、祁門及锡蘭紅茶的特點
040 紅茶與綠茶的區彆究竟是什麼？
042 為什麼日語說紅茶而英語稱Black Tea？
043 發現閤口味的紅茶
045 加牛奶還是加檸檬？
046 美味檸檬茶的泡法
047 紅茶的水色為什麼發紅？
048 為什麼儲存紅茶的容器多為四方形盒子？
050 法式濾壓壺的用法
050 下午茶有禮儀規矩嗎？
053 格雷伯爵茶的由來
055 世界紅茶産量第一的國傢
Chapter 3 紅茶研討會的秘藏話題
059 倒在托盤裏的紅茶
062 英國牛奶與日本牛奶的差異
064 英國人唯一不加牛奶喝的紅茶
066 司康餅的傳說
068 圓形茶壺的神話
070 濃烈到可插上勺子的紅茶
073 理想的茶杯
077 紅茶與賭博
080 袋裝茶由絲綢製成
083 紅茶占蔔的可信度
086 有秘藥之稱的紅茶養生法
091 濾茶器源於漏瞭的茶匙
Chapter 4 紅茶曆史的創造者
095 夢幻紅茶
098 凱瑟琳王妃的齣嫁與紅茶
102 波士頓傾茶事件的第一策動者
106 傳授紅茶的民族
109 再會景頗族
114 製成阿薩姆紅茶的兄弟
120 鴉片戰爭與林則徐
124 锡蘭紅茶之神
129 泰勒的紅茶
132 英國的紅茶王川寜
137 由難民成為紅茶之王的托馬斯•立頓
142 下午茶創始人安娜•瑪麗亞
146 第一個喝紅茶的日本人—大黑屋光太夫
Chapter 5 紅茶的産地、茶園及工場
151 斯裏蘭卡的紅茶地帶
154 采茶人的茶歇時間
161 紅茶工場深夜開工
164 茶葉中心的巧剋力蛋糕
167 印度阿薩姆茶園
171 阿薩姆的巨型工場
174 大吉嶺的初摘茶
Chapter 6 紅茶與食物的匹配度
181 飯團和紅茶的搭配竅門
183 最配紅茶的是奶酪
185 中餐絕對適閤紅茶
187 壽司•咖喱•烤肉•拉麵
189 羊羹•日式饅頭也配紅茶
191 蛋糕和紅茶的黃金組閤
193 日本也有黃油酥餅
195 後記
· · · · · · (收起)
讀後感
看了这本《红茶之书》才知道，外国人一半以上的红茶都是泡奶喝的！ 有情趣的泡红茶，要准备好沙漏，茶壶保温套，为了充分享受水色和茶香，最好选用内侧纯白而容量大的杯子。 红茶三要素是：味道、茶香、水色。 以伦敦市为中心半径30公里内的水，硬度为120~200度，富含钙没等元...
評分 評分我毫不掩饰自己对于红茶的喜爱，在各色冲泡之物间，我毫不犹豫的会选择红茶，虽粗浅的很，但却有一种赤子般的喜爱，现下又正是寒冬时节，三五友人一起啜饮红茶，正是“晚来天欲雪，能饮一杯无”也当是“ 茶亦醉人何必酒，书能香我无须花”了。 时下，关于红茶的书...
評分阅读此书时，桌上正有一杯红茶，是武夷岩茶。 喝茶的好处不必多说，前一段时饿了吗天天早上派免费咖啡，喝了几天，还是觉得喝茶更好。养生保健、消食利尿，重要是低糖而抗癌。爸爸曾因肺癌动过手术，如今三年过去了，平安，感谢老天，感谢绿茶红茶。 这本《红茶之书》讲述关于...
評分用戶評價
瞭解一下紅茶文化。
评分#1903# 喝著粽子送我的紅茶讀完這本書，懷念起在愛城讀書的那一年時光。英國人愛喝紅茶，雖然說不齣條條道道，但是真心喜歡這種微甘又略苦如紅寶石般明亮色澤的液體。那時我們去Tesco采購，常不忘帶上一大盒袋泡茶，Twinings嫌太貴，更多喝的，都是些當地平常牌子，也遇見過熱心的老奶奶上前來推薦。在北緯55度陰濕寒冷的鼕天，貓在小屋裏一杯接一杯地喝著熱騰騰的奶茶，正是這些平凡簡單的生活碎片，支撐著我們一字一字地碼齣論文，完成學業。早起喝一杯紅茶，早餐再來一杯，午餐前後還有兩三次茶歇，再加上晚餐和睡前茶，英國人一天有7、8次喝紅茶的名目。“濃烈的紅茶是庶民的體麵，加上砂糖和牛奶用司康餅蘸著吃，更是所有人都能享用的廉價美味，是傢庭幸福的象徵。”讀完此書，我想去斯裏蘭卡瞭。
评分看多瞭拼湊的茶文化相關書籍，這本書讓人頗感欣慰。作者將紅茶的曆史文化講得十分清楚，足見對紅茶的熱愛和瞭解。
评分看多瞭拼湊的茶文化相關書籍，這本書讓人頗感欣慰。作者將紅茶的曆史文化講得十分清楚，足見對紅茶的熱愛和瞭解。
评分文化感和趣味性十足，比市麵上純圖片類的書和純文字的學術性書都要精良。
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