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至味在人间

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陈晓卿
广西师范大学出版社
理想国
2016-1
308
38.00元
平装
9787549573738

图书标签: 美食  陈晓卿  美食文化  随笔  饮食  人文  吃货  舌尖系列   


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发表于2024-12-26

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图书描述

大隐于市的美食,散落江湖的佳肴,东奔西走,只为吃口热乎的;

一个人的饭馆,每个人的珍珠翡翠白玉汤,南来北往,至味只在人与人之间。

《至味在人间》是一个美食爱好者的十年饮啜笔记,陈晓卿将文字化作原料,以散文为碗钵,佐以故事人情之盐,把关于食物的独家记忆蒸炒煎炸而成此书。从千里之外的江湖至味到灵魂深处的家乡味道,从四面八方觅食的扫街嘴到饮食变迁的沧海桑田,从食客厨子店小二谈到饭菜与共那一人,拂袖笑破饭桌上的假面具,平民食物也看得人口水四溅之时,归根结底直抵人心:吃什么、在哪里吃这些问题远不如“和谁吃”来得重要,人间至味往往酝酿于人与人之间,最好吃的永远是人。

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著者简介

陈晓卿

纪录片制作者,美食专栏作家。

1965年生于安徽灵璧,1989年毕业于北京广播学院(现名中国传媒大学)后,入职中央电视台工作至今。1991年开始拍摄和制作纪录片,作品有《远在北京的家》《龙脊》《百年中国》《一个时代的侧影》《甲子》等。

2012年,领衔制作美食纪录片《舌尖上的中国》,在央视首播后引起广泛关注,后陆续在台湾、香港以及新加坡等地播出,影响遍及海内外,成为年度话题。

因对各种食物不加挑剔的热爱,且热衷搜寻平民美食,朋友戏称为“扫街嘴”,十余年前开始在报刊写作美食文章,《至味在人间》一书即此前文章的首度精选结集。


图书目录


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用户评价

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水平还是差点

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虽然是专栏文章的集结,但不会让人有那种局限感。能拍出《舌尖上的中国》的人的确写的文章也不差。这些文章中的他,不是那种高高在上不接地气的“美食家”,而是“扫街嘴”,是名副其实的“吃货”。这书看起来就是那么舒服。

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看完就觉得在北京白呆七年了

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看完就觉得在北京白呆七年了

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Go 据说这本书一开始定名为《最好吃的是人》!!!

读后感

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舌尖上的假想敌 沈宏非 我发现,凡是写一手好文章的,字里行间总是潜伏着一个假想敌,或隐或现的。比如,曹雪芹的敌人是男人,金庸的敌人是女人;鲁迅的敌人是他人,托尔斯泰的敌人是他本人,张爱玲的敌人不分男女,只要是她的亲朋好友就行—陈晓卿的敌人,不是人,是城市,人...  

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辑一 每个人的珍珠翡翠白玉汤   一坛酱,四十年:皖北酱豆、西瓜酱。   荤腥的妄念:大别山年糕、腊肉;北京烤鸭。   一切不能拌饭的菜都是耍流氓:安庆炒米配鸡汤。   魔蛋:皖北皮蛋。   一碗汤的乡愁:皖北SA汤。   父母大人的饮食偏好:日本的马刺、蜘蛛蟹。...  

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【札记】 追《圆桌派》的时候看到晓卿老师不慌不忙、慢慢悠悠地用醇厚的嗓音描述着他追寻的美食,时不时甩出几个黑色幽默,便一下子就被圈了粉。就像蒋方舟说的那样,我也是一个不太有味觉的人,尝不出食物好赖。不挑食不偏食,没有特别不喜欢的也没有特别喜欢的。所以在我心中...  

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