淺草散步，遇見粉花麵包店 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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[日] 藤岡真由美

南海齣版社

新經典文化

李潔

2015-12-1

144

36.00元

平裝

9787544280006

圖書標籤: 美食日本生活麵包飲食食譜日本文學輕居書單

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发表于2024-11-22

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圖書描述

這是一本與眾不同的麵包製作書。不僅教你做美味的私房麵包，還帶你發現淺草之美。粉花是藤岡姐妹在淺草開的麵包店，自開店7年來粉花一直保持著超高的人氣。在本書中她們將多年來製作麵包和開麵包課的經驗，傾囊相授。因為開過麵包課，她們更懂你。從培育葡萄乾酵母開始，本書以易上手的鄉村麵包為基礎分享瞭貝果、圓麵包、黑麥麵包、洋蔥佛卡夏等人氣麵包的做法和配方。不僅如此，作為淺草“土著”的姐妹倆還真誠地分享瞭粉花附近休閑散步佳地，真正值得一逛的精緻店鋪以及活躍在粉花周圍的可愛的人們。

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著者簡介

藤岡姐妹是淺草人氣麵包房——粉花的店主。她們每周三到周六開店，麵包售罄就收工，遵循天然酵母發酵的節奏，閑適而恬淡的生活方式具有強烈感染力。藤岡真由美自學培育酵母，烤瞭幾年麵包和甜點後，2008年7月和妹妹開瞭一傢用自己培育的酵母做麵包的店——粉花，同時每月開設2~3次麵包製作課程。藤岡惠辭去藥劑師工作，和姐姐一起打理粉花麵包店。除瞭烤麵包、衝咖啡，也捏捏土，享受陶藝。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書的編輯節奏掌握得挺好的，在不是很想做麵包的人有點看膩瞭幾個麵包步驟以後就來到瞭兩姐妹分彆寫的隨筆部分。讓人覺得治愈的並不是開麵包店這件事本身，而是在一個街區的店與店之間的交流，人與人的真誠交往，往往始於簡單的關係，比如有些隻是麵包店的客人，逐漸變成瞭朋友、閤作夥伴甚至自己的老師，生活中需要這種慢慢的經營生活的思維。

評分☆☆☆☆☆

前半部分麵包製作方法，後半部分是兩人的散步遊記，很喜歡後麵的那些小店，也喜歡粉花本身的感覺，麵包製作，酵母的製作，天然的存在。

評分☆☆☆☆☆

好久沒吃到麵包瞭，想起來現在標一下，裏麵有製作麵包的教程，還有一種小麥叫春天喲戀愛

評分☆☆☆☆☆

噗噗的冒泡，太可愛啦，想做一瓶自己的葡萄乾酵母

評分☆☆☆☆☆

能夠形成這樣一個互相影響互相扶持的小商圈是多麼理想化的一種商業模式啊。在大型超市及連鎖店遍地的情況下，這種小小的商業街顯得更加珍貴瞭。不需要專業培訓，自然而然變成做麵包高手的老闆也是讓人佩服啊。