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出版者:人民邮电出版社

作者:伯兰特·洛盖 (Bertrand Loquet)

出品人:

页数:125

译者:戴童

出版时间:2016-6-1

价格:CNY 59.00

装帧:平装

isbn号码:9787115424617

丛书系列:

图书标签:

设计
美食
可视化
信息图
食
绘本
信息图
儿童读物
趣味学习
可视化
知识普及
图文并茂
轻松阅读
科普教育
思维训练
饮食文化

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具体描述

本书通过新颖、独到的信息图设计展现全球美食文化，以崭新的设计理念介绍西式简餐、甜点和饮品的烹制方法。精美的信息图令美食呈现出前所未见的惊人面貌。

作者简介

伯兰特•洛盖（Bertrand Loquet）

毕业于巴黎高等文化艺术管理学院，信息图、网页、包装效果设计师。

安娜-洛尔•埃斯特维（Anne-Laure Estèves）

图书设计师、自由出版人。

目录信息

完美厨房，全套烹饪工具　　6
餐桌艺术与礼仪　　8
单位换算与等价代换　　10
完美冰箱内幕　　12
健康均衡饮食　　14
每天选五种蔬果　　16
时令蔬菜与四季水果　　18
香料与佳肴的绝配　　20
麻辣鲜香　　22
美食恋上葡萄酒　　24
早安！走遍全球吃早餐　　26
果昔　　28
三明治　　30
贝果　　32
卷饼　　34
奶酪火腿热三明治　　36
热狗　　38
汉堡包　　40
塔汀面包　　42
沙拉　　44
醋酱汁　　46
派与挞　　48
披萨　　50
美味蛋糕　　52
餐前开胃点心　　54
海鲜大拼盘　　56
美味鱼鲜，浓香调味　　58
庖丁解肉之牛肉篇　　60
庖丁解肉之猪肉和羊肉篇　　62
如何烹制牛排　　64
烤鸡配好料　　66
缤纷烤串　　68
塔塔　　70
肉丸馅料与蔬菜馅料包馅　　72
切菜刀法　　74
一口浓汤　　76
寿司卷与寿司　　78
鸡蛋　　80
三角酥　　82
法式薄饼与咸味煎饼　　84
意面元素周期表　　86
意式烩饭　　88
奶酪拼盘　　90
冰淇淋杯　　92
彩虹冰棒　　94
松糕杯　　96
甜味挞　　98
酸奶蛋糕　　100
巧克力1　　102
巧克力2　　104
曲奇　　106
华夫饼　　108
马克杯蛋糕　　110
纸杯蛋糕　　112
奶昔　　114
咖啡　　116
茶　　118
经典鸡尾酒　　120
香槟鸡尾酒　　122
彩虹酒　　124
· · · · · · (收起)