具體描述
這是一本與眾不同的麵包製作書。不僅教你做美味的私房麵包，還帶你發現淺草之美。粉花是藤岡姐妹在淺草開的麵包店，自開店7年來粉花一直保持著超高的人氣。在本書中她們將多年來製作麵包和開麵包課的經驗，傾囊相授。因為開過麵包課，她們更懂你。從培育葡萄乾酵母開始，本書以易上手的鄉村麵包為基礎分享瞭貝果、圓麵包、黑麥麵包、洋蔥佛卡夏等人氣麵包的做法和配方。不僅如此，作為淺草“土著”的姐妹倆還真誠地分享瞭粉花附近休閑散步佳地，真正值得一逛的精緻店鋪以及活躍在粉花周圍的可愛的人們。
著者簡介
藤岡姐妹是淺草人氣麵包房——粉花的店主。她們每周三到周六開店，麵包售罄就收工，遵循天然酵母發酵的節奏，閑適而恬淡的生活方式具有強烈感染力。 藤岡真由美自學培育酵母，烤瞭幾年麵包和甜點後，2008年7月和妹妹開瞭一傢用自己培育的酵母做麵包的店——粉花，同時每月開設2~3次麵包製作課程。藤岡惠辭去藥劑師工作，和姐姐一起打理粉花麵包店。除瞭烤麵包、衝咖啡，也捏捏土，享受陶藝。
圖書目錄
第一章 你好，我們是粉花
關於粉花
我們倆?姐姐：真由美
我們倆?妹妹：惠
美味麵包的小工具們①
第二章 粉花的麵包配方
關於原料的那些事
葡萄乾酵母的做法
培育酵母
鄉村麵包
混閤
揉麵
一次發酵
分割、整形
二次發酵、烤製完成
鄉村麵包的愉悅
貝果
貝果的配料/貝果的做法/貝果的愉悅
圓麵包
圓麵包的配料/圓麵包的做法/圓麵包的愉悅
黑麥麵包
黑麥麵包的配料/黑麥麵包的做法/黑麥麵包的愉悅
洋蔥佛卡夏
洋蔥佛卡夏的配料/洋蔥佛卡夏的做法/洋蔥佛卡夏的愉悅
田園麵包
田園麵包的配料/田園麵包的做法/田園麵包的愉悅
美味麵包的小工具們②
第三章 粉花淺草散步
淺草富士淺間神社
ourbs
mederu jewelry
淺草寺·淺草神社
Galleria ACCa
炸豬排割烹DANKI
黑田屋
待乳山聖天
carissima
富士屋
今戶神社
東嚮島咖啡店
REN
隅田川
淺草散步MAP
美味麵包的小工具們③
第四章 粉花的每一天
粉花的一天
粉花的麵包課
麵包日記?姐姐：真由美
麵包日記?妹妹：惠
粉花的甜點
第五章 粉花周圍的人
富澤佳代子小姐
SHOJIFUJITA先生
狩野知代小姐
TORCH
東京龍泉窯
手島幸子小姐
熊榖元宏先生
木花開耶姬
怎麼去粉花
· · · · · · (收起)
讀後感
现在的我，喝着速溶咖啡，吃着欧包，悠闲地坐在电脑跟前。 用了短短两天的晚上入睡前的时间，看完了这本书。读这本书让我觉得非常的轻松愉悦，文字就像流水般柔柔的擦过我心房。人生不过是如此，兜兜转转，偶然的遇到了自己喜欢的事，某个机遇就让你坚持了下去。 ...
評分现在的我，喝着速溶咖啡，吃着欧包，悠闲地坐在电脑跟前。 用了短短两天的晚上入睡前的时间，看完了这本书。读这本书让我觉得非常的轻松愉悦，文字就像流水般柔柔的擦过我心房。人生不过是如此，兜兜转转，偶然的遇到了自己喜欢的事，某个机遇就让你坚持了下去。 ...
評分现在的我，喝着速溶咖啡，吃着欧包，悠闲地坐在电脑跟前。 用了短短两天的晚上入睡前的时间，看完了这本书。读这本书让我觉得非常的轻松愉悦，文字就像流水般柔柔的擦过我心房。人生不过是如此，兜兜转转，偶然的遇到了自己喜欢的事，某个机遇就让你坚持了下去。 ...
評分现在的我，喝着速溶咖啡，吃着欧包，悠闲地坐在电脑跟前。 用了短短两天的晚上入睡前的时间，看完了这本书。读这本书让我觉得非常的轻松愉悦，文字就像流水般柔柔的擦过我心房。人生不过是如此，兜兜转转，偶然的遇到了自己喜欢的事，某个机遇就让你坚持了下去。 ...
評分现在的我，喝着速溶咖啡，吃着欧包，悠闲地坐在电脑跟前。 用了短短两天的晚上入睡前的时间，看完了这本书。读这本书让我觉得非常的轻松愉悦，文字就像流水般柔柔的擦过我心房。人生不过是如此，兜兜转转，偶然的遇到了自己喜欢的事，某个机遇就让你坚持了下去。 ...
用戶評價
輕鬆可愛 20151227@page one 最近好流行日本人的可愛書籍
评分這本書的編輯節奏掌握得挺好的，在不是很想做麵包的人有點看膩瞭幾個麵包步驟以後就來到瞭兩姐妹分彆寫的隨筆部分。讓人覺得治愈的並不是開麵包店這件事本身，而是在一個街區的店與店之間的交流，人與人的真誠交往，往往始於簡單的關係，比如有些隻是麵包店的客人，逐漸變成瞭朋友、閤作夥伴甚至自己的老師，生活中需要這種慢慢的經營生活的思維。
评分噗噗的冒泡，太可愛啦，想做一瓶自己的葡萄乾酵母
评分前半部分麵包製作方法，後半部分是兩人的散步遊記，很喜歡後麵的那些小店，也喜歡粉花本身的感覺，麵包製作，酵母的製作，天然的存在。
评分補標：簡單明亮治愈，艱難睏苦輕描，卻也是另一種平靜麵對的雲淡風輕。於煽情和渲染匠人之外，多瞭一種平和的美麗，於日本旅行時，最開心的莫過於轉角偶遇的各式小店，不在攻略天書上留名，卻在生活裏真實存在。
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