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至味在人间

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陈晓卿
广西师范大学出版社
理想国
2016-1
308
38.00元
平装
9787549573738

图书标签: 美食  陈晓卿  美食文化  随笔  饮食  人文  吃货  舌尖系列   


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发表于2024-11-24

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图书描述

大隐于市的美食,散落江湖的佳肴,东奔西走,只为吃口热乎的;

一个人的饭馆,每个人的珍珠翡翠白玉汤,南来北往,至味只在人与人之间。

《至味在人间》是一个美食爱好者的十年饮啜笔记,陈晓卿将文字化作原料,以散文为碗钵,佐以故事人情之盐,把关于食物的独家记忆蒸炒煎炸而成此书。从千里之外的江湖至味到灵魂深处的家乡味道,从四面八方觅食的扫街嘴到饮食变迁的沧海桑田,从食客厨子店小二谈到饭菜与共那一人,拂袖笑破饭桌上的假面具,平民食物也看得人口水四溅之时,归根结底直抵人心:吃什么、在哪里吃这些问题远不如“和谁吃”来得重要,人间至味往往酝酿于人与人之间,最好吃的永远是人。

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著者简介

陈晓卿

纪录片制作者,美食专栏作家。

1965年生于安徽灵璧,1989年毕业于北京广播学院(现名中国传媒大学)后,入职中央电视台工作至今。1991年开始拍摄和制作纪录片,作品有《远在北京的家》《龙脊》《百年中国》《一个时代的侧影》《甲子》等。

2012年,领衔制作美食纪录片《舌尖上的中国》,在央视首播后引起广泛关注,后陆续在台湾、香港以及新加坡等地播出,影响遍及海内外,成为年度话题。

因对各种食物不加挑剔的热爱,且热衷搜寻平民美食,朋友戏称为“扫街嘴”,十余年前开始在报刊写作美食文章,《至味在人间》一书即此前文章的首度精选结集。


图书目录


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用户评价

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看完就觉得在北京白呆七年了

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特别接地气,跟他拍的舌尖完全不是一个风格~看他文章里出现熟悉的饭否、杜拉拉、垂杨柳麻辣烫,再看文末落笔时间大都是09、10年,才惊觉竟然来北京已经过去这么些年了,时间过得真快。最后,“最好的美食文章是汪曾祺留下的,每一篇都值得反复读”—完全赞同。

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看完就觉得在北京白呆七年了

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Go 据说这本书一开始定名为《最好吃的是人》!!!

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看完就觉得在北京白呆七年了

读后感

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《舌尖上的中国》系列纪录片导演陈晓卿的美食随笔集。他是个喜欢吃面条和羊肉的奇异安徽人。书里主要讲了在北京(西部)可以找得到的吃的,不仅涵盖京菜,也有汉堡等。和舌尖一样,他不推荐馆子,他就爱去品尝人家生活中自己做的可能上不得台面的口味菜。 他喜欢浓厚的脂肪,大...

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《舌尖上的中国》系列纪录片导演陈晓卿的美食随笔集。他是个喜欢吃面条和羊肉的奇异安徽人。书里主要讲了在北京(西部)可以找得到的吃的,不仅涵盖京菜,也有汉堡等。和舌尖一样,他不推荐馆子,他就爱去品尝人家生活中自己做的可能上不得台面的口味菜。 他喜欢浓厚的脂肪,大...

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都市里有些奇怪的现象,二十几岁的年轻人,敲着突出的腰间盘,扭着僵直的颈椎,一声长叹:“哎,老了啊。”哪怕是在人生七十古来稀的古代,这种慨叹也多半显得矫情而可笑。 但是在我们一边翻着白眼嘲笑这种不真诚时,一边却在重复着相同的动作,感慨的话到嘴边,恍然意识到不...  

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辑一 每个人的珍珠翡翠白玉汤   一坛酱,四十年:皖北酱豆、西瓜酱。   荤腥的妄念:大别山年糕、腊肉;北京烤鸭。   一切不能拌饭的菜都是耍流氓:安庆炒米配鸡汤。   魔蛋:皖北皮蛋。   一碗汤的乡愁:皖北SA汤。   父母大人的饮食偏好:日本的马刺、蜘蛛蟹。...  

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以前陈晓卿是圈里的美食侦探,哪里有好馆子,哪家店里的菜地道,他都能一一道来,就是一本行走的美食地图。那是2009年之前,那时博客方兴未艾,微博尚在酝酿,大众点评还远未成为人们搜索美食的首选。 2012年《舌尖上的中国》在央视热播,再加网络上的广泛关注(仅第一部第一...  

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