让家人吃出健康（全新修订版） pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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范志红

后浪丨北京联合出版公司

后浪

2017-10

248

49.80元

平装

9787550289833

图书标签: 饮食健康营养学健康饮食范志红生活养生食疗

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发表于2025-02-22

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图书描述

吃出健康

营养学家精心打造饮食指南

...................

※编辑推荐※

▲ 营养专家范志红倾力之作，全面核心的食品安全营养保障指南。

▲ 范志红老师多年来专注于饮食健康的推广工作，为大众提供了许多饮食方面的建议，解答了许多相关的疑惑。

▲ 本书是范志红老师近年来健康知识普及的精品之作，凝聚了新的饮食知识，聚焦于当下的饮食问题，解答了大众的饮食困惑，为挣扎在饮食健康与食品安全中的人们展示了专家眼中的饮食世界。

...................

※内容简介※

本书是营养专家范志红的权威之作。作者从专家、消费者的双重立场出发，结合专业知识和生活经验，解答了大众关心的日常饮食问题。除了全面总结作者近年来在食品安全与营养方面的研究成果，本书还归纳其核心理念，不仅涵盖最有实效的健康饮食信息，还传达了一种积极的生活态度。

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著者简介

范志红

◎ 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。

◎ 中国营养学会理事。中国科协聘烹饪营养首席科学传播专家，北京市卫生局聘北京健康科普专家，中国老年学学会老年营养与食品专业委员会专家。

◎ 出版《让家人吃出健康》等食品营养科普书籍 20本。在“健康之路”“万家灯火”“养生堂”等全国 20多个电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过800集。先后为《北京青年报》等多家报刊杂志撰写专栏文章。被搜狐网、疾控中心和健康教育所举办的“2014中国互联网健康传播盛典”评为中国互联网健康传播年度人物。在第 12 届中国营养科学大会上被中国营养学会授予“营养科学传播奖”。

在 2015年中国科协“典赞2015科学传播”评选中获评全国十位年度科学传播人之一。在 2016年 5月新华网举办的“健康中国盛典”活动中获得“互联网 + 健康贡献人物奖”。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

读了这本书后，我开始有意识地注重饮食了。很实用！建议买一本放在厨房里，炒菜的间隙读一读。

评分☆☆☆☆☆

多吃蔬果、杂粮、薯类，减少动物性食品，烹调少油，远离煎炸和甜食。没想到24岁的自己真的能把这样的书看完且津津有味的。感谢范老师。

评分☆☆☆☆☆

从此每顿饭都要看下，碳水蛋白质维生素都有了吗

评分☆☆☆☆☆

You are what you eat.这种科普书应该多读呀！多吃绿叶蔬菜，多吃绿叶蔬菜，多吃绿叶蔬菜！尽量吃多样化合理比例的新鲜天然食物（蔬菜，完整水果，谷物，低脂乳制品，优质蛋白质，烹调油），注意进食顺序（蔬果--蛋白--淀粉），多吃绿叶蔬菜多吃水果多吃全谷多吃奶豆，少盐少油少煎炸，少吃高度加工食品。餐前饱腹推荐酸奶，牛奶和豆浆。蔬菜类包括嫩茎叶和花薹类、根茎类、嫩豆和豆荚类、茄果类、瓜类、葱蒜类、含淀粉类、菌藻类。

评分☆☆☆☆☆

很好的科普读物，与其在朋友圈看那些耸人听闻的标题文，不如好好翻翻书。另，准备去读一下书中推荐的《中国居民膳食指南》2016版。